Gula perang dan gula putih: yang lebih gemuk?
The gula perang (juga dipanggil gula hitam o gula keseluruhan) adalah a gula sukrosa serta gula putih atau halus, tetapi yang mempunyai warna coklat yang khas, disebabkan terutamanya oleh kehadiran molases.
Molasses menjadi, dengan cara, produk tebal dan cair yang diperoleh daripada bit gula dan tebu, yang diperolehi dari sisa-sisa yang kekal dalam tangki pengekstrakan gula yang berlainan.
Inilah yang membezakan gula perang dari gula putih, kerana molase adalah produk kaya karbohidrat, mineral seperti magnesium, tembaga dan besi, dan Vitamin Kumpulan B.
Walau bagaimanapun, kita mesti menunjukkan bahawa produk ini adalah sebilangan kecil dalam gula perang yang mereka perlu mengambil sejumlah besar untuk mendapatkan sumbangan penting nutrien penting bagi tubuh.
The gula putih, juga dikenali sebagai gula biasa, adalah produk yang, pada tahap kimia, mengandungi sekitar 99% sukrosa, yang diperolehi terutamanya dari tebu dan bit gula.
Tidak seperti gula perang, tahap penapisan untuk mendapatkan gula putih begitu tinggi sehingga ia tidak mengandungi sebarang nutrien, dan sejumlah besar sukrosa, sehingga gula ini hanya memberikan tenaga.
Adakah gula perang membuat lemak kurang daripada gula putih?
Jika kita menganggap persoalan sama ada gula perang kurang menggemukkan daripada gula putih, harus diingat bahawa sebenarnya, gula perang mempunyai kalori yang lebih sedikit daripada gula putih: 100 gram gula perang mengandung kira-kira 375 kalori, sementara gula putih mengandungi 397 kalori.
Walau bagaimanapun, gula perang cenderung dikemas dengan ketumpatan yang lebih tinggi, itulah sebabnya anda juga boleh mempunyai lebih banyak kalori jika anda mengukur kedua-dua gula dengan jumlah mereka.
Sudah tentu, jika kita bertanya jika gula perang lebih sihat daripada gula putih, dan pada ketika ini, kita mesti bertindak balas secara positif, terutamanya untuk jumlah nutrien yang disediakan dan yang menonjol pada mulanya.
Imej | La Nación Artikel ini diterbitkan untuk tujuan maklumat sahaja. Anda tidak boleh dan tidak boleh menggantikan rundingan dengan Pakar Pemakanan. Kami menasihatkan anda untuk berunding dengan Pakar Pemakanan anda yang dipercayai.
