3 resipi dengan sotong untuk memasak di rumah

The sepia kepunyaan kumpulan cephalopod dan merupakan makanan laut dianggap sangat berkhasiat pada saat yang sama. Ia datang dengan tentakel dan di dalamnya mempunyai sejenis cangkang bujur.

Ia kaya dengan air dan mengandungi sedikit lemak, adalah makanan yang ideal untuk orang yang melakukan diet untuk menurunkan berat badan. Di samping itu, proteinnya dianggap berkualiti tinggi, dan juga kaya dengan vitamin E, oleh itu ia adalah antioksidan dan menghalang kita daripada penuaan atau pengoksidaan sel-sel badan kita.

Secara umum, sotong adalah makanan yang ideal untuk semua ahli keluarga, dalam kes yang terkecil adalah dari 2 atau 3 tahun apabila kita boleh memperkenalkannya ke dalam diet anda, dan dalam kuantiti yang kecil.

Ia adalah makanan yang mudah untuk dipersiapkan dan kita boleh membuatnya dengan cara memasak yang berbeza, seperti panggang, tepung dengan tepung dan goreng, rebus untuk memasukkannya dalam salad, beras, dengan kentang, dengan pasta, dalam sup ikan, dengan kacang-kacangan.

Kita boleh meminta pemburu ikan untuk membersihkan dan memotong sotong untuk membawanya pulang dan memasaknya atau kita boleh melakukannya sendiri di rumah berikutan langkah-langkah berikut:

  • Kami memotong tengkorak pada paras mata.
  • Kami membuang mulut, yang terletak di tengah.
  • Apabila tentakel dipisahkan, kita mengeluarkan kulit.
  • Kami juga mengeluarkan kulit badan.
  • Kami memotong badan untuk mengeluarkan cangkerang dari dalam.
  • Kami mengeluarkan dan membuang visera dan kepalanya.
  • Kami memotong badan dan membasuh dengan baik.

Setelah bersedia dan kami bersedia untuk memasaknya seperti yang kami suka.

Dalam catatan ini kami menyediakan tiga resipi mudah untuk memasak dengan sotong.

Sepia dengan kacang

Seperti yang telah kita katakan sebelum ini, sotong boleh disiapkan untuk dimakan dengan sayur-sayuran, sayuran. Dalam resipi ini kami telah memilih kacang untuk mengiringi sotong.

Bahan-bahan:

  • 750 gram sotong adalah bersih dan dipotong menjadi jalur.
  • 600 gram kacang polong segar atau beku.
  • Cengkih bawang putih
  • 150 ml. wain putih.
  • Satu secubit lada hitam tanah.
  • Satu garam garam.
  • Minyak zaitun tambahan
  • Air

Huraian:

  1. Kami mengeluarkan kulit dari cengkih bawang putih. Di dalam kawah, kami meletakkan hidangan minyak yang kecil untuk memanaskan coklat cengkih bawang putih. Setelah cengkeh bawang putih adalah emas, keluarkannya dari kuali dan buang itu. Kami letakkan sotong di kawah, musim dan coklat dengan baik.
  2. Tambah wain, angkat panas dan rebus hingga menguap. Tambah sedikit air untuk menutupi sotong dan masak sehingga mendidih. Kami mengurangkan haba minimum, tutup kawah dan masak sotong selama satu jam.
  3. Kemudian tambah kacang, kacau dan masak selama 30 minit lagi sehingga kacang-kacangan lembut.

Sepia salad dengan asparagus hijau

Untuk menyediakan salad ini, kami telah memilih asparagus hijau, walaupun anda boleh memilih untuk mengiringinya dengan sayur-sayuran, kekacang atau sayur-sayuran lain, kami hanya perlu meniup imaginasi kami.

Bahan-bahan:

  • Setengah kilo sotong yang bersih dan jalur nipis.
  • 350 gram asparagus hijau.
  • Sesetengah ranting pasli cincang.
  • Cengkih bawang putih yang dihancurkan.
  • Satu secubit lada hitam tanah.
  • Satu garam garam.
  • Minyak zaitun tambahan
  • Air untuk menghancurkan asparagus.

Huraian:

Kami memotong asparagus separuh dan kemudian bersama-sama. Kami meletakkan dalam periuk sedikit air dan garam untuk memancarkan asparagus selama 5 minit. Kami mengalirkannya, kami melepasi mereka melalui air sejuk untuk menyejukkannya dan kami menyimpannya.

Dalam kuali, tambahkan minyak zaitun sedikit untuk memanaskan untuk memotong jalur sotong. Goreng sering kacau sehingga coklat keemasan. Kami menambah sedikit garam dan lada dan kacau.

Kami juga menambah peterseli cincang dan asparagus. Kami membuang segala-galanya bersama-sama untuk menggabungkan semuanya dengan baik dan keluarkan dari haba. Kami mempunyai salad di atas dulang untuk membawanya ke meja.

Salad ini boleh dirasai kedua-dua hangat dan sejuk. Sekiranya kita merasa lebih sejuk, kita boleh meletakkannya sedikit di dalam peti sejuk sebelum menunaikannya.

Sepia a la marinera

The sepia a la marinera Ia adalah resipi yang sangat mudah untuk dibuat dan ia sangat kaya.

Bahan-bahan:

  • 750 gram sotong adalah bersih dan dipotong menjadi jalur.
  • 2 tomato tanpa biji, tanpa kulit dan kepingan.
  • Satu bawang dipotong ke dalam kurungan nipis.
  • Cengkih bawang putih yang dihancurkan.
  • 75 ml. wain putih.
  • Cubuk lada hitam.
  • Satu garam garam.
  • Minyak zaitun tambahan pada musim.

Huraian:

Di kawah, kami meletakkan sotong untuk memasak dengan air dan sedikit garam. Tambahkan ke dalam kawah bawang putih yang dihancurkan, roda bawang, dan sedikit lada hitam tanah.

Kami menutup kawah dan masak sotong dengan api yang rendah, selama satu jam. Seterusnya kami menambah wain putih, tomato, kami menutup kawah dan kami memasak selama 30 minit lebih atau sehingga ia lembut.

Apabila ikan sotong lembut, kami mengeluarkan api. Jika mungkin kita perasan semasa memasak itu akan menjadi tebal, kami menambah sedikit lagi air.

Kami sudah bersedia untuk merasai sotong kami la la marinera. Sepia a la marinera boleh dihidangkan dengan kentang rebus, nasi atau salad.

Resep dan Cara Memasak Cumi Saus Tiram Mudah, Enak dan Lezat ala Zasanah (November 2022)