Oven kentang Vegan: 3 resipi lazat

Walaupun tortilla de patatas ia tidak akan menjadi omelet kentang jika kita mengambilnya telur (salah satu ramuan asasnya, yang digunakan terutamanya semasa proses penjelasan), kebenarannya ialah ia menjadi elemen mudah diganti ketika kita adalah vegan atau vegetarian yang ketat, dan kita tidak menggunakan apa-apa jenis produk atau makanan dari haiwan.

Memang benar bahawa kita tidak menghadapi telur dadar yang terbaik, tetapi ia adalah pilihan yang lazat dan alternatif untuk jenis makanan atau diet ini.

The tepung chickpea Ia menjadi sekutu yang hebat dalam pengertian ini, pilihan semulajadi, dengan tekstur lembut dan rasa netral, yang berfungsi sebagai pengganti telur. Kita juga boleh menyebutnya tepung jagung, yang juga boleh diletakkan sebagai pengganti yang sangat baik.

Penyediaan a omelet telur tanpa telurBukan sahaja pilihan berguna untuk vegan dan vegetarian yang ketat. Ia juga menjadi pilihan yang hebat untuk orang dengan alahan telur, tindak balas buruk yang lebih biasa daripada apa yang dikatakan disebabkan oleh mekanisme imunologi, yang berlaku terutamanya pada orang yang mempunyai imunoglobulin IgE untuk makanan tertentu ini.

Jadi, kerana boleh, penyediaan omelet kentang vegan Ia sangat mudah dan mudah. Kali ini kami ingin menerangkan cara membuat 3 resipi yang berbeza, jadi anda boleh memilih antara kegemaran anda.

Resipi omelet kentang Vegan

Ia akan membawa anda untuk menyediakan setiap tortilla selama 20 minit, dan memasak selama lebih kurang 10 minit.

1. Obat kentang vegan klasik

Bahan-bahan:

  • 4 kentang sederhana
  • 8 sudu tepung chickpea + air
  • Cuka (pilihan)
  • Minyak zaitun tambahan
  • Garam

Penyediaan:

  1. Basuh kentang dengan baik, kupas dan potong ke dalam kepingan. Masukkan minyak zaitun dara tambahan di dalam tongkat bukan kayu dan apabila minyak panas menambah kentang goreng.
  2. Sementara itu, dalam mangkuk campuran tepung chickpea dengan air, sehingga membentuk tekstur tebal. Mungkin anda akan terkejut dengan warna dan tekstur yang diperolehi, kerana ia akan sama dengan telur yang dipukul.
  3. Tambah secubit garam ke campuran. Jika anda suka rasa garbanzo, anda boleh meninggalkan pasta seperti itu. Jika tidak, anda boleh menambah percikan cuka untuk mengeluarkan rasa. Kemudian pukul lagi dengan baik sehingga tidak ada ketulan.
  4. Apabila kentang digoreng, keluarkannya di atas pinggan dengan kertas penyerap. Kemudian masukkan kentang ke dalam mangkuk dengan campuran tepung chickpea dan kacau dengan baik.
  5. Letakkan sedikit minyak zaitun dara tambahan dalam kuali dan tambah doh. Goncangkan panci perlahan-lahan untuk mengelakkan tortilla daripada melekat.
  6. Hidupkannya supaya dimasak di sisi lain.
  7. Sedia! Biarkan ia duduk selama beberapa minit untuk mengelakkannya daripada berantakan.

2. Sayuran kentang Vegan dengan bawang

Bahan-bahan:

  • 4 kentang sederhana
  • 1 bawang
  • 8 sudu tepung chickpea + air
  • Cuka (pilihan)
  • Minyak zaitun tambahan
  • Garam

Penyediaan:

  1. Basuh kentang dengan baik, kupas dan potong ke dalam kepingan. Potong bawang secukup rasa. Masukkan minyak zaitun dara tambahan di dalam tongkat bukan kayu dan apabila minyak panas menambah kentang goreng.
  2. Dalam kuali lain, letakkan sedikit minyak dan pocha pada bawang.
  3. Dalam mangkuk besar letakkan tepung chickpea dan kacampur dengan sedikit air, terkalahkan dengan baik sehingga membentuk pes dengan tekstur yang serupa dengan telur yang dipukul.
  4. Masukkan kerepek kentang dan bawang rebus dan kacau dengan baik.
  5. Sekarang letakkan sedikit minyak zaitun dara tambahan dalam kuali dan tambahkan adunan. Goncang panci perlahan-lahan untuk menghalang tortilla daripada melekat dan menghidupkannya sehingga ia dimasak di sisi lain.
  6. Sedia! Biarkan ia duduk selama beberapa minit.

3. Sayuran kentang Vegan dengan zucchini dan kacang polong

Bahan-bahan:

  • 4 kentang sederhana
  • Zucchini 1/2 parut
  • 3 sudu besar kacang masak
  • 1 gelas tepung chickpea
  • Minyak zaitun tambahan
  • Garam

Penyediaan:

  1. Basuh kentang dan potong kali ini ke dalam kepingan kecil. Masukkan minyak dalam kuali yang tidak melekat dan gorengkan kentang. Apabila mereka hampir digoreng, tambah kacang dan zucchini parut. Campurkan satu dengan kentang untuk memasak sedikit.
  2. Dalam mangkuk besar aduk tepung chickpea dengan air. Tambahkan garam secukup rasa dan pukul lagi sehingga anda mendapat krim yang serupa dengan telur yang dipukul.
  3. Berhati-hati mengeluarkan kentang, kacang dan zucchini dari kuali yang cuba mengalir dengan baik, dan masukkannya ke campuran chickpea. Campurkan lagi.
  4. Tambah sedikit minyak ke kuali yang tidak melekat dan tuangkan adunan. Keluarkan sedikit dan buatkan bentuk telur dadar. Kemudian putarkannya supaya ia dilakukan di sisi lain.
  5. Sedia! Untuk menikmatinya

Dan untuk pencuci mulut? Kami menggalakkan anda untuk menerangkan beberapa pilihan vegan berikut:

  • 2 resipi ais krim vegan
  • Yogurt vegan dengan susu soya
  • Beras dengan oat atau susu badam
TemaResipi dengan telur Vegan resep Vegan

Potato Curry Puff Pastry | Pastri Karipap Kentang (November 2019)