Cara membuat krim kelapa vegan di rumah
Walaupun krim adalah makanan yang digunakan secara meluas dalam masakan, terutamanya dalam penyediaan makanan pencuci mulut, menjadi ramuan yang berasal dari haiwan (ia adalah zat berlemak yang terbentuk di permukaan susu ketika ia sedang berehat), itu adalah daripada pilihan yang tidak digunakan oleh orang yang mengikut diet vegan atau vegetarian. Dalam kes ini, apa alternatif yang boleh dapat menikmati krim sayur-sayuran, atau produk yang sama dengan kualiti organoleptik yang sama, dari segi rasa dan tekstur?
Hari ini, pada hakikatnya, adalah mungkin untuk mencari kita di herba dan kedai makanan yang mengkhususkan diri dalam masakan organik dan vegetarian, pilihan yang berbeza dan alternatif yang sesuai untuk vegan yang ingin digunakan krim sayuran di dapur, sudah siap dan disediakan secara langsung untuk digunakan.
Satu contoh yang baik ialah krim beras atau krim kelapa, yang dapat menggantikan krim tradisional dari tenusu tenusu, dan yang datang dari produk yang kaya dengan lemak sangat sesuai sebagai alternatif kerana mereka meniru hampir sempurna konsistensi serta rupa varietas tradisional.
Walaupun seperti yang kami katakan adalah mungkin untuk mencari mereka sudah bersedia, jika anda tidak mempunyai krim sayur yang disediakan dan anda perlu menggunakannya pada masa ini untuk resipi, anda boleh melakukannya dengan mudah jika anda juga mempunyai sedikit santan dalam pantri. Bagaimana mungkin? Kami menerangkannya kepada anda
Cara membuat krim kelapa dari santan
Sebenarnya persediaannya sangat mudah dan mudah. Kerana lemak itu kelapa, dan khususnya kelapa, menjadi pilihan ideal sebagai pengganti jika apa yang anda mahukan adalah untuk mempunyai krim sayur dengan rupa dan tekstur yang sangat mirip dengan yang tradisional.
Sudah tentu, untuk penyediaan krim kelapa dari susu buah yang indah ini, perlu sangat sejuk. Oleh itu, perkara terbaik ialah menyimpannya di dalam peti sejuk selama malam sebelum anda menggunakannya di dapur.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 kaleng daripada santan 400 ml
- 3 sudu sirap agave atau gula es
Huraian krim kelapa:
- Setelah santan sangat sejuk, dan anda akan meneruskan untuk membuat krim kelapa, perlu diperkenalkan juga di dalam peti sejuk mangkuk atau mangkuk besar dan batang pengisar. Biarkan mereka di dalam peti sejuk selama kira-kira seperempat jam (15 minit).
- Dari santan kita hanya akan menggunakan bahagian pepejal yang kekal di permukaan. Oleh itu, berhati-hati menyimpan lapisan pepejal yang akan anda perhatikan di bahagian atas kandang selepas membukanya dan letakkan di dalam mangkuk sejuk yang telah anda ada di dalam peti sejuk, dan pastikan cecair yang ada di bahagian bawah (ia akan sesuai untuk membuat smoothie atau pencuci mulut lain).
- Dengan bantuan rod blender sama-sama mengalahkan lapisan padat santan sehingga anda mendapat konsistensi yang serupa dan serupa dengan krim yang disebat tradisional.
- Tambah sirap agave atau gula icing dan kacau lagi selama 3 minit lagi.
Jika anda tidak akan menggunakannya dengan segera, tempahan dinasihatkan di dalam peti sejuk sehingga anda menggunakannya. Jika pada masa anda menggunakannya, anda perasan bahawa ia telah menjadi keras, anda boleh mengalahkannya sekali lagi.
Apakah krim kelapa dan apa yang boleh digunakan di dapur?
Krim kelapa adalah produk yang terbuat dari santan, yang boleh didapati di kedai pakar herba dan dietetik pakar, atau menyediakannya seperti yang telah kami sebutkan dalam resipi ini.
Untuk penyediaannya, sebenarnya anda hanya memerlukan santan yang sangat sejuk dan mengalahkannya dengan baik sehingga ia dipasang (ringkas meringkaskannya).
Anda akan melihat tekstur dan konsistensinya sama dengan krim tradisional. Oleh itu krim kelapa boleh digunakan dengan cara yang sama anda akan menggunakan yang tradisional. Sebagai contoh, ia sesuai untuk kek dan gula-gula, kedua-duanya untuk mengisi dan menggunakannya di luar sebagai penutup.
Ia juga boleh digunakan sebagai iringan untuk pencuci mulut buah. Dan jika anda tidak mempermanisnya, ia sesuai untuk krim, pastri dan nasi.
