3 resipi dengan ikan yang lazat dan makanan laut

Ikan adalah salah satu makanan yang paling popular semasa cuti, terutamanya pada Krismas, kerana ia sangat pencernaan dan terdapat ribuan kemungkinan apabila menyediakan resipi ikan; Berpuluh-puluh spesies yang berbeza dan pelbagai cara untuk mempersiapkannya. Walau bagaimanapun, ia juga ideal pada akhir apabila ia digunakan selama hampir sepanjang tahun.

Kami telah mengumpul beberapa resipi ikan yang paling lazat, dengan mana anda akan mengejutkan tetamu anda pada sebarang majlis khas.

Hake kaserol dalam sos hijau dengan kerang dan udang

Bahan-bahan

  • 8 keping hake
  • 4 bawang
  • 2 ulas bawang putih
  • 200 gram kerang
  • 200 gram udang yang dikupas
  • 1 aliran wain putih
  • Minyak zaitun
  • Tepung
  • Pasli segar

Penyediaan langkah demi langkah

  1. Letakkan kerang dalam kuali kecil di atas api, tutup dan masak sehingga mereka membuka. Kami simpan
  2. Tumis kepingan hake, tepung mereka dengan baik dan goncangkan lebihan dan gorengkannya dalam kuali atau kuali sehingga coklat keemasan di kedua belah pihak. Kami mengambil dan menyimpan.
  3. Dalam minyak yang sama, masukkan bawang dan bawang putih dan goreng sehingga coklat keemasan. Menambah arus wain putih dan sesetengah cendawan pasli cincang segar, goyang kaserol sedikit, mengikis bahagian bawah untuk memulihkan semua rasa dan tambah keping lagi. Masak ditutupi selama api sederhana selama 10 minit.
  4. Tambahkan kerang dengan set memasak, yang telah kami tegang dengan penapis kain, dan udang yang dikupas, dan masak ditemui selama 10 minit lagi untuk menebal saus. Kami berkhidmat panas.

Kari Udang

Bahan-bahan

  • 32 udang
  • 4 bawang merah
  • 2 ulas bawang putih
  • 1 keping 3 cm halia
  • 2 cili merah
  • 1 batang kayu manis
  • 6 buah buah palma
  • 1 kaleng susu kelapa tanpa gula
  • ½ gelas air mendidih
  • Sesame atau minyak kacang tanah

Untuk mash

  • 3 sudu besar kicap
  • 2 sudu besar jus lemon
  • 1 sudu kunyit

Resipi langkah demi langkah

  1. Kupas udang dan mengosongkannya, membuat potongan di sepanjang ekor di atas benang hitam, untuk menariknya dan mengeluarkannya.
  2. Campurkan dalam mangkuk kunyit, jus lemon dan sos soya, masukkan udang, kacau rata, tutup dan biarkan diiringi di dalam peti sejuk.
  3. Tuangkan sedikit minyak dalam kuali besar dan apabila panas goreng bawang merah, bawang putih dan cili - cincang semua sangat halus - dan jahe parut, selama 10 minit sehingga semua aroma keluar dan dapatkan warna emas. Masukkan kayu kayu manis, buah kapur karam dan udang bersama dengan seluruh sos yang dihidang dan tumis selama 1 minit sehingga udang berubah warna. Masukkan santan dan air mendidih dan masak selama 4 minit lagi.
  4. Hidangkan panas dengan beras basmati.

Salmon panggang dengan béchamel udang

Bahan-bahan

  • 6 pinggang salmon
  • 300 gram udang
  • 1 chive
  • 2 leeks
  • 1 aliran brendi
  • Minyak zaitun
  • 2 sudu besar pasli segar
  • Sos Bechamel

Resipi langkah demi langkah

  1. Dalam kuali dengan sedikit minyak zaitun, tumis leek itu, hanya bahagian putih, dan daun bawang cincang halus. Apabila sayur-sayuran dibakar dengan baik, tambah brendi dan kacau selama 2 minit untuk menguap alkohol. Masukkan udang yang dikupas dan masak selama 2 minit lagi sehingga mereka menukar warna. Masukkan pasli segar yang dicincang dan tuangkan semuanya di dalam kaserol dengan sos béchamel. Kami bercampur dengan baik dan rizab.
  2. Dalam kuali lain atau di atas pinggan yang kami akan panas dan tanpa keperluan minyak, goreng salmon pinggang, hanya selama 1 minit pada setiap sisi, untuk coklat mereka di luar tanpa dibuat di dalam. Kami mengambil kertas penyerap.
  3. Kami meletakkan hidangan untuk menghormati satu lapisan sos kuihamel sayur-sayuran dan udang, letakkan pinggang salmon di atas dan tutup dengan sos sos yang lain. Kami masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180º selama 15 minit sehingga permukaannya menjadi emas. Kami berkhidmat segar dari ketuhar.

3 Resipi Kerabu Makanan Laut Ringkas & Sedap (Oktober 2019)