Sup sayur-sayuran, disediakan atau semulajadi? Yang mana lebih sihat
Kami berada pada masa ketika tergesa-gesa dan yang tekanan Harian adalah urutan hari, di mana - kadang-kadang - menyediakan hidangan makanan yang baik menjadi pengembaraan, dan mengapa, antara isu-isu lain, sup sayur-sayuran yang disediakan dilahirkan. Tetapi apakah pilihan yang lebih baik? Adakah sup sayur-sayuran yang disediakan atau sup bersedia semula jadi?
Ia kembali pada tahun 1940an apabila sup pertama yang disediakan dibuat di Amerika Syarikat; dan, sejak itu, syarikat-syarikat besar telah mendarabkan pelbagai perisa yang hebat, sehingga hari ini kita mendapati selusin sup yang berlainan.
Sup yang disediakan: bahan tambahan, monosodium glutamat dan kandungan garam yang tinggi
Terdapat dua jenis sup yang disediakan: yang dibentangkan dalam sampul surat, dalam komponen yang telah dibakar yang mesti dimasak, dan yang dibentangkan dalam tin berair, supaya ia hanya dipanaskan.
Lemak dan penambah rasa ditambah kepada jenis sup jadi, oleh itu, mereka memperoleh rasa yang lebih kuat.
Jauh dari menunjukkan bahawa, dalam sup boleh berair, didapati terdapat sejumlah besar logam berat (seperti kadmium), masalah utama sup yang disediakan dalam sachet adalah bahawa mereka mempunyai aditif yang pasti negatif bagi kesihatan.
Ini adalah kes, contohnya, monosodium glutamat, sejenis bahan yang boleh menyebabkan reaksi alahan yang teruk, yang boleh menyebabkan pening, berdebar-debar dan masalah saraf.
Tetapi salah satu masalah utama yang kita dapati dalam jenis persiapan ini (sama ada sup dalam sampul surat seperti sup sup popular untuk menyediakan gelombang mikro yang telah menjadi begitu terkenal dalam beberapa tahun kebelakangan), adalah kandungan garam yang tinggi. Walaupun kandungan tinggi itu terdapat dalam sampul sup itu sendiri, dalam kes sup Jepun mi segera (jenis Yakisoba atau Yatekomo), kita dapati mereka dalam sos kicap yang mengiringi mereka.
Dengan cara ini, Penggunaan jenis sup ini yang disiapkan di kalangan orang dengan hipertensi tidak disyorkan, kerana kandungan garamnya yang tinggi.
Dan sup semulajadi yang disediakan?
Tidak seperti sup yang disediakan dalam diri mereka, sup yang disediakan semula jadi berbeza dari yang di dalamnya mengandungi kepingan sayur-sayuran yang diubah suai, dan glutamat monosodium telah dihapuskan.
Walaupun mereka datang sudah mempersiapkan diri dan sama-sama dehidrasi, mereka cuba membuat bahan rasa semulajadi yang mungkin. Dalam hal ini, contohnya, kita dapati sup organik pertanian.
Sup buatan sendiri dibuat di rumah: yang terbaik
Walaupun seperti yang telah kita lihat, di pasaran kita boleh memilih dari pelbagai jenis sup yang disediakan dalam bekas yang sangat berbeza (lebih banyak, bata ...), kebenarannya adalah bahawa kita harus melihat dengan sangat banyak pada label bahannya (dan label nutrisi) untuk memastikan jika ia mengandungi aditif dan jika komposisi pemakanan mereka akan meninggalkan banyak yang diinginkan.
Oleh itu, jika misalnya, kita melihat bahan-bahan seperti "lemak hidrogenasi atau sebahagian hidrogenasi atau minyak", "minyak bunga matahari yang ditapis", "minyak kelapa sawit", "gula", atau bahan tambahan seperti "monosodium glutamat"; atau jika kita melihat bahawa sumbangan mereka dalam natrium adalah tinggi, lebih baik untuk meninggalkannya di rak pasar raya dan membuangnya.
Oleh itu, hampir tanpa keraguan, pilihan terbaik adalah memilih sup sayuran buatan sendiri, bahawa kita juga boleh menerangkan dengan mudah dan mudah di rumah. Mengapa? Terutama kerana hanya kita akan memilih bahan-bahan yang akan kami persiapkan, lebih biasa jika kita memilih sayur-sayuran segar dan sayur-sayuran, dan kita dapat mengawal jumlah garam yang lebih baik.
Cadangan kami
Adalah lebih baik untuk memilih semula jadi daripada apa yang telah disediakan, terutama jika ia mempunyai bahan tambahan atau komponen kimia yang paling baik dielakkan.
Tetapi jika anda tidak mempunyai banyak masa untuk menyediakan sup semulajadi yang baik, kami sentiasa boleh memilih sup yang disediakan semula jadi, yang akan sentiasa lebih sihat daripada yang disediakan secara industri. Sebagai contoh: pilih sup yang disediakan dengan bahan-bahan dari pertanian organik.
Walau bagaimanapun, periksa bahawa mereka tidak mengandungi bahan tambahan seperti enhancers rasa atau glutamat, dan lemak sayuran tidak terhidrogenasi (dan asalnya diketahui). Artikel ini diterbitkan untuk tujuan maklumat sahaja. Anda tidak boleh dan tidak boleh menggantikan rundingan dengan Pakar Pemakanan. Kami menasihatkan anda untuk berunding dengan Pakar Pemakanan anda yang dipercayai.
