Puding roti: apa itu dan resipi mudah

Walaupun secara tradisinya dikenali dengan nama puding roti, bergantung kepada negara di mana kita berada, mungkin juga untuk mencarinya dengan nama atau denominasi lain, seperti puding roti atau semata-mata kek roti(ia terkenal di negara-negara Amerika Tengah dan Selatan).

Ia menjadi pencuci mulut tradisional dan klasik, yang terdiri daripada a Pencuci mulut yang lazat lazimnya masakan Inggeris biasanya terdiri daripada serbuk roti, yang bergantung kepada negara di mana kita juga boleh memasukkan kek span, beras ... Adalah biasa bahawa dalam penyediaannya juga menambah ramuan lain seperti telur, buah-buahan dan kustard (custard).

Malah, hari ini kita dapat membezakan pelbagai jenis puding atau puding. Walaupun pada dasarnya ia adalah a manis dibuat dengan roti, susu, telur dan buah-buahan. Ia juga mungkin untuk mencari variasi asin, disertai dengan sosej atau sosej.

Walaupun ia boleh dibuat sepanjang tahun, kebenarannya adalah bahawa kita berhadapan dengan pencuci mulut yang biasanya Krismas, sehingga menjadi pilihan yang indah untuk kedua-dua Krismas dan juga cuti Thanksgiving tradisional di Amerika Syarikat (ya, ia juga Pencuci mulut Anglo-Saxon).

Berkenaan dengan sifat organoleptiknya (iaitu citarasa, tekstur dan penampilan), ia adalah pencuci mulut dengan penampilan selera yang mengingatkan keju atau keju kotej, dengan rasa manis dan tekstur yang halus.

Sebenarnya persediaannya sebenarnya sangat mudah. Dan kali ini kita akan belajar menguraikan puding roti buatan sendiri tradisional, seperti yang telah dilakukan pada masa lalu di kebanyakan rumah Inggeris. Adakah anda berani menyediakannya dengan kami? Ia akan membawa anda kira-kira 1 jam untuk menyediakan mereka, dan kira-kira 1 jam 30 minit untuk memasak mereka.

Resipi puding roti buatan sendiri

Bahan-bahan:

  • 600 gr. roti
  • 1 liter susu
  • 500 gr. gula + 150 gr. gula
  • 4 biji telur + 5 kuning
  • 80 gr. buah kalengan
  • 1.5 dl. air
  • 1 batang kayu manis
  • 3 cengkih
  • 1 keping kismis

Langkah-langkah untuk membuat puding roti:

  1. Satu hari sebelum membuat puding roti, merosakkan roti dan meletakkannya di dalam mangkuk besar. Masukkan liter susu dan biarkan ia menyerap selama 24 jam.
  2. Selepas hari dimasukkan ke dalam periuk 500 gr. gula, air, tong kayu manis dan 3 ulas dan biarkan ia mendidih selama kira-kira 1 minit. Keluarkan sirap dari panas dan rizab sehingga ia menyejuk sedikit.
  3. Campurkan 4 telur dengan 5 kuning dan kemudian sirahkan sirap dengan rempah-rempah, kacau sentiasa.
  4. Strain campuran dengan bantuan ayak dan tambah pada roti.
  5. Tambah buah kaleng.
  6. Sementara itu letakkan gula yang tersisa (150 gram gula) dalam periuk dengan beberapa tetes air dan biarkan ia mendidih sehingga ia membentuk sejenis karamel ringan. Apabila siap, tuangkan ke dalam acuan khas untuk puding.
  7. Tuangkan keseluruhan campuran ke dalam puding dan tambahkan sedikit kismis di atas.
  8. Bakar dalam tab mandi air pada suhu 180ºC selama 1 jam 30 minit.
  9. Selepas masa ini, apabila sudah siap, simpannya dengan membiarkannya sedikit sejuk dan unmold it.

Bagaimana hendak makan puding roti?

Sukar untuk makan puding roti yang hangat atau sedikit hangat dan menemani dengan sedikit karamel atau krim. Sebaliknya, ia juga biasa untuk menemani dengan secawan teh dengan susu yang baik, atau hanya makan saja.

Sebaliknya, ia menjadi pencuci mulut berkhasiat yang boleh menjadi pilihan yang baik untuk sarapan pagi dan snek, terutama untuk anak-anak kecil di rumah. Malah, ia adalah pencuci mulut yang sangat mudah untuk membuat kita boleh membuatnya bersama mereka di rumah.