Cod: faedah dan sifat pemakanan ikan putih yang lazat

Siapa yang tidak pernah merasai cod garam atau sos yang lazat? Sebenarnya ia menjadi salah satu ikan yang paling bernilai, yang merupakan milik keluarga Gádidos (keluarga yang sama di mana juga kepunyaan ikan yang dimakan sebagai pollack, pout atau yang lain kurang dikenali sebagai brótola atau saithe ).

Ia dipancing di laut sejuk, mencari mereka terutamanya di Atlantik Utara. Berhubung dengan bulan-bulan musim yang mana kita dapat menemuinya di pasar ikan, bulan-bulan Disember, Januari, Februari, Mac, April dan Mei menonjol di atas semua. Walaupun pada masa kini adalah benar bahawa kita dapat menemuinya secara praktikal sepanjang tahun.

Apa cod? Ikan putih yang lazat dan berkhasiat

The kod Ia adalah ikan putih yang sangat dihargai di dapur untuk tekstur dan serba boleh ketika menyediakan pelbagai jenis resipi, dan dari sudut pandang pemakanan, untuk kualiti proteinnya yang menarik, dan kandungan kalori yang rendah, sebab yang mana ia biasa digunakan sebagai makanan utama dalam menu banyak diet penurunan berat badan.

Secara saintifik ia dikenali dengan namaGadus Morhua, yang dipunyai oleh keluarga Gádidos, keluarga yang sama di mana ikan yang begitu popular dan dikenali sebagai sebagai contoh boleh berlaku bukan sahaja dari pout atau pollack, tetapi dari hake.

Ia adalah spesies yang ditemui di laut sejuk, pastinya lebih istimewa di Atlantik Utara, seperti yang telah disebutkan pada permulaan nota ini. Dari sudut pandang kuliner, dagingnya mempunyai tekstur yang agak halus, yang menyatu dengan rasa halusnya. Atas sebab-sebab ini sangat dihargai di dapur banyak koki (dan juga di banyak rumah di negara kita).

Sifat pemakanan cod

Dari sudut pandang pemakanan, kebenarannya ialah ikan kod adalah ikan putih yang menonjol tepat kerana kandungan lemaknya yang sangat rendah. Sebenarnya, cod cenderung untuk menyimpan lemaknya, terutamanya dalam hati, yang sebenarnya digunakan untuk pembuatan dan pemprosesan minyak ikan.

Berhubungan dengan daging cod, kita mendapati bahawa ia adalah makanan lazat yang sangat kaya dengan protein nilai biologi yang tinggi. Di samping itu, ia juga menyediakan vitamin (terutamanya kumpulan vitamin B, vitamin A, D dan E), serta mineral (kalium, fosforus, zink, magnesium dan natrium).

100 gram cod segar menyumbang:

Kalori

74 kcal

Protein

17 g

Karbohidrat

0.1 g

Jumlah lemak

2 g

Serat

2 g

Vitamin Sumbangan Mineral Sumbangan

Vitamin A

10 mcg

Besi

0.4 mg

Vitamin B9

13 mg

Fosforus

180 mg

Vitamin B12

0.54 mg

Magnesium

20 mg

Vitamin D

1.3 mcg

Kalium

275 mg

Vitamin E

0.26 mg

Zink

0.4 mg

Apa faedah yang ditawarkan oleh cod?

Cod adalah ikan putih yang sangat mencukupi dan bermanfaat dalam diet bervariasi, sihat dan seimbang, berkat fakta bahawa ia adalah makanan yang sihat terutamanya kaya dengan protein berkualiti, vitamin dan mineral, dan rendah lemak dan karbohidrat.

Tepatnya antara vitamin ini termasuk vitamin A dan vitamin B kelompok (termasuk asid folat, sangat penting dalam kehamilan); dan antara mineral ia menekankan fosforus, kalium dan zink (bermanfaat untuk lelaki yang ingin memperbaiki kesuburan mereka).

Kerana kandungan kalori yang rendah dan nilai tenaganya (hanya 74 kalori per 100 gram cod segar) dan kandungan lemak rendahnya (2 gram per 100 gram), ia adalah pilihan yang sangat baik dalam diet penurunan berat badan. Malah, rizab lemak cod cenderung disimpan di dalam hati anda, yang digunakan untuk mendapatkan minyak ikan.

Ia juga menjadi Sumber protein protein yang baik. Dan apakah protein yang baik atau berkualiti tinggi? Pada dasarnya mereka terdiri daripada protein yang mengandungi asid amino penting, yang mana tubuh kita tidak dapat mengeluarkan dari makanan, dan oleh itu harus diberikan melalui diet.

Imej Istockphoto. Artikel ini diterbitkan untuk tujuan maklumat sahaja. Anda tidak boleh dan tidak boleh menggantikan rundingan dengan Pakar Pemakanan. Kami menasihatkan anda untuk berunding dengan Pakar Pemakanan anda yang dipercayai. TemaMakanan Ikan

Mengatasi Ejakulasi Dini Pada Pria (Januari 2021)