Seluruh kebenaran tentang susu lembu

Kami selalu dijual susu itu penting untuk kesihatan kita: kita harus minum beberapa gelas susu setiap hari (semasa sarapan pagi, lebih baik semasa makan tengah hari, dan juga makan malam). Tetapi menurut ramai pakar pemakanan, kebenarannya adalah bahawa susu hanya yang diminum oleh manusia sepanjang hidupnya adalah susu ibu. Kemudian, apabila tahap ini telah berlalu, penggunaan susu tidak masuk akal, terutamanya jika kita menganalisa -dan kita mengambil kira- apa kenyataan tentang kesan-kesan positif yang tidak begitu positif yang ada pada tubuh kita. Dan seperti yang kita akan mengesahkan sepanjang artikel ini, kita tidak boleh menggunakan kalsium sebagai alasan untuk minum susu, terutamanya kerana produk ini sebenarnya adalah salah satu kandungan kalsium terendah dalam komposisinya.

Adalah diketahui bahawa intoleransi laktosa telah menjadi tahun terakhir salah satu masalah pemakanan yang telah berkembang paling banyak, mungkin kerana pengetahuan sebelumnya tentang intoleransi ini, yang terjadi dalam proses penyerapan laktosa dalam usus kecil, apabila terdapat a defisit laktase laktosa melangkah ke usus besar tanpa terurai dan mula menapai.

Kajian saintifik yang berlainan yang dijalankan di Amerika Syarikat oleh Sekolah Perubatan Johns Hopkins, telah mendapati bahawa laktase kehilangan aktiviti dalam usus kecil ketika kita kecil, antara umur 1 hingga 4 tahun, maka ketidak toleransi untuk laktosa muncul.

Makanan lain memberikan lebih banyak kalsium daripada susu

Sebaliknya, susu adalah salah satu makanan paling kaya dalam kalsium, tetapi kenyataannya agak berbeza: adakah anda tahu bahawa sebenarnya produk laktik adalah sumber kalsium yang tidak baik untuk tubuh manusia? Oleh itu, hari ini sangat biasa untuk mencari susu diperkaya dengan kalsium.

Mengenai kalsium, lebih sesuai untuk dimasukkan ke dalam diet kita dengan jumlah yang baik:

Sayuran: chard, chard, bayam, bawang, artichokes, kubis, kubis, kembang kol dan brokoli.
Bijirin: gandum, barli dan gandum.
Kacang: badam, buah ara kering, pistachios, kacang, kismis dan tarikh.
Kekacang: kacang ayam, kacang putih, kacang kering dan kacang kental.
Benih: Sesame.

Meningkatkan penguraian dan osteoporosis

Ia juga sering kali tersilap percaya bahawa disebabkan oleh fakta bahawa kita telah memakan produk laktik sepanjang hidup kita di masa depan kita tidak akan mengalami osteoporosis atau penyahmegulasi. Walau bagaimanapun, adakah anda tahu bahawa kajian saintifik yang berlainan yang dijalankan di China telah menunjukkan peranan demineralizing susu haiwan? Kajian-kajian ini mendapati bahawa ketika orang Cina (seperti yang anda ketahui, bukan pengguna produk tenusu) memperkenalkan susu ke dalam diet mereka, terdapat peningkatan osteoporosis. Sesuatu yang lebih penasaran: osteoporosis dianggap disfungsi hampir eksklusif di negara-negara Barat, pengguna besar produk laktik.

Peningkatan penyakit asma

Sebaliknya, ada bukti saintifik bahawa peminum dan pengguna besar produk susu dan susu mempunyai insiden penyakit asma yang lebih tinggi. Malah, kajian ini menunjukkan bahawa apabila produk tenusu ditindas sepenuhnya, penggunaan kortison telah berkurangan.

Sebabnya? Susu lembu kaya dengan kasein, yang pada manusia menghasilkan banyak kahak (lendir) sebagai mekanisme pertahanan untuk menghilangkan toksin ini.

Selain daripada selsema, asma dan alergi, kasein menyebabkan otitis, gangguan tiroid dan obesiti.

Gangguan lain sudah berkaitan dengan penggunaan susu dan derivatifnya

Kajian yang berbeza mendapati bahawa penggunaan susu - dan derivatifnya - boleh dikaitkan dengan: selsema, konjunktivitis, sinusitis, alergi, asma, ekzema, psoriasis, arthritis, osteoartritis, fibroid, anemia, fibromyalgia, sembelit, penyakit Crohn, kolon dan kanser payudara, penyahkelasan, osteoporosis dan bronkitis.

Di samping itu, kajian saintifik juga menunjukkan bahawa terdapat hubungan yang lebih besar antara penggunaan susu dan peningkatan risiko diabetes remaja dan penyakit Parkinson.

... Dan kemudian, apa susu yang boleh saya minum?

Sudah tentu, seperti saya, anda akan sangat minum susu dengan sarapan pagi, disertai dengan bijirin, dan juga mengambil potongan lain sepanjang hari ... Jadi, selepas membaca artikel ini, anda mempunyai banyak keraguan bagaimana menggantikan susu.

Pilihan terbaik adalah susu sayuran, yang selainnya cukup nutrisi, kita dapat dengan mudah menguraikan di rumah. Sorotan termasuk susu badam, susu bijan, susu hazelnut, susu pistachio dan susu pekat.

Walau bagaimanapun, kajian saintifik lain menunjukkan kekayaan pemakanan susu haiwan.Oleh itu, seperti semua yang berlebihan, ahli nutrisi bercakap mengenai kemungkinan terus minum susu tetapi hanya dalam kuantiti yang kecil (contohnya, satu gelas susu maksimum setiap hari), dan menyediakan kalsium dan vitamin D ke badan kita dari makanan lain .

Maklumat lanjut | Kalsium dan susu

Kajian saintifik | Vitamin D, Kalsium, dan Keputihan Susu dan Pecah Tekanan Di kalangan Remaja Perempuan / Kalsium, vitamin D, susu, dan patah tulang pinggul

Imej | suara Itali / Tambako the Jaguar Artikel ini diterbitkan untuk tujuan maklumat sahaja. Anda tidak boleh dan tidak boleh menggantikan rundingan dengan Pakar Pemakanan. Kami menasihatkan anda untuk berunding dengan Pakar Pemakanan anda yang dipercayai. TemaSusu