Kacang: nilai pemakanan seimbang
Ia diketahui bahawa kacang Mereka telah ditanam di Amerika selama lebih dari 7,000 tahun, dan hari ini lebih daripada 200 jenis dengan bentuk dan warna yang berbeza diketahui, untuk benar-benar setiap rasa.
Seperti yang anda pasti tahu, yang paling biasa adalah putih, hijau dan merah, sebenarnya mereka yang digunakan semasa menyediakan hidangan tradisional di hampir seluruh dunia.
Sementara itu kacang chickpeas Mereka menonjol kerana mereka mempunyai banyak karbohidrat penyerapan yang lambat, kacang-kacangan berada dalam kekacang yang mempunyai komposisi nutrisi yang sedikit lebih seimbang.
Adakah anda berani mengetahui apa yang ada faedah kacang?
Manfaat dan sifat biji
Seperti yang kita akan lihat lebih singkat di bahagian yang berkaitan dengan nilai pemakanan kacang, di antara yang utama hartanah karbohidrat, protein dan serat menonjol, serta mempunyai jumlah minimum lemak.
Mengikut kajian yang dilakukan, kacang adalah kacang legum yang ideal untuk mereka yang mempunyai kolesterol tinggi, kerana menurutnya telah disahkan, ia akan membantu mengurangkan sehingga 20%.
Ini begitu berkat serat larut yang mengandungi, yang menyokong kepekatan lemak dalam darah yang sihat, membantu memerangi masalah kardiocirculatory.
Tetapi serat tidak hanya menonjol untuk kekhususan ini, kerana ia melegakan dan meningkatkan transit usus (sesuai untuk orang-orang yang mengalami sembelit), memerangi kanser kolon dan rektum.
Ia adalah legume yang sangat baik untuk pesakit kencing manis, kerana ia mengurangkan kelajuan penyerapan gula, membantu mengawal glukosa dalam darah.
Nilai pemakanan kacang
100 gram kacang menyediakan:
- Kilocalories: 304.6
- Karbohidrat: 54.8
- Protein: 21.4
- Jumlah lemak: 1.5
- Serat: 21.3
- Vitamin: (B1, tiamin: 0.5 / B3, niacin: 2.4).
- Mineral: (Kalium: 1160 / Besi: 6.2 / Fosforus: 400 / Magnesium: 163).
