Tenggiri kuda: faedah dan harta benda

The makarel kuda Ia adalah salah satu ikan yang terkenal di banyak bandar di Sepanyol, bukan hanya kerana resipi lazat dan hidangan khas dibuat dengannya, tetapi juga kerana pertandingan memancing sukan berlainan telah diamalkan selama bertahun-tahun.

Ia terkenal dengan nama chicharro, chicharrĂ³n, chicharrilla o makarel kuda hitam. Ia tergolong dalam keluarga Carangida, dan walaupun terdapat spesies yang berbeza salah satu daripada kualiti tertinggi - dan yang paling dihormati secara ringkas - adalah makarel kuda biasa.

Berbeza dengan halibut (di mana musim terbaiknya adalah hampir sepanjang tahun), bulan-bulan terbaik musim tenggiri kuda berlaku antara bulan April hingga Oktober, walaupun ia juga benar bahawa kita boleh menemuinya sepanjang tahun di pemancing ikan dan pasar.

Sifat pemakanan makarel kuda

Tenggiri kuda adalah ikan biru, yang bermakna kita mempunyai ikan berlemak (100 gram memberikan kira-kira 7 gram lemak dan sejumlah 127 kalori), tetapi kebanyakan lemak ini sepadan dengan asid lemak omega-3.

Ia adalah ikan yang kaya dengan protein yang berkualiti (juga dikenali sebagai protein nilai biologi yang tinggi), sebagai tambahan kepada sejumlah vitamin dan mineral yang menarik.

Antara vitamin ini, kita dapat menyerlahkan vitamin B, vitamin A dan D. Antara kandungan mineralnya, ia menyumbang terutamanya besi, magnesium dan yodium.

Kalori

125 kcal

Protein

15.7 g

Karbohidrat

0.1 g

Jumlah lemak

6.8 g

Vitamin

Mineral

Vitamin A

36 mcg

Besi

1 mg

Vitamin B1

0,09 mg

Magnesium

31 mg

Vitamin B2

0.3 mg

Iodin

10 mg

Vitamin B3

9 mg

Vitamin B12

10 mcg

Vitamin D

16 mcg

Faedah makarel kuda

Pertama sekali apabila bercakap mengenai yang berbeza faedah kelengkungan kuda adalah untuk menekankan bahawa kita berhadapan dengan ikan biru yang enak, yang diterjemahkan ke dalam makanan yang sangat kaya dengan omega 3 asid lemak.

Seperti yang mungkin anda ketahui, asid lemak ini membantu menjaga sistem kardiovaskular kami, kerana ia mengurangkan paras kolesterol dan trigliserida yang tinggi, sambil mencegah penyakit kardiovaskular atau degeneratif.

Mengenai kandungannya dalam vitamin, vitamin D adalah nutrien penting yang menyerap penyerapan kalsium, supaya bersama-sama dengan makanan yang kaya dengan vitamin ini, juga disyorkan untuk mengambil makanan dengan kandungan kalsium yang tinggi, penting untuk tulang. dan gigi. Sebaliknya, vitamin A adalah penting untuk memperbaiki penglihatan, dalam pengeluaran hormon seks dan mempromosikan ketahanan terhadap jangkitan.

Mengenai kandungan mineralnya, kita dapat menyerlahkan iodin menjadi penting untuk berfungsi dengan sempurna kelenjar tiroid; ia juga menyediakan besi, yang diperlukan untuk pembentukan hemoglobin dan dalam pencegahan anemia kekurangan zat besi; dan magnesium, berguna dalam berfungsi saraf dan otot yang betul.

Imej | jonquark / psd Artikel ini diterbitkan untuk tujuan maklumat sahaja. Anda tidak boleh dan tidak boleh menggantikan rundingan dengan Pakar Pemakanan. Kami menasihatkan anda untuk berunding dengan Pakar Pemakanan anda yang dipercayai.

Prabowo Ustaz Azhar Idrus [kuliah] - Ikan Tenggiri Presiden Indonesia (September 2020)