Madu Crystallized: Apa yang perlu dilakukan apabila madu menjadi keras dan pasir
Tidak ada keraguan bahawa madu Ia adalah salah satu makanan terbaik yang diketahui kerana ia menawarkan banyak sifat, baik untuk kulit dan badan secara umum. Lembut dalam tekstur, biasanya likat dan cair, dan ia tersebar di atas kepingan dan bahan-bahan lain.
Tetapi, dengan peredaran masa, madu menjadi keras dan membentuk kristal. Ini adalah proses semulajadi, walaupun, tidak seperti produk lain seperti wain, kesegaran adalah kualiti asas dalam kualiti madu. Kematangan, ketiadaan kekotoran fizikal dan residu, serta teksturnya diambil kira ketika membicarakan ciri-ciri optimumnya.
Madu oleh komposisinya, dengan lebih daripada 2/3 gula, dan kurang daripada 20% air, mempunyai kecenderungan untuk mengkristalisasi, menguatkan atau mempermanis. Apabila mereka menjadi kristal, mereka mengekalkan aroma semula jadi dan perisa dengan betul. Oleh itu, penting untuk diperhatikan bahawa, tidak seperti apa yang anda fikir, apabila madu mengkristal, ia tidak mengubah rasa atau menjadi buruk, ataupun kehilangan harta yang bermanfaat.
Kenapa madu bercampur-campur?
Madu boleh menjadi keras dan berhablur bergantung kepada banyak faktor. Sebagai penyelesaian supersaturated, glukosa cenderung untuk mendesak penyelesaiannya, dan penyelesaiannya berubah menjadi keadaan supersaturated yang lebih stabil. Iaitu, ia bergantung kepada glukosa dan tahap kelembapan madu dan luar atau tempat ia disimpan.
Terdapat syarat-syarat lain, seperti penyimpanan, suhu, kelembapan, dan bentuk, bahan dan jenis bekas yang menerangkan penghabluran madu.
Cara mengembalikan madu kepada keadaan cairnya
Kita boleh melakukan banyak perkara supaya madu pulih menjadi cair apabila ia menjadi keras. Misalnya, alihkannya dari botol plastik ke botol kaca. Bekas plastik tidak memindahkan haba ke makanan yang berada di dalamnya dan ia tidak akan menyimpan cecair dengan betul, iaitu, ia akan mengkristal dengan cepat.
Satu lagi cara untuk memulihkan teksturnya yang licin ialah memperkenalkannya di dalam ketuhar supaya botol menjadi panas, dan dalam beberapa minit ia akan menjadi semula jadi cecair. Kita juga boleh memanaskannya ke mandi air. Prosesnya sama, kerana kami memanaskan botol di paella melalui api perlahan dan lembut.
Kita juga boleh melembutkan madu apabila sukar kerana microwave. Ia agak mudah dan kita tidak perlu menyalakan api. Letakkan madu dalam bekas yang sesuai untuk ketuhar gelombang mikro, sebagai bekas kaca tebal, kemudian panaskan pada kuasa penuh dan kemudian cair. Untuk menyimpannya dalam keadaan cair ini tidak selalu mudah, tetapi satu cara adalah untuk menyimpannya pada suhu bilik.
Memelihara madu supaya tidak menjadi keras
Untuk cuba mengekalkan keadaan cairnya, madu harus disimpan dalam bekas yang sesuai, kaca yang lebih baik dan simpan di tempat yang selalu segar dan kering. Apabila suhu berbeza dalam ruang yang sama, maka madu dapat kehilangan rasa dan menjadi keras. Lebih baik berada jauh dari peti sejuk dan oven.
Kita mesti pastikan tidak meninggalkan balang terbuka di mana kita menyimpan madu. Ia mesti dilindungi dengan baik.
Dengan cara yang sama untuk memastikan ia cair, lebih baik ia tidak terdedah kepada cahaya semula jadi. Dalam keadaan tidak, kami akan meletakkannya di atas jendela. Apabila kita mahu menyimpan madu untuk jangka panjang, maka kita boleh meletakkannya di dalam peti sejuk. Ia adalah kelebihan yang jelas kerana madu boleh berlangsung beberapa tahun jika disimpan di dalam peti sejuk. Ia tidak akan menjadi cecair, tetapi kita boleh meletakkannya di dalam ketuhar atau dalam ketuhar gelombang mikro untuk menghentikannya daripada menjadi keras. Artikel ini diterbitkan untuk tujuan maklumat sahaja. Anda tidak boleh dan tidak boleh menggantikan rundingan dengan Pakar Pemakanan. Kami menasihatkan anda untuk berunding dengan Pakar Pemakanan anda yang dipercayai. TemaPemanis
