Manfaat bijirin penuh

The bijirin penuh Mereka dicirikan oleh makanan semula jadi dan sihat yang tidak sepatutnya kurang dalam diet yang seimbang dan bervariasi, memandangkan mereka menyediakan nutrien penting untuk tubuh kita. Di samping menjadi kaya serat, adalah makanan yang kaya dengan karbohidrat yang menyerap lambat, yang selain menyegarkan selera kita, membantu kita mengawal berat badan untuk berguna untuk makan kurang.

Baru-baru ini, dan untuk beberapa waktu sekarang, satu siri kempen pengiklanan telah dilancarkan, walaupun mereka bertujuan meningkatkan jumlah jualan syarikat-syarikat yang sama, membantu penduduk umum mengetahui beberapa keuntungan dan yang berbeza hartanah untuk meningkatkan penggunaan kedua-dua serat itu sendiri dan bijirin penuh.

Selama berabad-abad, bijirin seperti beras, gandum, jagung, rai dan oat mereka telah menjadi elemen asas dalam diet nenek moyang kita. Oleh itu, semenjak selalu, bijirin telah ditubuhkan sebagai produk makanan semulajadi yang penting dalam sebarang diet.

Walau bagaimanapun, hari ini banyak makanan yang, mungkin, akan menjadi baik untuk kesihatan kita, dibuat dengan bijirin halus, yang bermaksud bahawa bahagian luar bijirin, bran dan kuman, dihapuskan apabila bijirinnya dihancurkan. mengisar, memelihara albumen, yang terdiri terutamanya daripada kanji, yang digilap untuk mendapatkan tepung putih.

Apakah biji-bijian?

Pada asasnya kita boleh menentukan bijirin keseluruhan sebagai bijirin yang tidak tertakluk kepada sebarang proses penyulingan, jadi bijirin bijirin menyimpan sepenuhnya semua bahagiannya. Tetapi mereka bukan satu-satunya.

Kita juga boleh memanggil sebagai butir integral bahawa bijian yang hanya kehilangan sekam luarnya, tetapi tetap mengekalkan semua kuman dan kebanyakan seratnya, jadi ia sangat kaya dengan vitamin dan mineral.

Pada kandungan seratnya, kita boleh menetapkan contoh yang jelas dengan tepung gandum. Walaupun 100 gram tepung gandum memberikan 12 gram serat, jika kita memilih tepung gandum halus hanya mempunyai 2 gram.

Ciri pemakanan bijirin keseluruhan

Tepat kerana ini, adalah dinasihatkan untuk meningkatkan penggunaan bijirin penuh dalam diet kita, jika mungkin secara tetap.

Selepas berpuluh-puluh kajian dijalankan selama beberapa dekad, diketahui bahawa bijirin penuh kaya serat, Vitamin Kumpulan B, dalam Vitamin E, tianamine, riboflavin, niacin dan dalam mineral seperti besi, zink, tembaga, magnesium, selenium dan fosforus.

Di samping itu, bijirin ini menyediakan karbohidrat kompleks (lebih baik daripada karbohidrat mudah, dengan indeks glisemik tinggi), protein dan bahan pelindung yang berbeza seperti lignans, yang menanam phytoestrogens dengan ciri-ciri yang berbeza terhadap penyakit jantung dan kanser.

Dan apakah faedah kesihatannya?

Membantu memperbaiki transit usus kita

Tepat kerana kandungan serat sayurannya yang tinggi, yang kami dapati terutama di lapisan luar bijirin bijirin, kami mempunyai makanan yang ideal untuk meningkatkan transit usus, memihak kepadanya dengan cara yang sangat positif.

Oleh itu, ia adalah makanan yang menarik dan sesuai dalam kes sembelit, kerana ia juga membantu najis cenderung lebih lembut, memperbaikinya.

Kurangkan kadar kolesterol dan trigliserida yang tinggi

Pengambilan bijirin secara keseluruhan adalah sangat berguna pada masa mengurangkan tahap lemak yang tinggi dalam darah (terutamanya kolesterol dan trigliserida), yang menimbulkan risiko kardiovaskular yang sangat serius apabila tahap mereka sangat tinggi, atau apabila ia dikekalkan dari masa ke masa.

Malah, apabila kita mempunyai kolesterol tinggi atau trigliserida biasanya tidak muncul gejala sehingga terlambat, itulah sebabnya penting untuk melakukan ujian darah secara rutin dan kerap.

Mengelakkan beberapa kanser, terutama kanser kolon

Ia diketahui dari pandangan saintifik itu bijirin penuh membantu mencegah kanser kolon, kerana serat meningkatkan nada irama usus dan meningkatkan pemindahan najis lebih cepat, sehingga toksin yang ada di kotoran diserap sebelum tubuh menyerapnya.

Selain itu, ia juga dikenali untuk membantu mengurangkan kanser lain, seperti prostat dan kanser payudara, kerana ia mengandungi lignans, yang menghalang perkembangan estrogen (nampaknya bertanggungjawab terhadap perkembangan sel-sel kanser).

Manfaat bijirin keseluruhan, secara ringkas

  • Mereka membantu mengurangkan tahap kolesterol tinggi.
  • Mereka tidak mendapat lemak, kerana mereka tidak menyumbang kalori dari lemak dan gula, tetapi tenaga.
  • Kurangkan risiko kematian.
  • Mereka melindungi hati, dan usus dalam berfungsi.
  • Mengurangkan glukosa darah, jadi, antara aspek lain, mereka sangat disyorkan untuk pesakit kencing manis.
  • Mereka mengekalkan kealkalian organisma, melepaskan keasidan dan melindungi gigi.

Petua: Sekiranya anda tidak biasa mengambil bijirin penuh, kami mengesyorkan anda memulakan dengan sedikit, dan secara beransur-ansur meningkatkannya. Artikel ini diterbitkan untuk tujuan maklumat sahaja. Anda tidak boleh dan tidak boleh menggantikan rundingan dengan Pakar Pemakanan. Kami menasihatkan anda untuk berunding dengan Pakar Pemakanan anda yang dipercayai. TemaSerat

Kebaikan Bijian Penuh (Jun 2021)