Faedah mustard dan 3 resipi untuk dibuat di rumah
The mustard bukan sahaja ia memberi manfaat kepada badan kita, ia juga merupakan bumbu yang tidak dapat dikurangkan di dapur. Atas sebab ini, adalah berfaedah untuk berhenti untuk mengetahui dengan lebih terperinci pelbagai jenis mustard yang wujud, dan di atas semua, apakah kualiti yang diberikan kepada kami. Seperti yang anda akan lihat ia adalah makanan yang sangat berkhasiat dan memasukkannya yang boleh menjadi sangat mudah untuk dimasukkan ke dalam diet harian kami.
Malah, adakah anda tahu bahawa ia adalah salah satu spesies tertua yang digunakan sebagai ubat ubatan? Rekod-rekod yang paling lama bermula pada 3000 tahun yang lalu, sehingga menjadi salah satu benih paling kuno yang digunakan oleh ubat yang paling tradisional.
Di sini kami akan menawarkan anda resipi yang sangat mudah untuk memasukkan mustard ke dalam hidangan kami. Anda akan melihat bagaimana ia menjadi bahagian penting dapur anda untuk mengiringi atau merasai pelbagai jenis makanan.
Adakah anda tahu bahawa terdapat pelbagai jenis mustard? Mereka berbeza mengikut jenis gandum yang digunakan (putih, hitam, kelabu) dan apakah produk yang ditambah dalam penyediaannya.
Di antara pelbagai jenis mustard, kita mesti menyerlahkan salah satu daripada Dijon, keturunan resep pasta mustard tertua dan berasal dari bandar Perancis itu. Ia dibuat dengan bijirin mustard hitam dan kelabu, cuka, wain lembut dan rempah. Ini mustard, kuning pucat, dicirikan oleh rasa pedas dan asidnya.
The Bordeaux atau mustard bordeaux Ia berwarna gelap dan rasa lebih lembut. Ia biasanya dibuat dengan gula, garam, cuka dan rempah, biasanya tarragon. Mustard manis berasal dari Jerman mengambil rasa dari campuran biji sawi dengan molase, karamel atau madu.
The Mustard Bahasa Inggeris Ia juga sangat terkenal. Ia mempunyai nada yang lebih gelap dan rasanya kuat dan pedas, kerana ia dibuat dengan bijirin hitam, butir putih dan kunyit. Dari pelbagai ini turun mustard Amerika atau sawi mustard, ia mempunyai rasa yang lebih halus dan pakaian khas anjing panas tradisional. Ia dibuat dengan bijirin putih, cuka, garam, gula, herba dan rempah.
Antara jenis mustard lain ialah Boujolais Mustard, Mustard Bénichon, Löwensef atau Lion Mustard, Cassis Mustard, Black Mustard, Reims Mustard, Mustard Pepper dan Mustard Cina. Malah wasabi, khas masakan Jepun, berasal dari tumbuhan ini.
Faedah mustard
Kekayaan pemakanan yang luar biasa
Mustard mempunyai banyak sifat semula jadi, terutamanya terima kasih kepada mineral yang disediakannya. Ia mempunyai kalium yang bermanfaat untuk sistem saraf kita serta untuk pencernaan dan otot.
Ia juga mengandungi fosforus penting untuk fungsi buah pinggang dan jantung. Manfaat lain dari mustard adalah sumbangan kalsium (sangat penting untuk kesihatan tulang dan gigi) dan magnesium.
Mustard juga menyediakan vitamin C, yang memberikan ciri antioksida dan pelindung mata, kulit dan sistem pernafasan. Pengambilan Mustard semasa menopaus sangat disyorkan untuk mengurangkan gejala anda.
Membantu mengubati hipotensi
The hipotensi Ia berlaku apabila tekanan darah lebih rendah daripada apa yang dianggap normal. Ini bermakna degupan jantung, yang mana yang pasti anda tahu akan bertanggungjawab untuk mengepam darah ke seluruh badan kita, cenderung mempunyai kadar yang lebih perlahan berbanding biasa.
Oleh itu, hipotensi boleh menyebabkan pengsan dan pening, kerana bukan jantung, atau otak atau organ-organ lain yang akhirnya menerima jumlah darah yang diperlukan.
Dalam pengertian ini, mustard membantu merawat hipotensi secara semulajadi kerana ia mempunyai keupayaan semula jadi yang sangat menarik untuk merangsang peredaran darah dan meningkatkan tekanan darah.
Berguna sekiranya selesema dan selesema
Digunakan dalam bentuk bilik mandi mustard sangat menarik untuk merawat selesema dan selesema, terutamanya apabila benih mereka dimakan dalam sudu dua kali sehari.
Sebaliknya, digunakan dalam bentuk tudung dalam tindakan dada untuk rawatan semula jadi masalah pernafasan yang berbeza, sebagai contoh mungkin kes asma atau kesesakan hidung.
Membantu mengelakkan sembelit
Mustard kaya dengan mucilage, yang membantu bertindak secara semula jadi terhadap sembelit kerana bertindak sebagai pencahar semula jadi, dengan kesan julap ringan yang ya.
Resipi mudah dan cepat dengan mustard
Yang pertama adalah saus super mudah untuk menemani daging sejuk atau salad hiasan dan sandwic. Letakkan kira-kira 200 cm3 krim dalam periuk kecil dan hangat, kemudian tambah satu atau dua sendok makan sawi, bergantung pada intensiti rasa yang anda ingin capai. Kacau sebentar dan musim dengan lada.
Resipi yang berikut juga merupakan yang paling mudah dan paling tidak lazat. Kami mencampur sesudu dengan herba atau rempah (lada, tarragon atau rosemary) dan diurapi dengan daging atau ayam penyediaan ini untuk memasak di dalam ketuhar.Rasa mustard akan diregregasikan dalam daging dan meninggalkan kerak rangup yang lazat di sekelilingnya.
Resipi terakhir ini adalah ideal untuk menambah nota rasa untuk makan. Dalam bekas yang kecil, anda harus meletakkan satu atau dua sendok teh sawi dan beberapa kicap (cukup untuk membuat mustard lebih ringan tetapi kita tidak boleh menyalahgunakan kerana ia sangat masin). Sebagai pilihan satu sudu teh madu untuk menyerlahkan rasa dan berikan sentuhan yang tidak dapat dinafikan. Kemudian anda boleh tumis babi, ayam atau sayur-sayuran dengan pakaian ini dalam kuali. Anda boleh memakannya di atas pinggan, dalam sandwic atau apa sahaja yang anda suka. Artikel ini diterbitkan untuk tujuan maklumat sahaja. Anda tidak boleh dan tidak boleh menggantikan rundingan dengan Pakar Pemakanan. Kami menasihatkan anda untuk berunding dengan Pakar Pemakanan anda yang dipercayai. TemaRempah-rempah makanan
