Mussel: keseronokan berkhasiat
Sekiranya terdapat makanan laut yang sangat dimakan oleh ramai orang di negara kita, itu tidak diragukan lagi kerang, produk semulajadi dan sihat dengan rasa yang lazat dan enak.
Kebanyakan penanamannya dilakukan oleh sistem rakit, yang terdiri dari platform yang dilampirkan ke dasar laut, dari mana menggantung tali yang benih kerang dipatuhi, dengan cara jerat.
Tidak lama kemudian, jerat ini runtuh, meninggalkan kerang bebas, yang telah membuat biso yang dilekatkan pada tali. Walau bagaimanapun, tidak sampai selepas 4 bulan apabila kupang dikeluarkan dari tali untuk diletakkan di lain-lain untuk mengagihkan berat badan. Sudah tentu, mereka tidak akan mencapai saiz komersial sehingga selepas kira-kira satu tahun.
Tetapi apakah yang Faedah kerang? Dan mereka hartanah lebih penting?
Manfaat dan sifat kerang
- Kaya dengan protein.
- Mereka mengandungi sedikit lemak, walaupun kebanyakannya adalah asid lemak tak tepu omega-3.
- Kaya dengan vitamin (termasuk niasin, riboflavin dan tiamin).
- Kaya dengan mineral (termasuk kalsium, yodium, besi, kalium dan magnesium).
- Memandangkan kandungannya dalam asid lemak, mereka sesuai untuknya mengelakkan penyakit kardiovaskular, turunkan kolesterol tinggi dan mencegah kanser.
