Krismas mantecados: resipi tradisional untuk membuat di rumah

Sekiranya terdapat resipi khas untuk Krismas, itu adalah salah satu daripada mantecados. Tiada yang lebih baik untuk menikmati tarikh tersebut dengan beberapa orang kekasih buatan sendiri, dibuat dengan tangan dan dengan 100% bahan semulajadi. Satu kegembiraan yang benar

Dan jika kita bercakap tentang pencuci mulut tradisional di mana terdapat, yang juga menonjol sebagai salah satu yang paling popular semasa Krismas, mereka yang lazat dan klasik mantecados.

Apa itu kue kilat?

The mantecadoIa dicirikan dengan menjadi a Tradisional manis dan sangat tipikal dalam pastri bahasa Sepanyol. Walaupun hari ini terdapat beberapa varian (seperti kes roti vegan), kebenarannya ialah kekwa tradisional yang dibuat dari lemak babi, yang dimasak dengan bahan-bahan lain, biasanya tepung gandum dan tidak dimakan badam.

Walaupun ia lazim digunakan pada bila-bila masa sepanjang tahun, mantecado juga lazat pencuci mulut Krismas, yang dimakan bersama dengan gula-gula Krismas yang serupa atau serupa, seperti yang berlaku roscos de vino, yang polvoron atau alfajores.

Apa cerita awak?

Asal-usulnya, kita mesti menemuinya menjelang abad keenam belas, ketika ada lebihan dari kedua-dua bijirin dan babi, dan menjadi perlu untuk memikirkan apa yang harus dilakukan dengan lebihan lebih banyak. Inilah cara, secara teoretikal, lemak babi dan makanan pencuci mulut yang serupa dilahirkan.

Mengenai tempat dia dilahirkan, tidak ada keraguan bahawa ia berada di Andalusia. Walau bagaimanapun, asal usulnya dipertikaikan oleh dua bandar: Steppedan Antequera. Tetapi nampaknya ia berada di bandar terakhir ini di mana dia nampaknya dilahirkan. Sebenarnya, di dewan pleno dewan bandar adalah mungkin untuk mencari diri kita dengan lukisan purba dengan rujukan yang jelas kepada mantecados yang dibuat di sana.

3 resipi kek masak Krismas yang lazat

Tinggal dengan resipi ini untuk berjaya semasa cuti Krismas.

Mentega kakao untuk Krismas

Bahan-bahan

  • 300 gram lemak babi
  • 200 gram tepung gandum
  • 200 gram gula
  • 30 gram serbuk koko secukup rasa

Resipi langkah demi langkah

  1. Pertama, sebarkan tepung pada dulang pembakar. Ia mesti diagihkan dengan baik di permukaan, tanpa meninggalkan apa-apa ruang kosong.
  2. Dulang diletakkan di dalam ketuhar untuk membakar tepung. Yang ideal ialah mengeluarkan dulang setiap 10 minit untuk mengeluarkannya.
  3. Sebaik sahaja waktunya telah berlalu, dulang dikeluarkan dari ketuhar dan dibiarkan sejuk sepenuhnya. Sementara itu, gula dan koko diletakkan di dalam mangkuk kaca. Apabila tepung sejuk, ia ditambah ke mangkuk yang sama.
  4. Dalam mangkuk kaca tambahkan lemak dan campurkan semua bahan dengan baik. Lebih kurang masa menguli adalah lima minit. Ia mesti seperti bola.
  5. Letakkan bola doh di atas permukaan rata, seperti meja atau meja, dan dengan pin bergulir atau dengan tangan anda, meratakannya sehingga kira-kira 2 atau 3 sentimeter tebal.
  6. Kemudian, dengan angka acuan terbentuk.
  7. Angka-angka diletakkan di atas dulang ketuhar yang dilapisi kertas kertas dan diletakkan di dalam ketuhar selama 25 minit.
  8. Apabila masa telah berlalu, ia akan dikeluarkan dan dibiarkan sejuk sepenuhnya.

Almond Krismas mantecados

Bahan-bahan

  • 300 gram lemak babi
  • 300 gram almond tanah
  • 400 gram tepung putih
  • 250 gram gula

Resipi langkah demi langkah

  1. Masukkan semua ramuan dalam mangkuk kaca. Pertama, lemak babi ditambah pada suhu bilik. Seterusnya, gula dan mentega ditambah. Semua ramuan bercampur dengan baik; Ia boleh dilakukan dengan spatula atau dengan tangan anda.
  2. Kemudian, tepung ditambah dan sejenis bola dibentuk; semua bahan mestilah dicampur dengan satu sama lain, membentuk pes homogen.
  3. Doh tersebar dengan roller di atas meja dan angka dipotong. Di pasaran, anda dapat mencari acuan angka Krismas, seperti loceng atau bintang.
  4. Setiap angka diletakkan di atas dulang pembakar dengan kertas kertas.
  5. Mereka diletakkan di dalam ketuhar dan dibiarkan bakar sehingga coklat keemasan; kira-kira 15 minit.
  6. Sebaik sahaja ia dikeluarkan dari ketuhar, mereka dibenarkan untuk memanaskan dan sedikit kayu manis dan gula ditambah.

Mantecados buatan sendiri

Bahan-bahan

  • 250 gram tepung
  • 150 gram gula
  • 200 gram lemak babi
  • 2 kuning telur
  • 2 sudu kayu manis

Resipi langkah demi langkah

  1. Di tempat pertama, lemak babi bercampur dengan gula dan kedua-dua bahan bercampur dengan baik. Kemudian, kayu manis ditambah.
  2. Tepung tersebar di atas dulang pembakar dan dibakar selama beberapa minit untuk kering, tetapi tidak bersulang.
  3. Ia dikeluarkan dari ketuhar dan dibiarkan sejuk selama beberapa minit.
  4. Tepung ditambah kepada campuran mentega dengan gula dan kayu manis, dan semua bahan-bahan yang dimajukan supaya mereka disepadukan dengan baik.
  5. Kuning telur ditambah satu demi satu. Semua bahan dicampur semula sehingga jisim homogen diperolehi.
  6. Letakkan sedikit tepung di meja atau adunan dan sebarkan adunan. Anda bekerja dengannya dengan roller, meregangkannya.
  7. Dengan acuan, atau dengan kaca, bentuk dibentuk dan diletakkan di atas dulang ketuhar dengan kertas sayur-sayuran.
  8. Bakar antara 15 dan 20 minit sehingga mereka menukar warna tan.
  9. Mereka dibiarkan sejuk dan dilayan.

Lezat, bukan? Mereka adalah pilihan yang sangat baik untuk dinikmati semasa Krismas ini. Sudah tentu, kami berharap anda menyukai mereka. TemaResipi Krismas Krismas

How to make a 45 Second Ice Cream | Jamie Oliver (Disember 2019)