4 resipi pembuka untuk musim bunga dan musim panas
Permintaan musim bunga dan musim panas memerlukan hidangan segar dan sihat di atas meja. Jika anda mempunyai hidangan bersama keluarga dan / atau rakan-rakan dan anda ingin mengejutkan mereka dengan beberapa snek yang paling asli dan lazat, tetapi pada masa yang sama mudah untuk menyediakan, berikut adalah beberapa cadangan yang paling indah untuk musim ini.
Dan, seperti yang anda ketahui, yang pembuka selera Mereka adalah pilihan hidangan ringan yang diambil sebelum makan utama (sama ada pada waktu tengah hari atau sebelum makan malam), dan ini berkhidmat dengan tepat untuk memupuk selera makan anda.
Iaitu, kita mesti mengambil kira itu pembuka selera perlu ringan, kerana ia tidak menjadi makanan utama. Sebaliknya, adalah biasa bahawa mereka disajikan sebelum makan itu, dan mungkin terdiri daripada tapas atau pinch yang berbeza.
Salmon ceviche dengan sitrus
The ceviche Ia adalah hidangan ikan mentah yang lazat dari Peru, yang dibuat dengan memotong ikan menjadi kepingan kecil dan diasinkan dalam sejenis penyediaan jus lemon. Kali ini kami menawarkan anda hidangan yang lazat salmon ceviche dengan jus sitruslazat dan lazat
Bahan-bahan
- 300 gram salmon bersih
- 1 oren
- ½ lemon
- 1 kapur
- 1 bawang kecil
- Minyak zaitun dara
Resipi langkah demi langkah
- Perkara pertama ialah menyediakan campuran maserasi. Untuk ini kita memerah jingga, ½ limau dan kapur. Kami mencurahkannya ke dalam mangkuk di mana kami akan melayani ceviche.
- Untuk mempersiapkan salmon, kami memotongnya menjadi bahagian kecil yang cuba menjadikannya sangat nipis; kira-kira 5 mm tebal.
- Tambah salmon ke mangkuk simpanan dan tambah minyak zaitun. Kami mengeluarkan dan meninggalkan di dalam peti sejuk antara 30 dan 45 minit.
Tuang tomato panggang dengan kemangi segar dan pasta teri
Kebenarannya adalah bahawa tomato Ia menggabungkan dengan sempurna dengan basil, terutamanya apabila anda menambah sedikit minyak zaitun tambahan di atas. Pada kesempatan ini kita menggabungkan dengan tepat bahawa: tomato (dalam hal ini dimanggang), dengan pasta yang lazat dari ikan teri dan kemangi segar.
Bahan-bahan
- 1 roti
- Tomato
- 6 buah daun tambak
- Susu
- 1 cengkih bawang putih
- 1 sudu teh jus lemon
- Minyak zaitun dara
- Basil segar
- Lada hitam
Resipi langkah demi langkah
- Kami memotong roti menjadi irisan nipis dan rizab. Kemudian kami meletakkan ikan teri di dalam mangkuk untuk merendam dengan susu dan biarkan selama 15 minit untuk kehilangan garam berlebihan.
- Hancurkan cengkeh bawang putih dalam mortar. Tambahkan ikan teri yang ditapis dan dicincang, dan sudu teh jus lemon dan mash semuanya bersama sehingga anda mendapat pasta.
- Panaskan ketuhar hingga 230 º dan letakkan irisan rak roti selama beberapa minit sehingga mereka mengambil warna emas.
- Kami mengeluarkannya dan ketika masih panas kami menyebarkan setiap keping roti dengan lapisan nipis yang sangat nipis. Letakkan tiga atau empat keping tomato di atas, taburkan dengan sebati minyak zaitun dara, taburkan dengan lada hitam secukup rasa dan masukkan ke dalam ketuhar sekali lagi selama 2 minit supaya tomato mengambil sedikit haba.
- Kami mengambil, meletakkan beberapa daun kemangi segar, beberapa titisan minyak zaitun dara dan berkhidmat dengan segera.
Tudung asparagus liar
Dengan asparagus liar Kita boleh membuat pelbagai jenis hidangan yang indah. Dan jika kita meletakkan sedikit mayones dan roti dihiris bersama-sama, kita boleh menikmati pilihan pembuka yang berbeza dan lazat.
Bahan-bahan
- Mould roti
- Asparagus liar dimasak
- Mayonis
Resipi langkah demi langkah
- Kami memotong pisau dengan kepingan roti dan kami mengeluarkannya. Hancurkan kepingan dengan pin bergulir untuk menjadikannya lebih besar dan nipis, dan menyebarkan setiapnya dengan lapisan mayonis.
- Kami meletakkan tiga asparagus hijau secara menyerong di atas setiap kepingan, seli dengan petua. Kami membengkok sudut-sudut yang bertentangan ke pusat, menutup asparagus, dan tahan dengan tusuk gigi supaya ia mengekalkan bentuknya.
- Kami letakkan di dalam ketuhar pada kuasa penuh untuk gratin selama beberapa minit sehingga mereka ringan dicat. Kami keluarkan dari ketuhar, keluarkan tusuk gigi, potong setiap kepingan separuh dan sediakan segera.
Kaki ikan scorpion
The scorpionfish Ia adalah sangat lazat, walaupun kurang dikenali dan popular di dapur sebagai pilihan lain yang lebih biasa, kerana ia mungkin berlaku salmon. Walau bagaimanapun, kita boleh menggunakannya untuk membuat ini indah pai ikan kala jengking, sangat mudah untuk dijelaskan.
Bahan-bahan
- 1 kilo dari scorpionfish
- 1 lobak merah
- 1 leek
- 4 biji telur
- 200 ml krim cair untuk memasak
- 100 gram tomato goreng
- 1 aliran wain putih
- Butter
- Breadcrumbs
- Garam
- Lada hitam
Resipi langkah demi langkah
- Kami membuat kuah meletakkan periuk di atas api dengan banyak air, bawang, lobak merah dan aliran wain putih. Apabila ia mula mendidih, masukkan keseluruhan ikan dan masak selama 20 minit.
- Kami mengeluarkan dari api, kami mengeluarkan ikan, dan kami membersihkan kulit dan duri yang memperoleh semua daging.
- Kami masukkan ke dalam mangkuk telur, krim cair, tomato goreng dan daging ikan.Musim dan gulungkan dengan pengisar, meninggalkan beberapa keping ikan untuk ditemui.
- Kami menyebarkan acuan di dalamnya dengan mentega dan taburkan dengan serbuk roti yang menjalar lebihannya. Tuangkan campuran dan letakkan ketuhar yang dipanaskan hingga 160 º di dalam acuan yang lebih besar yang akan kita ada dengan dua jari air untuk memasak kek dalam bain-marie selama 1 jam.
- Kami keluarkan, biarkan sejuk dan masukkan di dalam peti sejuk selama 3 atau 4 jam untuk mengambil konsistensi. Untuk berkhidmat, unmold dan berkhidmat dengan roti bakar dan sos merah jambu.
