Adakah kopi baik untuk kesihatan anda?

Banyak telah dikatakan mengenai kopi, dan dalam erti kata tertentu boleh dikatakan terdapat beberapa mitos yang berbeza-beza yang tidak benar sepenuhnya, dan itu bagaimanapun dianggap benar ketika, pada hakikatnya, ia dapat menjadi sebaliknya.

Telah dikatakan bahawa kopi membuat anda gemuk, yang bahkan boleh memabukkan pelbagai organ (terutamanya hati), atau yang menghasilkan halitosis. Tetapi apakah yang benar mengenai semua ini?

Di tempat pertama, kita mesti mengambil kira jenis kopi yang biasanya kita makan, kerana ia tidak sama dengan kopi panggang semulajadi (yang cenderung menjadi kopi yang lebih sihat dengan lebih banyak faedah dan sifat pemakanan), daripada a kopi panggang, yang telah kehilangan nutrien kerana tertakluk kepada suhu tinggi, sedemikian rupa sehingga bahan-bahan toksik juga muncul.

Seperti yang anda pasti tahu, kopi mengandungi kafein, yang merupakan perangsang yang menembusi dengan mudah tertentu sepenuhnya pada semua sel badan kita, terkumpul dengan mudah. Sebaik sahaja ia dimakan, bahan ini rosak di dalam hati, yang dihapuskan melalui air kencing antara tiga dan enam jam selepas dimakan.

Apakah jenis kopi yang sihat? Asli atau campuran?

Terdapat pelbagai jenis kopi yang boleh kita temui dengan mudah bergantung kepada negara di mana kita berada. Walaupun, bergantung pada jenis pembakaran, pada dasarnya kita boleh membezakan tiga jenis asas. Sebenarnya, bergantung kepada citarasa peribadi masing-masing, adalah mungkin untuk memilih antara satu atau pilihan lain.

Berkaitan dengan jenis kopi, hari ini terdapat 4 jenis yang berbeza: Arabica, Robusta, Libárica dan Excelsa. Kopi Arabica adalah salah satu daripada yang paling popular dan terkenal, berdiri sebagai lebih tinggi untuk kualiti yang lebih tinggi sebagai mempunyai rasa yang lebih baik.

Walaupun, bergantung pada tahap pembakaran, kami membezakan tiga pilihan popular:

  • Pemanggang semula jadi:Ia adalah jenis kopi yang hanya mengandungi kopi hijau sebagai satu-satunya bahan. Atas sebab ini, ia dianggap sebagai salah satu jenis kopi yang paling sesuai.
  • Kopi panggang:Ia adalah sejenis kopi yang kacangnya dipanggang, tetapi sebelum menamatkan proses pemanggangan, anda menambah gula, sirap glukosa atau sukrosa. Maksimum maksimum ialah 15 kg. gula setiap 100 kg. kopi hijau. Kemunculan kacang selepas memanggang menjadi lebih gelap, dan rasa mereka lebih pahit dan kuat.
  • Campuran kopi:Ia adalah jenis kopi yang dihasilkan daripada campuran kopi panggang semulajadi dan kopi panggang.

Walaupun kedua-dua kopi panggang asli dan kopi panggang berkongsi profil pemakanan yang serupa dan juga praktikalnya kesan kafein yang sama, banyak pakar pemakanan menasihatkan memilih varieti semulajadi kerana ia tidak menambahkan gula semasa proses pemanggangan.

Malah, didapati bahawa kopi panggang, walaupun menyediakan harta yang sama, cenderung kepada membebankan hati dan fungsi hati itu sendiri, menghasilkan lebih banyak masalah pencernaan, keletihan atau insomnia, dan juga halitosis.

Di samping itu, kerana rasa yang lebih kuat dan pahit kopi yang dibuat dengan kopi panggang, lazimnya biasanya dimakan dengan gula atau pemanis lain sebelum meminumnya. Jadi, pada penghujung hari, terutama jika kita mengambil lebih dari satu cawan kopi, kita mungkin melebihi jumlah gula harian yang disyorkan oleh Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO).

Oleh itu, lebih baik memilih kopi panggang semulajadi, lebih baik tanpa pemanis. Jika anda mahu, anda boleh mengetahui lebih lanjut dalam artikel ini Faedah minum kopi sahaja dan tanpa gula.

Berapa banyak cawan kopi boleh diambil setiap hari?

Berkenaan dengan berapa banyak cawan kopi pakar menyarankan agar diambil setiap hari, pilihan terbaik adalah untuk tidak mengambil lebih dari dua kopi setiap hari, dapat menggantikannya untuk teh atau campuran.

Adalah lebih baik untuk menikmati secawan kopi dengan cara yang sederhana, daripada minum tiga atau empat cawan setiap hari, dan sebagai tambahan kepada kopi panggang. Jangan lupa bahawa kita boleh terus menikmati rasa lazat kopi, memilih juga untuk pemanggang semula jadi.

Imej | Istockphoto Artikel ini diterbitkan untuk tujuan maklumat sahaja. Anda tidak boleh dan tidak boleh menggantikan rundingan dengan Pakar Pemakanan. Kami menasihatkan anda untuk berunding dengan Pakar Pemakanan anda yang dipercayai. TemaKopi

Kopi, Merokok & Kesehatan (Mac 2021)