Cara membuat mayonis tanpa telur: lactonesa yang lazat

Resipi mayonis buatan sendiri tanpa telur berguna bagi mereka yang tidak boleh makan telur, sama ada kerana mereka alergi atau kerana mereka mengalami hiperkolesterolemia. Sos ini juga dikenali dengan nama lactonese dan ia terdiri daripada membuat sos dengan menggantikan telur dengan susu. Ia tidak boleh dikelirukan dengan vegan, yang terdiri daripada mayonis tanpa telur atau susu yang direka khas untuk vegan dan yang diperbaiki terutama dengan minuman sayuran dan minyak bunga matahari.

The mayonis tanpa telur Kita boleh membuatnya dengan susu keseluruhan, susu skim atau mana-mana jenis susu sayuran (soya, oat). Sama seperti mayones, dengan lactonese Ia adalah sos yang kami boleh mengiringi banyak hidangan, seperti daging, ayam, ikan, salad dengan sayuran, dengan pasta, dalam sandwic.

The lactonese mempunyai kelebihan atas mayonis dan adalah dengan tidak mengandungi telur kita boleh makan tanpa takut tercemar dan boleh menyebabkan jangkitan makanan. Satu lagi manfaat tambahan ialah ia boleh memanaskan atau menemani hidangan panas.

Resipi untuk menyediakan mayonis tanpa telur

Ramuan yang anda perlukan:

50 ml. susu pada suhu bilik.
100 ml. minyak zaitun tambahan dara dengan rasa ringan.
Cecair cuka atau sedikit titis lemon.
Satu garam kasar kasar.

Mayonis tanpa telur:

Kerana ia berlaku dengan penyediaan mayonis pada saat meletakkan minyak, kita harus melakukannya sedikit demi sedikit. Masukkan susu dan secubit garam dalam segelas pengisar. Kami memperkenalkan lengan pengisar, kami mengendalikan pengisar dan tanpa meningkatkan lengan, sedikit demi sedikit kami menggabungkan minyak tanpa berhenti untuk mengalahkan.

Apabila ia telah menebal menambah percikan cuka atau titisan lemon dan mengalahkan sedikit lagi. Sekiranya semasa proses kami dipotong lactonese kita akan menambah lebih banyak minyak dengan sedikit dan tanpa berhenti untuk mengalahkan.

Kami terpelihara di dalam peti sejuk dan ditutup sehingga saat ia berfungsi. Pada waktu berkhidmat, kami akan memasukkannya ke mangkuk kecil atau mangkuk sos kecil.