Canary gofio: faedah dan sifat makanan berkhasiat

The gofio adalah nama yang popular, terutama di Kepulauan Canary di mana ia sangat dimakan oleh orang-orang asli, diketahui oleh tepung panggang. Ia adalah kira-kira makanan yang terdiri daripada tepung bijirin panggang tidak ditapis, biasanya gandum atau bijirin, yang biasanya dimakan dengan susu atau hidangan tertentu (seperti stew, broths dan purees), atau digunakan dalam persediaan makanan yang berbeza sebagai pencuci mulut. Iaitu, ia terdiri daripada a campuran kacang panggang dan tanah ke batu, yang mana garam garam ditambah.

Membentangkan penampilan yang banyak mengingatkan pada tepung putih, tetapi perbezaan utamanya ialah ia mempunyai warna yang lebih gelap atau kekuningan. Variasi dalam warna didapati terutamanya dalam komposisi yang digunakan untuk penyediaannya, serta ijazah yang digunakan untuk pemanggangan.

Kita boleh menganggapnya sebagai makanan pra-Hispanik, dari asal-usul Berber, bahawa penduduk asli atau orang asli Kepulauan Canary digunakan sebagai sebahagian daripada diet mereka. Dalam kes ini, orang Canarian lama membuat pelbagai jenis gofio, menggunakan rizom pakis, barli, lentil dan gandum. Kemudian mereka menggabungkan bahan-bahan baru, seperti halnya dengan bijirin dan rai.

Gofio sifat pemakanan

Ia menjadi makanan yang sangat semulajadi, di mana penjelasannya hanya teknik semulajadi yang digunakan (ini biasa, contohnya, penjelasannya kepada batu itu). Juga, tidak mengandungi pengawet atau pewarna.

Dari sudut pandang pemakanan, ia adalah makanan sangat kaya dengan vitamin (terutamanya vitamin B, seperti B1, B2 dan B2, serta vitamin C, A dan D) dan juga dalam mineral (seperti besi, kalsium, magnesium, kalium, sodium dan zink). Ia juga menyediakan asid lemak tak tepu omega 6 dan asid amino. Sudah tentu, kandungan kandungan natrium dan kaliumnya tidak sesuai untuk pesakit yang mengalami masalah buah pinggang.

Ia juga menyediakan sejumlah yang menarik serat pemakanan, dengan apa yang menjadi makanan pilihan dalam diet yang pelbagai dan seimbang, kerana ia adalah ideal untuk memberikan serat kepada badan kita setiap hari. Ia juga menyediakan protein.

Apakah manfaatnya yang paling penting?

1. Sangat kaya serat

Gofio adalah makanan penting yang sangat kaya dengan serat makanan, jadi ia menjadi pilihan semula jadi yang ideal ketika datang mengawal transit usus, dan mengekalkan dan meningkatkan kesihatan usus anda sendiri. Oleh itu, sesuai untuk rawatan sembelit atau sebagai cara untuk mencegahnya secara semulajadi.

Kandungan seratnya juga sangat menarik untuk mengawal kolesterol dan trigliserida.

2. Sesuai untuk pesakit kencing manis

Ia adalah makanan yang sangat sesuai untuk pesakit diabetes, memandangkan itu menangguhkan penyerapan karbohidrat mudah. Iaitu, ia adalah produk semulajadi yang membantu mengawal tahap glukosa yang berbeza dalam darah selepas memakannya.

3. Baik untuk mengekalkan tahap kolesterol yang optimum

Untuk kekayaannya dalam asid lemak omega 6, gofio menjadi makanan yang ideal bagi mereka yang ingin mengurangkan tahap mereka kolesterol tinggi, terima kasih kepada fakta bahawa ia membantu mengurangkan dan menghilangkan kehadiran lemak terkumpul di arteri.

4. Makanan yang sangat berkhasiat dan rendah lemak

Ia adalah makanan yang mencukupi dalam diet bervariasi dan seimbang, dan juga dalam diet pelangsingan, berkat fakta bahawa ia adalah produk semulajadi yang menyediakan kepelbagaian nutrien penting, yang sangat rendah lemak.

Nilai pemakanan gofio

Komposisi pemakanan setiap 100 gram gofio:

Tenaga399 kcal / 1662 kJ
Karbohidrat81.6 g
Protein10.8 g
Lemak2.5 g
- Yang tepu0.51 g
Air8 g
Serat1.9 g
Besi5.73 mg
Magnesium97 mg
Fosforus371.6 mg
Zink3.35 mg
Vitamin A0.17 μg
Vitamin B10.1 mg
Vitamin B20.02 mg
Vitamin B34.45 mg
Vitamin C6.4 mg

Imej | Istockphoto Artikel ini diterbitkan untuk tujuan maklumat sahaja. Anda tidak boleh dan tidak boleh menggantikan rundingan dengan Pakar Pemakanan. Kami menasihatkan anda untuk berunding dengan Pakar Pemakanan anda yang dipercayai. TemaBijirin

The Great Gildersleeve: Gildy's Radio Broadcast / Gildy's New Secretary / Anniversary Dinner (November 2019)