Lemak haiwan dan sayuran: perbezaan

Lemak haiwan dan sayuran: perbezaan

Seperti dengan kolesterol, dan tidak seperti apa yang difikirkan orang ramai, kebenarannya adalah lemak makanan mereka adalah asas bagi organisma kita dan untuk kesihatan kita; tetapi seperti kolesterol, selagi mereka dimakan secara sederhana.

Kebenarannya adalah bahawa lemak membantu badan kita mengawal suhu sendiri, melindungi organ kita, berfungsi sebagai bahan api (reserve), dan juga membantu kita menyerap vitamin-vitamin yang larut dalam lemak.

Tetapi sama seperti lemak struktur kimia mereka boleh dikelaskan ke dalam lemak tepu dan tidak tepu, bergantung kepada lemak asal mereka juga boleh dibahagikan kepada lemak haiwan dan lemak sayuran.

Perbezaan antara lemak haiwan dan sayuran

Lemak haiwan adalah makanan yang diperolehi dari haiwan, di antaranya yang paling penting adalah lemak babi, lemak dan lemak ayam.

Ia adalah jenis lemak, oleh itu, kita dapati dalam daging haiwan: ayam, daging babi, kambing, lembu ... juga dalam produk yang berasal, seperti produk tenusu dan telur.

Walau bagaimanapun, lemak sayuran adalah yang terdapat dalam bijirin, biji, buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin dan kacang-kacangan.

Tidak seperti lemak sayuran, lemak haiwan yang digunakan secara berlebihan cenderung menyumbat arteri kita kolesterol, menyebabkan peningkatan kolesterol dan trigliserida, dan juga menyebabkan darah menebal, meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular untuk membentuk bekuan dan trombi dalam darah.

Oleh itu, kunci adalah mengetahui bagaimana memilih makanan yang kita makan setiap hari untuk mengetahui apa lemak yang kita sumbangkan kepada tubuh kita. Oleh itu, sebagai contoh, walaupun benar bahawa lemak haiwan yang digunakan tepat pada masanya beberapa kali seminggu tidak menimbulkan risiko kesihatan, kita mesti melebihi semua penggunaan makanan kaya lemak sayuran.

Imej | wEnDaLicious Artikel ini diterbitkan untuk tujuan maklumat sahaja. Anda tidak boleh dan tidak boleh menggantikan rundingan dengan Pakar Pemakanan. Kami menasihatkan anda untuk berunding dengan Pakar Pemakanan anda yang dipercayai.