Cara membuat pate sayuran

The pate Ia adalah pasta yang boleh dimakan dan boleh ditanam, yang secara tradisinya dibuat dari hati dan lemak, atau dari daging cincang, yang juga ditambah rempah, herba, wain dan sayur-sayuran dengan tujuan memberikan lebih banyak aroma dan rasa. Ia sangat umum di kebanyakan negara, yang menonjol di atas semua yang dikenali sebagai foie gras, yang terdiri daripada hati angsa yang ditabur, dipotong dan dimasak (walaupun secara teknikal ia tidak boleh dianggap sebagai pâté).

Walaupun produk yang menawan banyak orang, dibuat dengan produk haiwan, biasanya adalah makanan yang jauh dari diet vegetarian atau vegan. Apakah pilihan untuk dipilih dalam kes ini?

Satu penyelesaian yang mudah adalah untuk menghuraikan a pate sayuran, mudah untuk dibuat di rumah dan sebenarnya anda juga boleh mencari di kedai herbal dan kedai dietetika khusus. Kami menjelaskan bahan-bahan yang anda perlukan dan langkah-langkah untuk mempersiapkannya dalam nota ini.

Apa yang anda perlukan? Bahan-bahan

100 gr. lentil
80 gr. cendawan (dicincang)
1 terung bersaiz sederhana
3 sudu minyak zaitun
2 ulas bawang putih (dihancurkan)
1 sudu teh pudina (dicincang)
Setengah jus lemon
Lada hitam
Garam
Air

Langkah-langkah untuk membuat pate sayuran

Panaskan oven hingga 180ºC.
Letakkan air dalam periuk dan rebus lentil di dalamnya, selama 45 minit atau sehingga lembut. Keluarkan buih yang membentuk atau kulit mereka. Setelah bersedia, biarkan sejuk.
Sementara itu, cuci terung dan potong dua. Hidangkan dengan minyak zaitun.
Letakkan dalam dulang oven dan bakar selama 15 hingga 20 minit, atau hingga lembut.
Setelah terung sudah siap, keluarkan bahagian yang paling kecil dan cincang halus.
Dalam kuali meletakkan 2 sudu minyak zaitun dan tumis cendawan, bersama dengan bawang putih yang dihancurkan.
Dalam kuali yang sama campurkan terung dan lentil, dan tambah pudina, jus lemon, garam dan lada yang dicincang dengan baik.
Sedia!

Imej | Topik BroccoResipi Vegan Vegan