Tomato manis: resipi untuk membuat pencuci mulut Canarian yang popular

Musim panas adalah musim ideal untuk merasakan tomato kerana walaupun kita dapat mencari tomato di pasaran sepanjang tahun, musim terbaik adalah musim panas. Satu contoh yang baik ialah gazpacho tradisional, sup tomato yang lazat yang penuh dengan vitamin dan mineral, yang membantu kita menghidrat pada hari yang paling panas. Atau salad yang indah yang boleh kita gabungkan dengan pelbagai sayuran.

Tetapi apabila kita bercakap tentang gula-gula dan pencuci mulut, memang benar bahawa tomato, mengapa tidak, juga boleh mempunyai kedudukan istimewa dengan cara yang sama seperti buah atau bahan tradisional lain (seperti coklat). Contoh yang baik adalah yang indah jem tomato, sesuai untuk makan dengan roti bakar atau kepingan roti wholemeal, atau menambahnya walaupun pada hidangan tertentu.

Di Kepulauan Canary, di mana penanaman tomato adalah meluas, kita dapat mencari ciri pencuci mulut yang ingin tahu masakan pulau, yang menonjol tepat kerana ia adalah resipi lazat yang diturunkan dari generasi ke generasi. Ia adalah tomato manis, yang merupakan sumber untuk mengambil kesempatan daripada tomato yang pernah dikumpulkan terlalu matang dan tidak dimakan.

Ia adalah sangat mudah untuk membuat manis, dicirikan dengan menjadi pencuci mulut manis yang sempurna mengiringi hidangan yang lazat dan juga makanan ringan tertentu seperti contohnya boleh menjadi keju.

Apabila memilih tomato untuk membuat manis kita mesti memilih orang-orang yang masak dan sebaik-baiknya adalah tomato berisi. Untuk menyediakan gula-gula tomato kita akan meletakkan jumlah tomato yang sama seperti gula. Sebagai contoh untuk membuat gula dengan dua kilogram tomato, kita akan memerlukan dua kilo gula. Tetapi mari kita langkah demi langkah.

Cara membuat tomato Canary manis

Ramuan yang anda perlukan:

  • Satu setengah kilogram tomato masak
  • Satu setengah kilogram gula
  • Kayu kayu manis (tongkat).
  • Kulit lemon, tanpa bahagian putih.

Penyediaan gula-gula tomato:

Kami mulakan dengan mencuci tomato dengan baik. Kemudian kami keluarkan benih dan potong.

Dalam periuk atau periuk, letakkan tomato cincang dan gula, masak dengan api sederhana. Semasa masak, kacau sering supaya tidak melekat.

Apabila gula-gula mencapai tekstur jem, matikan haba, keluarkan gula-gula dan lulus melalui penapis. Kami biarkan sejuk dan kemudian simpan dalam botol kaca dengan meterai kedap udara dan rizab di dalam peti sejuk.

Sekiranya kita mahu mengekalkan gula-gula, kita akan menyimpannya di dalam balang kaca yang sebelum ini telah disterilkan. Dengan cara itu, kita boleh menjaga mereka tanpa rasa takut merosakkan makanan dalam tin.

Imej | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK TopikResipi Resipi Canaries daripada jem

My Friend Irma: Psycholo / Newspaper Column / Dictation System (Oktober 2020)