Phenylalanine sebagai pemanis
Walaupun ia benar fenilalanin Ia dicirikan sebagai asid amino penting (iaitu, asas untuk badan kita kerana ia tidak mampu menghasilkannya dengan sendirinya), yang antara fungsi asas lain yang digunakan oleh otak kita untuk pengeluaran noradrenalin, juga dikenali sebagai sebahagian daripada aspartam, a pemanis tiruan bahawa dengan cara biasa - dan biasa - cara kita dapat mencari dalam pelbagai makanan, minuman dan produk dietetik.
Sebenarnya hampir pasti, pada satu ketika, anda akan melihat minuman ringan manis biasa anda (contohnya, Pepsi Light atau yang popular Coca Cola Zero) dan anda akan melihat mesej berikut: mengandungi sumber fenilalanin.
Sesungguhnya, ia adalah sebahagian daripada komposisi aspartam, pemanis tiruan yang kami dapati dalam kebanyakan makanan pemakanan, yang lazim digunakan dalam minuman ringan.
Mengapa ia memberi amaran bahawa produk mengandungi sumber fenilalanin?
Sebab utama ialah penggunaan produk fenilalanin tidak digalakkan sama ada oleh wanita hamil atau oleh pesakit dengan fenilketonuria (iaitu fenilketonurik).
Dalam kes fenilketonuria, ia adalah penyakit genetik kerana kekurangan enzim phenylalanine hydroxylase atau dihydropterin reductase, yang kekurangannya menyebabkan fenilalanin menurunkan laluan metabolik alternatif ke arah phenylpyruvate, neurotoksik yang sangat menjejaskan otak semasa pembangunan dan pertumbuhan. Tepatnya pengumpulan phenylpyruvate menyebabkan oligofrenia fenilpyruvik, yang dicirikan oleh IQ kurang daripada 20.
Mengenai penggunaan aspartam, nilai had harian sebanyak 40 mg / kg berat badan dicadangkan di Kesatuan Eropah. Sebagai contoh, untuk seorang 70 kg. Ia bersamaan dengan 2800 mg, yang jelas bermakna jumlah yang sangat berlebihan, itulah sebabnya mengapa penggunaan yang disyorkan tidak melebihi.
Imej | reggie35 Artikel ini diterbitkan untuk tujuan maklumat sahaja. Anda tidak boleh dan tidak boleh menggantikan rundingan dengan Pakar Pemakanan. Kami menasihatkan anda untuk berunding dengan Pakar Pemakanan anda yang dipercayai.
