3 resipi pencuci mulut dengan Canarian gofio
The gofio adalah nama yang popular, terutama di Kepulauan Canary di mana ia sangat dimakan oleh orang-orang asli, diketahui oleh tepung panggang. Kita berhadapan dengan makanan yang lazat dan berkhasiat, terdiri daripada tepung bijirin panggang (biasanya gandum atau bijirin), di mana penyediaan campuran biji-bijian panggang dan tanah ke batu, yang mana garam secukupnya ditambah. Penampilan dan teksturnya mengingatkan tepung putih, walaupun benar ia mempunyai warna yang lebih gelap atau kekuningan, yang berbeza bergantung pada komposisi yang digunakan dalam penyediaannya dan gred yang digunakan untuk memanggang bijirin.
Tidak ada keraguan bahawa gofio Ia menjadi makanan yang sangat menarik dari sudut pandangan pemakanan. Tidak sia-sia, beberapa minggu yang lalu kita tahu hasil kajian yang menarik yang dijalankan oleh Hospital Universiti Kepulauan Canary, yang mendapati bahawa Orang yang menggunakan gofio secara teratur selama lebih daripada 40 tahun mempunyai risiko penyakit arteri koronari yang lebih rendah, serta keupayaan untuk melakukan senaman.
Ia adalah kira-kira makanan yang sangat terkenal dengan ciri-ciri Kepulauan Canary, di mana orang-orang asli purba telah diperjelaskan dan kepada siapa kita berhutang kewujudan mereka. Dan, pada masa kini, ia bukan hanya sebahagian dari diet harian beribu-ribu Canarians, tetapi juga Ia menjadi ramuan yang ideal untuk membuat pencuci mulut buatan sendiri yang lazat. Kami mencadangkan 3 yang paling klasik dan tradisional.
Telur ayam dengan gofio
The telur ayam telur terdiri daripada penyediaan manis berdasarkan telur, sangat tipikal di Kepulauan Canary dan tempat-tempat lain di Sepanyol, sebagai contoh adalah Granada. Mungkin pencuci mulut ini berasal dari Portugal, di mana ada yang dipanggil manis ovos mol sangat tipikal bandar Aveiro.
Bahan-bahan yang diperlukan
- 20 kuning telur
- 1/2 kg. gula
- Air
- Kulit lemon
- Kayu kayu manis
- Gofio (untuk menambah semasa makan)
Langkah-langkah untuk membuat telur ayam dengan gofio
Pertama, masukkan setengah gelas air dalam periuk, gula, kulit lemon dan kayu kayu manis dan panaskan api yang rendah untuk menyediakan sirap tebal. Apabila pada titik itu, keluarkan periuk dari api dan biarkan ia sejuk sehingga ia hangat. Kemudian keluarkan kulit lemon dan tong kayu manis.
Dalam mangkuk besar pukul semua kuning telur, dan sekali dipukul tambah sedikit demi sedikit sirap, kacau dengan baik.
Sekarang letakkan periuk dengan sirap dan kuning telur dipukul di atas api yang rendah sambil kacau. Keluarkan dari haba apabila campuran itu tebal tetapi tidak mendidih.
Tuangkan ke dalam gelas atau gelas, dan apabila berkhidmat menambah gofio di atas.
Gofio menguli dengan madu
Kita mungkin berada di hadapan salah satu daripada gula-gula atau pencuci mulut yang paling energik. Ia adalah lazat gofio pencuci mulut ditenun dengan madu, yang mana ditambah badam dan kismis.
Bahan-bahan yang diperlukan
- 1/2 kg. daripada gofio
- Madu secukup rasa
- Sejumlah badam panggang
- Sekumpulan kismis
- Lemon zest
- Air
Langkah-langkah untuk membuat gofio dihiasi dengan madu
Pertama letakkan semua gofio dalam mangkuk besar. Potong beberapa kulit lemon dan rizab. Kemudian di tengah-tengah gofio membuat lubang dan tuangkan madu, zaitun lemon dan sedikit air.
Rasa semuanya dengan baik sehingga ia memperoleh tekstur jisim padat. Potong kismis dan badam panggang dan tambahkannya kepada adunan gofio dan madu.
Teruskan semula, meregang sedikit untuk berkhidmat dan akhirnya tutup dengan gofio di atas.
Gofio mousse
Memang benar bahawa pada masa ini adalah mungkin untuk menikmati kepelbagaian yang sangat besar mousses semua rasa dan untuk semua citarasa. Kita boleh menyebut strawberi, kiwi atau mousse coklat tradisional. Dan, kerana ia tidak dapat kurang, Kepulauan Canary juga mempunyai yang lazat gofio mousse.
Bahan-bahan yang diperlukan
- 110 gr. daripada gofio
- 3 telur
- 500 gr. daripada krim untuk berhimpun
- 150 gr. susu kental
- 20 ml. susu keseluruhan
- 1 garam garam
Langkah-langkah untuk membuat gofio mousse
Dalam dua bekas yang berasingan memisahkan kuning telur. Sekarang pukul tepung telur terlebih dahulu, dan apabila dipukul, tambah susu pekat, pukul lagi dan tambah gofio, pukul lagi dan tambah susu. Sekarang campurkan semua bahan lagi sehingga anda mendapat campuran homogen atau pasta.
Pukul krim dengan bantuan pengadun elektrik. Setelah dipasang, masukkan ke pasta gofio dengan bantuan spatula, dan untuk mencegah krim jatuh, campurkan dengan menggunakan pergerakan menyelubungi.
Sekarang pasang putih telur sehingga kaku. Kemudian masukkannya ke campuran sebelumnya dengan bantuan spatula, dengan pergerakan lembut dan menyelimuti, dari atas ke bawah.
Setelah semua bercampur berkhidmat di gelas atau gelas dan simpan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 3 jam untuk menguatkan sedikit. TemaResipi Canary
