Senarai makanan berasid atau berasid
Seperti yang kita lihat dalam artikel yang didedikasikan kepada makanan berasid (dalam khas kita tentang pH makanan), kita bercakap tentang makanan berasid o pengasapan apabila kandungannya dalam mineral tertentu cenderung untuk mengurangkan pH purata badan kita, yang dicirikan oleh pH neutral yang sedikit alkali dan berkisar antara 7.35 dan 7.45.
Iaitu, dalam makanan yang kita merujuk terus kepada pH sebagai penunjuk kandungan asid yang wujud dalam makanan atau minuman tertentu, yang bervariasi antara 0 dan 14, supaya jika makanan atau minuman mempunyai atau mempunyai nilai pH kurang daripada 7, pertimbangkan asid.
Sebagaimana yang kita katakan pada masa-masa lain, keadaan makanan yang alkali, neutral atau asid adalah disebabkan oleh kandungan mineralnya, dan bagaimana mikronutrien ini cenderung mengubah pH badan kita. Seperti yang kita katakan di atas, dalam kes makanan yang menyerap apa yang mereka lakukan adalah mengurangkan pH badan kita.
Sebaliknya, adalah mungkin untuk membezakan jika makanan adalah asid atau alkali bergantung kepada komposisi atau kekayaan mineralnya. Oleh itu, walaupun mineral seperti fosforus, besi, sulfur, yodium dan klorin adalah mineral yang menyerap, mineral seperti magnesium, zink, kalsium, kalium, natrium dan mangan adalah alkali.
Jadual makanan berasid atau berasid
MAKANAN ACID | pH | ||
Lemak | |||
Minyak jagung Butter Margarine | -6,5 -3,9 -7,5 | ||
Daging | |||
Daging secara umum Ayam Organs Babi Veal | -34,5 -22 -3 -38 -35 | ||
Ikan dan makanan laut | |||
Ikan laut Tiram | -20 -5 | ||
Buah kering | |||
Kacang jambu mete Kacang tanah Pistachios | -9,3 -12,8 -16,6 | ||
Susu (dan produk tenusu lain) | |||
Keju keras Buttermilk Susu homogen | -18,1 1,3 -1,0 | ||
Roti dan cookies | |||
Roti rai Roti putih Roti yang penting Kuki putih | -2,5 -10 -4,5 -6,5 | ||
Perasa dan sos | |||
Sos tomato Sos soya Mayonis Mustard Cuka | -12,4 -36,2 -12,5 -19,2 -39,4 |
Imej | derempath Artikel ini diterbitkan untuk tujuan maklumat sahaja. Anda tidak boleh dan tidak boleh menggantikan rundingan dengan Pakar Pemakanan. Kami menasihatkan anda untuk berunding dengan Pakar Pemakanan anda yang dipercayai.