Endivia: sifat dan faedah

The endive mentah Ia adalah sayuran yang pasti sempurna untuk penyediaan salad lazat, terima kasih terutama kepada persamaan cahaya kepada selada. Sebenarnya, seperti daun selada, cendawan endus cenderung terurai dengan mudah, jadi sebaiknya cat mereka dengan sedikit jus lemon.

Rasanya adalah rasa yang benar-benar pahit, maka apabila ia disediakan dalam salad yang paling disarankan adalah menemani dengan makanan lain yang lebih manis, seperti buah.

Dengan akarnya, contohnya, rebusan yang bermanfaat dapat dijelaskan, yang walaupun sebelum ini dikeringkan dan dipanggang dapat menjadi pengganti yang sangat baik untuk kopi (seperti halnya chicory).

Jika anda suka endive, seolah-olah anda mahu mula menambahkannya ke hidangan anda, ketahui sifat endif Ia menarik dari sudut pandangan pemakanan, kerana ia adalah sayuran yang sangat bermanfaat untuk kesihatan kita dan disyorkan dalam diet kita.

Manfaat iri hati

Seperti tunas salad putih, yang endive Ia menjadi makanan yang ideal untuk dimasukkan ke dalam salad lazat, ringan dan berkhasiat, memberikan rasa ringan dan ingin tahu. Perlu diperhatikan bahawa rasa ini akan bergantung kepada sama ada semasa pertumbuhan ia telah dilindungi atau tidak dari matahari, memandangkan matahari lebih banyak, semakin pahitnya.

Tetapi seperti yang berlaku dengan artichoke, tepatnya dengan rasa pahit yang kita berhutang paling banyak sifat-sifat yang kita dapati di endive mentah (the laktucin dan coumarin).

Kedua-duanya adalah bahan dengan tindakan anti-radang, jadi Ia adalah makanan yang ideal untuk melegakan gejala penyakit seperti arthritis dan gout.

Ia adalah sayur-sayuran yang disyorkan kepada pesakit kencing manis, terima kasih membantu mengawal paras gula darah, sambil dapat tahap yang lebih rendah kolesterol tinggi dan menambah kolesterol yang baik.

Ia kaya serat, supaya penggunaannya menarik bukan sahaja menentang sembelit, tetapi kepada merangsang kesihatan usus halus kerana ia memberikan tindakan prebiotik dalam sistem pencernaan kita.

Di samping itu, ia adalah makanan disyorkan pada musim gugur dan musim sejuk, kerana ia membantu meningkatkan pertahanan dengan memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Imej | artis dalam melakukan apa-apa Artikel ini diterbitkan untuk tujuan maklumat sahaja. Anda tidak boleh dan tidak boleh menggantikan rundingan dengan Pakar Pemakanan. Kami menasihatkan anda untuk berunding dengan Pakar Pemakanan anda yang dipercayai.

SOSIOLOGI ( STRUKTUR SOSIAL ) (Oktober 2019)