3 resipi sejuk untuk musim bunga
Pada musim bunga, ia adalah masa yang sesuai untuk mengucapkan selamat tinggal kepada makanan ringan dan hidangan panas musim sejuk. Musim bunga adalah masa yang hebat untuk berinovasi di dapur dan bertaruh pada hidangan sejuk.
Berikut adalah tiga cadangan ideal untuk musim ini; Anda boleh menyediakan mereka walaupun anda mempunyai tetamu di rumah kerana mereka adalah hidangan yang paling asli dan lazat, sangat mengejutkan.
3 hidangan sejuk untuk musim bunga
Padi putih dengan mayonis dan tuna
Bahan-bahan untuk 6 orang
- ½ kilo beras putih
- 1 kaleng ¼ kilo semulajadi
- 3 tomato
- Tender daun salad
- 1 telur keras
- Air
- Garam
- Mayonis
Resipi langkah demi langkah
- Letakkan air di atas api dan, apabila ia pecah hingga mendidih, tambah beras. Rebus kira-kira sepuluh minit dan keluarkan.
- Dalam mangkuk salad besar adunan nasi dengan dua sudu mayonis dan potongan tuna menjadi serpihan, menyimpan sedikit untuk hiasan. Ia diaduk dengan sudu kayu supaya segala-galanya bercampur baik.
- Dalam campuran flanera nasi, tuna dan mayonis di dalamnya, memerah sedikit supaya tidak ada lubang. Ia masuk dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 1 jam.
- Apabila hendak menyampaikannya, lulus pisau bulat sepanjang tepi flanera dan tuangkan ke dalam hidangan bulat. Letakkan beberapa mayonis di atas kuali beras dan hiaskan pinggan dengan salad, tomato dihiris, tuna dan telur rebus. Ia dihidangkan.
Salad asparagus dengan udang dan cendawan dan sos hangatnya
Bahan-bahan untuk 4 orang
- 300 gram cendawan
- 12 lobster Norway
- 12 asparagus halus
- 4 buah guram teri
- 1 jus lemon
- 60 gram mentega
- Garam
- Lada
Resipi langkah demi langkah
- Asparagus dikupas dari kuning telur ke bawah dan memotong semua pada ketinggian yang sama.
- Dalam periuk masukkan air dengan garam untuk memasak dan, apabila ia mendidih, letakkan asparagus di dalamnya supaya semua kuning berada di sebelah yang sama; mereka dibiarkan masak selama 15 minit.
- Keluarkan dan, dalam air yang sama, masak udang sehingga ia pecah hingga mendidih, kira-kira 2 minit.
- Dalam campuran mortar mentega dengan ikan teri, jus 1 lemon, garam dan lada sehingga anda mendapat sejenis salap. Apabila sudah, ia dimasukkan ke dalam periuk untuk dipanaskan.
- Sekali cair, letakkan cendawan, sebelum ini dibasuh dengan air sejuk dan sebatang lemon; tumis selama 5 minit.
- Hidangkan bersama dengan sos di mana cendawan dimasak.
Artichokes dalam vinaigrette
Bahan-bahan untuk 4 orang
- 12 artichokes sederhana
- 3 sudu cuka
- 9 sudu minyak
- 1 sudu besar pasli cincang
- ½ keseluruhan lemon
- ½ lemon dalam jus
- Air
- Garam
Resipi langkah demi langkah
- Artichokes dikeluarkan dari batang dan daun keras luaran. Potong dua bahagian panjang, gosokkan dengan ½ lemon kerana ia dipotong dan dimasukkan ke dalam air sejuk dengan jus lemon.
- Dalam periuk menambah banyak air dengan garam dan, apabila ia mendidih, artichokes dibuang.
- Apabila mendidih sekali lagi pecah, turunkan haba supaya mereka terus memasak perlahan-lahan dan tutupi kaserol dengan tudung. Mereka dibiarkan sehingga mereka lembut, kira-kira 25 minit.
- Mereka longkang apabila dimasak, memerah mereka dengan ringan. Mereka diletakkan.
- Vinaigrette dibuat dalam mangkuk, pertama melarutkan garam dengan cuka dan kemudian menambah minyak. Ia dipukul dengan baik dan dengan sudu, artichokes disembur.
- Kemudian taburkan dengan pasli dan berkhidmat.
Apa pendapat anda mengenai hidangan sejuk ini untuk musim bunga? Adakah anda suka mereka? Adakah anda mempunyai beberapa resipi yang anda ingin beritahu kami untuk musim ini? TemaSpring
