Susu dengan gofio: sarapan tradisional dan berkhasiat di Kepulauan Canary

Jika anda membaca kami dari Kepulauan Canary yang indah dan hampir paradisiacal, kemungkinan besar anda telah menikmati gofio, makanan yang lazat dan lazat, dengan rasa khas dan aroma yang tidak dapat dinafikan. Dan, secara lebih khusus, anda juga menikmati resipi berkhasiat ini, sama ada semasa sarapan pagi, makan tengahari atau makan malam.

Dan adalah bahawa susu dengan gofio ia menjadi sarapan quintessential dari Kepulauan Canary; dalam hampir satu tradisi yang, walaupun pada masa kini ia berlangsung di banyak rumah, ia telah hilang kerana pilihan lain telah mendapat kedudukan, sebagai contoh, ia boleh menjadi kes sarapan bijirinatau sama-sama tradisional kuki.

Walau bagaimanapun, ada kemungkinan bahawa walaupun hari ini anda masih menikmati sarapan pagi ini yang disediakan oleh nenek kami atau ibu kami sendiri ketika kami masih kecil. Mungkin, ada pilihan yang lebih mudah untuk menyediakan, dan lebih penting lagi, jadi berkhasiat?

Apa susu dengan gofio? Apa itu?

Seperti namanya, susu dengan gofio tidak lebih daripada susu yang ditambah gofio, sama ada dalam kuantiti yang cukup untuk menebal atau hanya untuk mengambilnya (selepas mengeluarkannya dengan betul dan betul).

Pada masa lalu, apabila sarapan pagi ini dimakan secara langsung di ladang-ladang yang kami dapati di rumah-rumah banyak selepas memerah susu lembu atau kambing, lazimnya menggunakannya dengan susu lembu atau dengan susu kambing. Walau bagaimanapun, pada masa kini ia juga biasa mengambilnya dengan beberapa minuman sayur-sayuran(seperti kes dengan susu oat, susu kedelai, susu pekat atau susu badam).

Sebenarnya, saya masih ingat ketika saya masih kecil dan cuba langsung di dalam sebuah mangkuk secawan susu segar dari lembu yang baru ditanam, hangat dan berbuih, yang mana 3 atau 4 sudu gofio dan sedikit gula telah ditambah.

Ia hanya sarapan yang terbaik yang pernah saya rasakan. Itulah perkara yang umum beberapa dekad lalu, nikmati sarapan berkhasiat makanan yang benar-benar asli dan diperoleh di rumah. Tetapi, mujurlah, walaupun ramai datuk nenek kita - malah cucu mereka sendiri - menyimpan banyak tradisi ini hidup-hidup.

Dan apakah yang berlaku? Tepat seperti yang telah kami jelaskan kepada anda dalam banyak detik, Gofio adalah makanan yang dibuat daripada tepung bijirin panggang, dengan itu menjadi indah campuran kacang panggang dan tanah kemudian ke batu, yang garam sedikit biasa ditambah.

Penampilannya agak serupa dengan tepung biasa, tetapi warnanya cenderung menjadi lebih gelap. Malah, adakah anda tahu bahawa kedua-dua komposisi yang digunakan dalam penyediaannya dan lemak yang dibakar itu adalah apa yang menjadikan warnanya berbeza-beza? Oleh itu, kita dapat mencari gofio dengan nada gelap atau lebih kuning.

Secara umum, gofio dibuat daripada gandum atau millo, walaupun pada masa kini ada kemungkinan untuk mencari diri kita di pasaran dengan pertaruhan yang bersemangat dan sama-sama berkhasiat, seperti misalnya oatmeal gofio atau Spelled gofio, pilihan lazat bagi mereka yang ingin mencuba rasa yang berbeza atau mereka yang sudah memakan bijirin ini (contohnya, mereka sangat biasa dan biasa dalam diet vegetarian atau vegetarian).

Bagaimana untuk menyediakan susu dengan gofio untuk menikmati sarapan yang baik

Seperti yang anda lihat, penyediaan sarapan pagi ini sangat mudah dan mudah. Ia tidak mempunyai komplikasi.

Ramuan yang anda perlukan:

  • 1 mangkuk susu (lembu, kambing, atau mana-mana minuman sayuran yang anda suka)
  • 3 atau 4 sendok makan gandum atau gandum (pilih jumlah dan jenis rasa)
  • Gula atau panela (saya lebih suka panela untuk menjadi lebih berkhasiat)

Penyediaan susu dengan gofio:

  1. Panaskan susu sedikit, walaupun jika anda menyukainya, anda juga boleh mengonsumsinya sejuk (ideal misalnya pada musim panas).
  2. Hidangkan susu dalam cawan atau mangkuk dan tambah jumlah gofio yang anda suka.
  3. Kacau dan kacau dengan bantuan sudu, untuk mengelakkan ketulan (anda bukan orang pertama yang tersedak semasa makan gofio, saya memberi amaran kepada anda bahawa ia adalah makanan yang berkhasiat dan lazat tetapi agak rumit).
  4. Manis secukup rasa dan kacau lagi.
  5. Sedia! Anda kini boleh menikmati sarapan pagi atau snek susu dengan gofio.

Apakah faedah susu dengan gofio?

Seperti yang anda boleh bayangkan, kami mempunyai sarapan pagi atau snek yang sangat berkhasiat dan bermanfaat. Di sini kita menyerlahkan apa manfaat dan hartanah yang paling penting:

  • Minuman berkhasiat:Walaupun susu adalah makanan yang lengkap dengan protein berkualiti tinggi, kalsium, fosforus dan magnesium, gofio juga menonjol untuk sumbangan pemakanannya yang hebat. Sebagai contoh, gofio sangat kaya dengan vitamin B, C, A dan D, dan juga menyediakan asid lemak sihat, asid amino dan kalsium, magnesium, besi, kalium, natrium dan zink.
  • Baik untuk kesihatan kardiovaskular:Terutamanya jika kita memilih susu skim atau susu skim, kualiti minuman ini bersama dengan kehadiran gofio, menjadikannya pilihan ideal untuk kesihatan kardiovaskular kita. Malah, adakah anda tahu bahawa kajian mendapati bahawa gofio adalah baik untuk jantung?.
  • Ideal untuk memperbaiki transit usus:Gofio adalah makanan yang mempunyai serat pemakanan yang menarik, yang sesuai untuk mencegah sembelit dan meningkatkan transit.
  • Rendah lemak:Percaya atau tidak, gofio adalah makanan rendah lemak. Oleh itu, ia adalah pilihan ideal pada bila-bila masa sepanjang hari, walaupun selalu dan apabila anda memilih tenusu dengan kandungan lemak rendah.

Artikel ini didedikasikan untuk semua ibu dan nenek Canarian (dan juga kepada ibu bapa dan datuk nenek kita), yang telah sangat disayangi dan disayangi, dan yang selalu berjuang untuk setiap tradisi Canarian, supaya mereka tidak pernah jatuh ke dalam Saya lupa TemaSarapan Resipi Resipi Canaries untuk sarapan pagi

Our Miss Brooks: Accused of Professionalism / Spring Garden / Taxi Fare / Marriage by Proxy (September 2019)