Chickpeas: kecil tetapi dengan banyak faedah

The chickpea ia adalah salah satu daripada jenis keluarga leguminus tertua, yang telah dimakan di Mesir purba, pada masa yang sama seperti di Empayar Rom, kacang chickpeas mereka digunakan sebagai nama keluarga (ada kepercayaan bahawa makanan taman itu patut dihormati).

Itulah sebabnya Marco Tulio Cicero mendapat chickpea yang dapat diteruskan dalam masa, kerana seperti yang dapat kita lihat, nama keluarganya berasal dari "pelayan", yang akan menjadi penerimaan chickpea dalam bahasa Latin.

Tetapi selalu kacang chickpeas Mereka terkenal dengan kepentingan mereka faedah dan harta benda, menjadi salah satu daripada kekacang lebih bertenaga Di samping itu, dengan mereka yang tradisional dan popular diterangkan hummus, yang terdiri daripada krim chickpea yang indah dari Greece.

Ini kerana, seperti yang kita lihat, ia mengandungi karbohidrat lambat menyerap, serta banyak vitamin, mineral dan serat.

Faedah dan sifat kacang ayam

Kandungan pemakanan yang menarik

Seperti yang telah kita sebutkan dengan cara yang dirumuskan dalam perenggan yang terdahulu, faedah dan sifat kacang kiwi mereka memperolehi bahawa mereka terdiri daripada karbohidrat (terutamanya kanji). Mereka adalah penyerapan yang perlahan, jadi mereka sesuai untuk kedua-dua orang kencing manis, dan mereka yang memerlukan tenaga tambahan dalam jangka panjang.

Di samping itu, ia mengandungi protein, walaupun berkenaan dengan asid lemak, chickpea dicirikan oleh asam lemak tak jenuh linoleik dan oleik, yang melindungi tubuh daripada apa yang dipanggil kolesterol tinggi.

Mereka juga mengandungi sejumlah besar serat, yang membantu mengawal transit usus dan sesuai untuk mereka yang menderita sembelit.

Mereka juga mempunyai vitamin dan mineral, termasuk kalsium, magnesium, besi, fosforus dan kalium, yang membantu mengekalkan pertahanan tinggi badan kita.

Maklumat pemakanan kacang ketumbar (setiap 100 gram bahagian yang boleh dimakan):

Kilocalories: 305
Karbohidrat: 48.6
Protein: 20
Jumlah lemak: 3,4
Serat: 9.5
Kolesterol (mg): 0
Vitamin: (A, retinol: 30 / B1, thiamin: 0.50 / B2, riboflavin: 0.15 / B3, niacin: 1.5 / B6, pyridoxine: 0.54 / C: 4).
Mineral: (Natrium: 27 / Kalium: 580 / Kalsium: 110 / Phosphorus: 428 / Magnesium: 108 / Besi: 6.5).

Ideal terhadap sembelit

Kerana ia berlaku dengan sayur-sayuran lain yang indah - dan juga saiz kecil - kerana ia adalah kes kacang polong, kacang chickpea mempunyai serat yang baik. Walaupun ia bukan nutrien dalam dirinya sendiri, serat adalah penting untuk berfungsi dengan baik badan kita.

Secara khusus, membantu memperbaiki transit usus, jadi mereka adalah pilihan semula jadi yang sangat baik dalam rawatan sembelit, terutamanya apabila ia berlaku sekali-sekala.

Bantu mengurangkan kolesterol

Seperti yang kita katakan dalam seksyen sebelumnya, pengambilan ayam biasa dalam diet kita memberi kita yang menarik manfaat sekiranya kolesterol tinggi. Lebih khusus lagi, mereka membantu mengurangkan jumlah lipoprotein ketumpatan rendah (iaitu, kolesterol LDL atau kolesterol jahat).

Ini ditunjukkan dalam kajian saintifik ini, yang mendapati bahawa penggunaan biasa sayur-sayuran ini membantu mencegah atau mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular.

Sangat baik untuk tulang anda

Seperti yang kita lihat, kacang ayam menonjol untuk kekayaan pemakanan mereka yang luar biasa. Dan, tepatnya, ia adalah sumbangan mereka dalam nutrien tertentu yang membuat kacang-kacangan ini makanan yang ideal untuk kesihatan tulang.

Khususnya, ia menyediakan kalsium, magnesium, zink, mangan, vitamin K dan besi, semuanya nutrien penting untuk pembinaan dan penyelenggaraan tulang kita.

Ideal dalam kes anemia

Chickpea juga kaya dengan besi. Sebagai contoh, 100 gram kacang ayam menyumbang sekitar 6.5 mg. daripada besi, jadi mereka menjadi pilihan yang lebih baik apabila membekalkan besi kepada diet kita.

Seperti yang anda ketahui, Besi adalah penting untuk pengeluaran sel darah merah, selain penting untuk fungsi selular yang mencukupi dan pertumbuhan normal.

Oleh itu, mereka adalah pilihan ideal jika berlaku anemia, dengan membantu memenuhi keperluan besi harian kanak-kanak, remaja dan orang-orang yang mengikut diet vegetarian.

Sebenarnya, adakah anda tahu bahawa satu cawan kacang kambing menyumbang sekitar 30% daripada keperluan besi harian untuk wanita?

Sifat-sifat sayuran, ringkasnya

Secara ringkasnya, di bawah ini kita menyerlahkan apakah ciri-ciri utama yang membawa kami:

Sangat kaya dengan nutrien penting, menonjolkan kehadiran vitamin (B1, B2, B6, B9, C, E dan K) dan mineral (kalsium, zink, magnesium, besi, kalium dan fosforus).
Kandungan gentian tinggi, dan juga menyediakan sejumlah besar protein sayuran.
Mereka membantu mencegah atau memperbaiki sembelit, membantu dalam transit usus.
Berguna untuk menurunkan kolesterol tinggi.
Mereka melindungi kita daripada penyakit kardiovaskular.

Apabila tidak sesuai untuk makan kacang ayam: kontraindikasi utama

Seperti mana-mana makanan lain, Chickpea juga mempunyai kontraindikasiditentukan, supaya penggunaannya tidak selalu mencukupi, walaupun mereka berkhasiat dan sihat.

Jadi, sebagai contoh, pengambilan kacang chickpea tidak dinasihatkan jika mengalami perut halus atau mengalami masalah pencernaan atau usus, sejak - seperti yang anda pasti tahu - denyut tidak digalakkan dalam kes ini.

Adakah kacang chickpeas menjadi gemuk?

Kerana kacang ayam sangat bertenaga (sejak 100 gram kacang kumbang menyumbang kira-kira 305 kcal.), Sesetengah orang tidak mencadangkan penggunaannya dalam kes penurunan berat badan atau diet berlebihan, disebabkan terutamanya oleh pengambilan karbohidrat yang tinggi.

Walau bagaimanapun, kita tidak sepatutnya meremehkan manfaatnya dan kandungan nutriennya yang tinggi, pada masa yang sama - Sumbangannya dalam lemak sangat rendah, juga menonjolkan kandungannya dalam asid oleik dan linoleat (lemak sihat, dengan cara itu).

Oleh itu, kacang kuda bukan sahaja tidak menggemukkan tetapi penggunaannya tetap disarankan dalam apa-apa jenis makanan, walaupun kita mengikuti diet penurunan berat badan. Walau bagaimanapun, adalah dinasihatkan bahawa penggunaan ini tidak berlebihan. Artikel ini diterbitkan untuk tujuan maklumat sahaja. Anda tidak boleh dan tidak boleh menggantikan rundingan dengan Pakar Pemakanan. Kami menasihatkan anda untuk berunding dengan Pakar Pemakanan anda yang dipercayai.