Coquinas: faedah dan harta benda

The ayam sabung mereka adalah moluska bivalve yang juga dikenali dengan nama tellina (Donax trunculus). Ia tergolong dalam keluarga Donacidae, dan mempunyai cangkerang yang boleh mencapai 4 sentimeter panjangnya, dengan bentuk bujur dan hancur, dengan warna abu-abu atau berwarna kelabu berwarna coklat dan berwarna kemerahan.

Kerana tekstur daging mereka, yang boleh dimakan, mereka membuat coquina salah satu makanan laut yang paling bernilai; Malah, harga di pasar ikan di mana makanan laut dibeli dan ikan biasanya sangat tinggi.

Ia mungkin untuk menemuinya terutamanya di Atlantik Utara (terutama muara Galician) dan di kawasan Mediterranean, walaupun ia tidak mempunyai tempoh masa yang boleh kita pertimbangkan sebagai musim yang lebih baik, kerana ia boleh didapati di pasaran sepanjang tahun.

Ciri-ciri pemakanan dari coquinas

The ayam sabung adalah, seperti kerang, sejenis makanan laut benar-benar dihargai untuk tekstur dagingnya, untuk kualitinya, untuk rasa dan kerana ia hanya lazat. Malah, dari sudut pandang kuliner atau kuliner, mereka sesuai apabila mereka ditambah kepada sup makanan laut, pasta atau ketika mereka siap dalam sos.

Dari sudut pandang pemakanan, kita praktikal dengan nilai pemakanan yang sama seperti kerang: mereka rendah lemak dan kalori (100 gram kolander hanya memberikan 1 gram lemak dan hanya 82 kilokalori), manakala mereka benar-benar kaya dalam protein yang berkualiti, dengan itu menyediakan sebahagian besar asid amino penting.

Mereka kaya dengan vitamin, terutamanya dalam vitamin B, menonjolkan vitamin B3 dan B9 atau asid folik; dan juga menyediakan mineral, seperti besi, kalium, selenium dan kalsium. Tidak sia-sia, merujuk kepada besi, 100 gram coquinas menyumbang jumlah harian yang disyorkan dalam besi.

Faedah coquina

Terima kasih tepat pada kandungan besi tinggi ini, penggunaannya disyorkan kepada mereka yang mengalami anemia, terutama pada wanita yang sedang haid atau di mana-mana orang yang menderita anemia.

Kerana kandungan lemak dan kalorinya yang rendah adalah koquina yang menarik dalam diet penurunan berat badan, dan dalam semua diet yang rendah lemak dan hipokalori. Kerana kandungan proteinnya, menarik bagi atlet dan bagi mereka yang sedang membangun otot mereka.

Ia juga menyediakan yodium, menjadikannya makanan yang berguna untuk orang yang mempunyai hipotiroidisme. Walau bagaimanapun, orang-orang yang mengalami hipertiroid harus mengelakkan penggunaannya.

Imej | juantiagues / El Rincón de Afi Artikel ini diterbitkan untuk tujuan maklumat sahaja. Anda tidak boleh dan tidak boleh menggantikan rundingan dengan Pakar Pemakanan. Kami menasihatkan anda untuk berunding dengan Pakar Pemakanan anda yang dipercayai. TemaMakanan

Military Lessons: The U.S. Military in the Post-Vietnam Era (1999) (Mac 2024)