Mississippi coklat dan resipi pai krim (Mississippi Mud Pie)

The Kek coklat Mississippi adalah kek yang indah dan indah yang berasal dari negeri Mississippi (Amerika Syarikat), di mana ia berasal, dan di mana ia adalah tradisi asli. Ia menjadi tuntutan untuk pencinta coklat, terutamanya kerana tekstur dalamannya dan rasa yang mendalam dan sedikit pahit.

Walaupun tidak ada bukti sejarah mengenai penciptaannya, ia pada asalnya percaya bahawa Mississippi Mud Pie Ia adalah kek coklat yang dicipta oleh chef selepas Perang Dunia Pertama, terima kasih kepada fakta bahawa hanya ramuan yang mudah diperlukan untuk penyediaannya, dan penyediaannya adalah mudah.

Sekiranya anda suka coklat seperti yang kita suka (ya, saya berminat dengan koko, mengapa mengingkarinya), tidak ada keraguan bahawa Mississippi coklat dan kek krim ia adalah resipi yang anda tidak boleh ketinggalan, dan, sekurang-kurangnya, kita perlu menyediakan di rumah sekali seumur hidup. Mengapa? Anda akan menemuinya apabila anda mencubanya.

Resipi yang kami cadangkan kepada anda kali ini adalah untuk membuat kek coklat untuk 8 orang.

Bahan-bahan untuk doh

  • 250 g tepung gandum + sedikit lagi untuk taburkan dalam acuan
  • 140 g mentega
  • 2 sudu teh serbuk koko (tanpa gula)
  • 2 sudu besar gula pasir halus
  • 2 sudu air sejuk

Bahan-bahan untuk pengisian

  • 150 g coklat gelap
  • 175 g mentega
  • 240 g gula perang
  • 4 telur ringan dipukul
  • 4 sudu teh serbuk koko (tanpa gula, ditapis)
  • 300 ml krim cecair
  • 1 sudu teh intipati coklat
  • 1 sudu teh esen vanila

Ramuan untuk menghias (krim krim)

  • 430 ml extragrase whipped cream
  • Serpihan coklat

Membuat coklat dan kek krim Mississippi

  1. Pertama, panaskan ketuhar hingga 190 ° C.
  2. Sekarang mari kita buat doh. Untuk melakukan ini, dalam satu mangkuk ayakan tepung gandum dan serbuk koko. Tambah mentega dan kerja dengan jari anda sehingga anda mendapat konsistensi yang sama dengan serbuk roti. Kemudian tambah gula, air sejuk dan kacau sehingga adunan dipadatkan. Bentuk bola, bungkusnya dalam filem berpegang dan biarkan di dalam peti sejuk selama maksimum 15 minit.
  3. Selepas masa ini tepung permukaan dan menyebarkan adunan. Kemudian tutup acuan bulat yang dilepas dengan doh. Sebaiknya, ia adalah untuk kek atau kek 23 sentimeter. Letakkan kertas sayur di atas ketuhar dan taburkan beberapa sayur kering di atas. Letakkan di dalam ketuhar dan biarkan doh masak pada 190 ° C selama 15 minit. Selepas itu, keluarkan sayur-sayuran kering dengan berhati-hati untuk tidak membakar diri sendiri, kertas sayur-sayuran, dan selesai membakar lebih 10-12 minit lagi. Kemudian keluarkan dari ketuhar dan rizab. Jangan matikan ketuhar.
  4. Sekarang adalah masa untuk menyediakan pengisian yang indah dan lembut. Untuk melakukan ini, letakkan mentega dan gula dalam mangkuk atau mangkuk dan pukul sedikit. Kemudian tambahkan serbuk telur dan koko sedikit demi sedikit sambil terus ditiup. Cairkan coklat gelap dan tambahkan ke mangkuk, mengusap sedikit demi sedikit. Sekarang tambah krim cair, intipati coklat dan intipati vanila, dan campurkan sekali lagi.
  5. Kurangkan suhu ketuhar kepada 160 ° C Tuangkan krim coklat ke dalam asas yang sudah dibakar dan letakkan semula di dalam oven untuk memasak selama 45 minit (atau sehingga saat yang tepat anda dapat melihat bahawa pengisian telah ditetapkan).
  6. Akhirnya, selepas masa ini, keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk. Setelah sejuk, tutup bahagian atas kek dengan krim dan tambah serpihan coklat. Rizab di dalam peti sejuk sehingga anda berkhidmat.

Imej | Topik Istockphoto dan ShutterstockResipi pai Resipi pai

The Great Gildersleeve: The Houseboat / Houseboat Vacation / Marjorie Is Expecting (Mac 2024)