Susu ayam diperkaya dengan sterol tumbuhan: adakah mereka membantu menentang kolesterol?
Dalam tahun-tahun kebelakangan ini penggunaan yang dipanggil susu soya, walaupun seperti yang telah kita sebutkan beberapa kali, ia tidak benar-benar minuman susu yang difahami dan dipahami seperti itu, tetapi sebaliknya ia dipanggil dengan nama minuman soya.
Dalam kesusasteraan saintifik, semuanya perlu dikatakan, terdapat beberapa penyelidikan yang berbeza yang tidak disetujui. Di satu pihak, pelbagai manfaat dan kualiti pemakanan yang disediakan susu soya dipertahankan; manakala pada yang lain (seperti yang kita lihat dalam artikel itu kesan sampingan susu soya), sesetengah pakar meragukan bukan hanya mengenai sifat mereka, tetapi juga memaparkan beberapa akibat dan kesan penggunaan makanan soya secara tetap dan jangka panjang.
Walau bagaimanapun, realiti ketara ialah susu soya telah menjadi alternatif kepada susu lembu. Walaupun, tanpa kolesterol, adalah pengurangan yang menarik dalam pengambilan mereka, membantu menurunkan kadar lemak darah yang tinggi.
Berhubung dengan soya dan kolesterol, dan terutamanya untuk susu atau minuman soya, kandungan protein yang tinggi membantu vasodilation, yang menghalang pembentukan trombi dan pada gilirannya membantu mengurangkan penyerapan kolesterol.
Kita juga harus menyebutkan kehadiran isoflavonnya yang popular, yang mengurangkan pengurangan tekanan darah dan seterusnya mengurangkan tahap lipid dalam darah.
Selain faedah terhadap kolesterol tinggi yang ditunjukkan di atas, kini kita boleh mencari diri kita di pasaran susu kedelai diperkaya dengan sterol tumbuhan.
Apakah sterol tumbuhan?
The sterol tumbuhan (juga dikenali sebagai tumbuhan stanols, phytosterols atau semata-mata phytostanols) adalah sebatian atau ekstrak asal semulajadi, yang sebenarnya kita alami secara semulajadi dalam banyak makanan semulajadi, walaupun dalam kebanyakan kes, selalu dalam kuantiti yang agak kecil.
Sebagai contoh, kita boleh menemui mereka dengan banyaknya dalam diet kita, terutamanya jika kita mengikuti diet yang pelbagai dan seimbang, kerana mereka mempunyai buah-buahan, sayur-sayuran, sayur-sayuran, kacang (terutamanya kacang), bijirin dan sayur-sayuran .
Sterol ini mempunyai keunikan mempunyai struktur yang sama seperti kolesterol, tetapi kerana tubuh kita tidak mampu menyerapnya, mereka cenderung mengganggu penyerapan kolesterol dalam usus kita. Dengan cara ini, kualitinya jelas: menyebabkan penurunan tahap kolesterol darah.
Oleh itu, kita berhadapan dengan sebatian yang mampu mengurangkan jumlah kolesterol dan apa yang dikenali sebagai kolesterol jahat (LDL), berkhasiat menghalang penyerapan kolesterol, supaya menggabungkan penggunaan sterol tumbuhan dengan diet rendah lemak Ini boleh membantu apabila menurunkan kadar kolesterol tinggi.
Sebagai contoh, satu kajian yang diterbitkan beberapa tahun yang lalu di MalaysiaAmerican Journal of Nutrition Clinical Beliau berkata terutamanya soya boleh membantu mengurangkan kolesterol, walaupun tanpa menambah komposisi mereka sterol tumbuhan. Iaitu, tanpa memperkayakannya.
Sebab utama untuk kualiti ini didapati dengan adanya sebatian yang sama dengan estrogen dalam komposisinya, yang dipanggil equol, yang akan membantu mengurangkan kolesterol LDL. Dan dengan khusus: akan mengekalkan paras kolesterol HDL, hanya menurunkan bass.
Berapa banyak susu soya yang perlu diambil untuk faedah ini?
Dalam pengertian ini, beberapa kajian mendapati bahawa minum sehari antara 2 hingga 3 gelas susu soya diperkaya dengan sterol tumbuhan akan membantu pengurangan 10% dalam kolesterol LDL, dengan mengambil asupan antara 1.5 hingga 2.4 gram sterol setiap hari. Artikel ini diterbitkan untuk tujuan maklumat sahaja. Anda tidak boleh dan tidak boleh menggantikan rundingan dengan Pakar Pemakanan. Kami menasihatkan anda untuk berunding dengan Pakar Pemakanan anda yang dipercayai. TemaMinuman sayur soya
