Daging: faedah kesihatan

Walaupun daging menjadi nama generik yang, dalam beberapa cara atau yang lain, bahagian lembu, babi dan kambing yang lembut dan dapat dimakan, dan walaupun masing-masing menyumbang sendiri keuntungan dan hartanah, adalah benar bahawa kebanyakan mengandungi siri nutrien dan kebaikan yang lebih umum.

Struktur asas daging bervariasi dalam setiap kes dan jenis, tetapi sebagai peraturan ia dikelompokkan serat otot yang mengandungi saraf, saluran darah dan lemak, sebagai tambahan kepada pelbagai pigmen pernafasan (seperti kes, misalnya, daging merah).

Faedah dan sifat daging

The daging, apa jenis dan asalnya, mereka mengandungi protein, mineral, vitamin, air dan lemak.

Dalam pengertian ini, protein yang terkandung di dalam daging Mereka mempunyai nilai biologi yang tinggi, kerana ia mengandungi kehadiran yang menarik dan baik dari lapan asid amino penting yang badan kita perlu berfungsi dengan betul.

Walau bagaimanapun, lemak dalam daging haiwan cenderung menjadi kaya dengan kolesterol dan asid lemak tepu.

Walaupun begitu, anda boleh membezakan antara daging tanpa lemak dan lemak, bergantung pada kandungan lemak mereka.

Bagi vitamin, kumpulan vitamin B menonjol. Di samping itu, antara 60 dan 80% adalah air.

Berhubung dengan mineral itu sendiri, besi menonjol sebagai salah satu yang paling banyak, walaupun kita juga mendapati kalsium, fosforus, magnesium dan kalium.

Sudah tentu, ia harus diambil kira bahawa daging pada umumnya, dan terutamanya visera, mengandungi purin, yang metabolisme kita berubah menjadi asid urik, yang, seperti yang dijelaskan dalam artikel kami di asid urik tinggi, yang berlebihan boleh menyebabkan penampilan gout atau penyakit buah pinggang.

Maklumat pemakanan daging

Pada ketika ini sangat mungkin anda tertanya-tanya berapa banyak daging yang dinasihatkan untuk mengambil masa seminggu. Dalam pengertian ini, dari sudut pandang khasiat, kuantiti yang disyorkan melalui ransum mingguan daging merah dan dua hidangan daging putih setiap minggu.

Walau bagaimanapun, tidak ada keraguan bahawa daging adalah makanan yang sangat pemakanan dalam apa yang merujuk kepada nutrien yang berbeza bahawa penggunaannya membawa kita. Malah, daging, bersama-sama dengan ikan dan telur, produk makanan yang memberikan kita lebih banyak protein.

  • Protein: sekitar 20%.
  • Lemak: kebanyakan lemak ini tepu. Ia mewakili antara 15 dan 20% daging.
  • Vitamin: Vitamin B menonjol, terutama vitamin B12. juga daging lembu muda kaya dengan vitamin B2.
  • Mineral: mineral seperti zink, selenium, yodium dan fosforus menonjol.
  • Air: dengan mengambil kira bahawa lemak mewakili antara 15 dan 20% daging, selebihnya adalah air.
  • Kalori: Ia akan bergantung pada masakan anda. Sebagai contoh, jika daging digoreng atau dilapisi roti, ia akan menyumbang sekitar 220 kalori setiap 100 gram.

Dagingnya sangat kaya dengan protein. tidak sia-sia, Sekitar 20% daging adalah protein, yang tentunya sangat diperlukan untuk pertahanan, pertumbuhan dan pertumbuhan semula tisu. Artikel ini diterbitkan untuk tujuan maklumat sahaja. Anda tidak boleh dan tidak boleh menggantikan rundingan dengan Pakar Pemakanan. Kami menasihatkan anda untuk berunding dengan Pakar Pemakanan anda yang dipercayai. TemaDaging

khasiat daging rusa (Julai 2022)