Aguapanela, minuman manis yang indah dengan banyak faedah

Bergantung kepada negara yang kita ada, kita dapat menikmati minuman semula jadi yang berbeza yang menjadi kenyataan utama tempat itu. Dalam kes semua Amerika Selatan (serta beberapa bahagian Amerika Tengah dan Caribbean), yang dipanggil aguapanela- juga dikenali dengan nama air panela-, minuman yang hebat yang dihasilkan dari panela.

Dan apakah panela? Seperti yang anda ketahui, panela pada dasarnya terdiri daripada jus tebu, yang tidak menjalani apa-apa jenis proses kimia atau halus, dapat memelihara semua nutrien yang diberikan oleh tebu kepada kami atau menyediakan. Iaitu, ia dihasilkan daripada jus tebu, yang telah dipupuk.

Di antara nutriennya, kita boleh menyebutkan kehadiran vitamin (kumpulan B, A, C, D dan E), serta mineral (seperti besi, kalsium, kalium, magnesium, fosforus, tembaga, mangan dan zink).

Walau bagaimanapun, kita harus ingat bahawa bergantung kepada negara di mana kita dapati panela dikenali dengan nama lain. Sebagai contoh ia boleh menjadi kes panel, pepa dulce, piloncillo, raspadura, chancaca, manis terikat atau tapa de dulce.

Apakah aguapanela atau agua de panela?

Seperti yang anda bayangkan, aguapanela - atau agua de panela - adalah minuman yang terhasil daripada penyerapan yang disediakan dari panela. Walaupun terdapat resipi yang berbeza, di negara-negara seperti Colombia atau Brazil ia digunakan dengan cara yang sama seperti teh, dan ia bahkan menjadi alternatif kepada kopi. Selain itu, ia juga digunakan sebagai asas untuk membuat kopi atau coklat panas.

Selain itu, di negara-negara lain, contohnya adalah kes Chile atau Peru, perkara biasa ialah menambah percikan lemon ke minuman, dan mengambilnya dengan cara yang sama dengan infusi ubatan yang dibuat dengan tumbuh-tumbuhan dan herba.

Tetapi bukan sahaja ia boleh menjadi mabuk panas. Malah, yang paling biasa adalah untuk memakannya sejuk dan / atau disertai dengan ais, supaya ia menjadi minuman yang indah dengan kuasa menyegarkan yang hebat.

Bagaimana aguapanela disediakan?

Seperti yang akan kita lihat di bahagian seterusnya, di mana kita menerangkan cara membuat air panela di rumah, kebenarannya adalah penyediaan air panela sangat mudah.

Pada dasarnya ia dibuat dengan meletakkan potongan panela yang padat dalam air, yang boleh menjadi sejuk atau panas. Kemudian cecair diaduk sehingga ia telah dibubarkan sepenuhnya.

Resipi Aguapanela: bagaimana untuk membuatnya di rumah

Aguapanela tradisional yang panas

Kali ini kita akan belajar untuk melakukan air panela tradisional, dengan cara yang sama seperti itu dibuat di Colombia, Brazil atau Venezuela. Adakah anda berani untuk menerangkannya dengan kami?

Bahan-bahan:

3 cawan air
Panela dalam bentuk (secukup rasa)

Cara membuat air panela:

Letakkan air dalam periuk kecil atau kuali dan panaskan sehingga mendidih. Apabila ia mencapai keadaan ini ia menurunkan api.
Apabila air berhenti mendidih tambah panela dalam kepingan dan masak dengan api kecil selama 30 minit.
Sedia! Selepas masa ini, anda boleh menghidangkannya dalam cawan dan menikmati minuman tradisional ini.

Sekiranya anda mahu, anda boleh menambah cecair lemon yang baru dimakan kepada minuman, yang akan membawa faedah yang lebih besar.

Aguapanela tradisional sejuk

Jika bukan minum air panas, anda lebih suka meminumnya dengan sejuk, maka kami akan menerangkan cara menjadikannya. Pilihan ini sesuai untuk hari yang paling panas, apabila anda ingin menyejukkan.

Bahan-bahan:

1 cawan air
Panela dipotong atau diparut

Penyediaan aguapanela sejuk:

Sekiranya anda akan menggunakan panela dalam kepingan, masukkan air dalam cawan dan tambahkan panela (secukup rasa).
Kemudian kacau sehingga anda dapati bahawa panela telah sepenuhnya dibubarkan.
Sekiranya anda menggunakan panela berjalur, anda hanya perlu menambahnya ke dalam air dan kacau sedikit.

Faedah aguapanela

Sifat pemakanan

Air panela sangat kaya dengan nutrien penting. Sebagai contoh, ia menyediakan sejumlah vitamin dan mineral yang menarik. Antara vitamin, kehadiran vitamin B, A, C, D dan E, khususnya, terdapat mineral, kita dapati magnesium, mangan, zink, fosforus, besi dan kalsium.

Ia merawat, seperti yang kita lihat, minuman yang sangat energik, kerana ia sangat kaya dengan karbohidrat, menekankan sumbangan dalam bentuk sukrosa dan fruktosa.

Minuman yang sangat energik dan kalori

Sejak air panela dibuat dari pembubaran panela, yang tidak lebih dari jus tebu, ia memberikan jumlah sukrosa yang tinggi, dan juga, fruktosa dan glukosa yang lebih rendah.

Oleh itu, aguapanela adalah minuman yang sangat energik, yang penggunaannya tidak digalakkan jika berlaku kencing manis atau oleh mereka yang mengikuti diet penurunan berat badan. Artikel ini diterbitkan untuk tujuan maklumat sahaja.Anda tidak boleh dan tidak boleh menggantikan rundingan dengan Pakar Pemakanan. Kami menasihatkan anda untuk berunding dengan Pakar Pemakanan anda yang dipercayai.