Faedah dan sifat gandum atau gandum hitam
Walaupun gandum Ia mungkin satu daripada bijirin yang paling dimakan selama berabad-abad, hanya dari saat manusia mula tumbuh tumbuh-tumbuhan dan mula menggunakan pertanian sebagai cara hidup untuk memberi makan dan hidup, ia juga mungkin untuk mencari apa yang diketahui nutrisi sebagai pseudocereals. Mereka terdiri daripada tumbuhan berdaun yang tidak tergolong dalam keluarga bijirin, tetapi tetap menerima nama ini kerana kegunaan dan sifat mereka sebenarnya sangat mirip dengan mereka.
Walaupun bukan bijirin yang dikandung sendiri, soba ia boleh dianggap sebagai kenyataan, terutamanya kerana ia menyerupai nilai pemakanannya. Ia juga dikenali dengan nama gandum hitam o soba.
Faedah pemakanan gandum hitam atau soba
The gandum hitam o soba Ia adalah makanan lazat yang sangat kaya dengan sudut pandang pemakanan. Ia menonjol di atas semua kerana menyediakan nutrien penting berikut:
- Asid lemak tak tepu: lipid ideal bercakap nutrisi untuk menjadi berguna dalam pencegahan penyakit kardiovaskular.
- Vitamin: terutamanya vitamin B, di mana kita boleh menyebutkan B1, B2, B3, B5, B6 dan B9 (atau asid folik).
- Mineral: terutamanya selenium, magnesium, mangan, zink, kalsium, besi, tembaga, kalium dan fosforus.
- Serat: 100 gram gandum hitam menyediakan serat 10 gram.
- Asid amino penting: Gandum hitam atau soba menyediakan semua asid amino penting.
Di samping itu, ia adalah pseudocereal yang ia tidak mengandungi gluten, jadi ia menjadi makanan semulajadi yang ideal bagi mereka yang mempunyai celiac dan mereka, ringkasnya, gluten tidak bertoleransi.
Mengenai maklumat pemakanan anda, kami harus ingat bahawa 100 gram gandum hitam juga menyediakan: 13 gram protein, 3.40 gram lemak, 71 gram karbohidrat dan 10 gram serat.
Sifat paling penting dalam soba (atau gandum hitam)
Sangat kaya dengan nutrien penting, sesuai dengan diet yang pelbagai dan seimbang
Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, Gandum hitam atau gandum sangkar untuk kekayaan pemakanan yang luar biasa, sehingga ia menjadi makanan semulajadi yang sangat menarik ketika datang untuk menyediakannya dengan diet, diet yang sihat, bervariasi dan seimbang.
Sebenarnya, seperti yang ditunjukkan dalam baris sebelumnya, ia adalah pilihan semulajadi yang sangat baik apabila menyumbang kepada organisma kita semua asid amino penting, protein kumpulan vitamin B dan jumlah mineral yang banyak dan unsur surih (seperti kalium, fosforus, besi, kalsium, zink, magnesium dan mangan). Ia juga menyediakan serat, menjadikannya sesuai untuk mereka yang mengalami sembelit dan / atau ingin merawat atau mencegahnya.
Ideal dalam kes sembelit
Oleh kerana kekayaannya dalam serat, gandum hitam adalah ideal dalam kes sembelit, terutamanya apabila ia berlaku sesekali. Kerana kandungan seratnya berguna mengawal dan memperbaiki transit usus.
Di samping itu, seperti banyak kajian saintifik telah menunjukkan, Pengambilan serat biasa membantu menghalang kanser kolon, maka penggunaan makanan semulajadi ini amat menarik dalam hal ini.
Mengurangkan kolesterol dan trigliserida
Begitu banyak untuk kandungan seratnya untuk kekayaannya dalam asid lemak tak tepu, penggunaan soba atau gandum hitam secara teratur sangat berguna apabila ia wujud paras kolesterol dan trigliserida yang tinggi dalam darah. Juga, membantu mencegah penyakit kardiovaskular, terutamanya yang disebabkan oleh tahap lemak yang tinggi dalam darah (contohnya adalah kes arteriosklerosis).
Secara khususnya, Ia berkesan apabila mengurangkan kolesterol dan trigliserida LDL, oleh itu ia adalah pilihan yang sangat berguna dari sudut pandangan pemakanan ketika menghalang arteriosklerosis.
Menurunkan dan mengawal tekanan darah
Selain menjadi berguna dalam hal kolesterol tinggi dan trigliserida tinggi, kebenarannya adalah Ia juga menarik untuk mengawal tekanan darah, jadi penggunaannya disyorkan sama seperti anda hipertensi.
Sesuai untuk pesakit diabetes
Untuk kualitinya untuk mengurangkan lemak darah dan tekanan darah, ia adalah pilihan yang berguna untuk pesakit kencing manis, sejak penyakit kardiovaskular biasanya salah satu akibat langsung dari penyakit ini. Sebaliknya, membantu mengurangkan tahap gula dalam darah.
Imej | Ervins Strauhmanis / Fotolia Artikel ini diterbitkan untuk tujuan maklumat sahaja. Anda tidak boleh dan tidak boleh menggantikan rundingan dengan Pakar Pemakanan. Kami menasihatkan anda untuk berunding dengan Pakar Pemakanan anda yang dipercayai. TemaMakanan Sereal
