Serat larut dan tidak larut (tidak larut): perbezaan utamanya

Bilangan ahli pemakanan dan doktor yang menasihati mengikuti setiap hari diet berasaskan bukan sahaja penggunaan makanan yang sihat dan semula jadi, tetapi juga makanan kaya serat.

Mereka adalah makanan yang sesuai untuk menikmati kedua-dua kesihatan yang baik dan pencegahan pelbagai gangguan pencernaan dan usus (contohnya, sangat bermanfaat dalam pencegahan sembelit, buasir dan diverticulitis). Di samping itu, mereka membantu menurunkan berat badan kerana fakta bahawa ia mengandungi daya penahan yang menarik.

The faedah serat mereka benar-benar banyak, dan kebanyakannya tidak hanya diterjemahkan ke dalam pencegahan atau penyelesaian sembelit. Kita boleh menyerlahkan perkara berikut:

Mereka membantu mencegah pelbagai jenis kanser, seperti kolon atau kanser payudara.
Ia mengurangkan tahap kolesterol LDL dan jumlah kolesterol.
Mengurangkan risiko penyakit jantung.
Mengurangkan gula darah.
Menghalang sembelit, buasir dan diverticulitis.
Ia menyediakan kuasa yang memuaskan.

Dari sudut pandang khasiat, serat menonjol sebagai karbohidrat kompleks, yang bermaksud bahawa ia dicerna dengan lebih perlahan dan tidak meningkatkan kadar gula dalam darah dengan tiba-tiba.

Bergantung kepada jenis serat yang boleh kita dapati dengan serat larut di satu pihak, dan dengan serat tidak larut di pihak yang lain.

Apakah serat larut dan apakah faedahnya?

Serat terlarut terdiri daripada komponen yang menangkap banyak air dan mampu membentuk gel kental, yang sangat mudah ditapai dalam usus, menghasilkan sejumlah besar gas.

Oleh itu, serat jenis ini meningkatkan jumlah najis, mengurangkan konsistensinya. Di samping itu, ia memanjangkan masa pengosongan perut, supaya gula dikeluarkan dan diserap dengan lebih perlahan.

Faedah serat larut

Ia mengawal tahap gula dalam darah, yang memberi manfaat kepada pesakit kencing manis.
Ia membantu mengurangkan jumlah kolesterol dan LDL kolesterol.

Dalam makanan apa yang kita dapati serat larut?

- Bijirin: gandum, oat bran dan barli.
- Benih: biji rami.
- Kekacang: kacang dan kacang kering.
- Buah: oren dan epal.
- Sayur-sayuran: wortel.

Apakah serat yang tidak larut dan apakah faedahnya?

Serat yang tidak larut dibentuk oleh bahan-bahan yang mengekalkan sedikit air, dan oleh itu membengkak sedikit. Mereka ada di dalam badan kesan pembersihan dinding usus, menghilangkan buangan yang berlainan yang telah dipatuhi.

Di samping itu, ia meningkatkan jumlah najis, mengurangkan kedua-dua konsistensi dan masa transitnya melalui saluran pencernaan. Ia sesuai untuk mencegah sembelit.

Faedah serat tidak larut

Menghalang sembelit, dengan memudahkan pergerakan usus.
Menghalang kanser kolon
Kawal dan baki PH dalam usus.

Dalam makanan apa yang kita dapati serat tidak larut?

Sayuran: sayur-sayuran berdaun hijau.
Kekacang: kacang hijau.
Bijirin: gandum dan dedak jagung, dan biji-bijian (biasanya dalam semua bijirin).
Buah: kulit buah.
Buah-buahan kering
Benih

Imej | kochtopf Artikel ini diterbitkan untuk tujuan maklumat sahaja. Anda tidak boleh dan tidak boleh menggantikan rundingan dengan Pakar Pemakanan. Kami menasihatkan anda untuk berunding dengan Pakar Pemakanan anda yang dipercayai. TemaSerat