Chufa Horchata: manfaat unik dan sifat menyegarkan

The horchata Ia adalah minuman putih yang lazat asalnya dari Sudan yang, secara asasnya, dimakan dalam peradaban kuno seperti orang Mesir. Ia diperolehi daripada chufa, ubi warna coklat di luar dan kekuningan di bahagian dalam, yang penanaman di negara kita diperkenalkan oleh orang Arab pada abad ke-8.

Selain menjadi minuman yang menyegarkan terutama direkomendasikan pada musim panas, dan mempunyai - sebagai tambahan - rasa yang sangat khusus, horchata menonjol untuk sifat pemakanannya.

Malah, ia menjadi minuman yang, selain menyegarkan kami pada hari-hari yang paling hangat tahun ini, mengandungi kekayaan pemakanan yang penting yang diterjemahkan ke dalam sumbangan kepelbagaian nutrien penting bagi organisma kita, selain membantu kita menghidratkan organisma kita semasa Musim bunga atau musim panas.

Sekarang musim panas yang baru saja berakhir, saya pasti ramai di antara kamu yang merindui orang-orang yang baik itu gelas horchata yang anda cicipi semasa anda mempunyai seluruh pantai Mediterranean di hadapan mata anda. Nah sekarang bahawa kita berada di tengah-tengah musim gugur, anda boleh terus melakukannya tanpa sebarang masalah. Dan bukan sahaja untuk memutuskan sambungan dari masalah anda dan semua tekanan harian. Tetapi juga supaya anda boleh manfaat dari semua sifat pemakanan yang minuman ini menyediakan kami dengan chufa.

Tetapi pertama sekali, mari bercakap sedikit tentang sejarah horchata. Walaupun ia difikirkan sebaliknya, ia adalah minuman asal Mesir sejak jumlah besar tanaman kacang harimau ini terdapat di Di dalam jaguar firaun yang paling lambang. Oleh itu, penggunaannya sangat meluas di kalangan masyarakat kelas atas di kawasan Afrika Utara itu.

Sekitar abad kelapan belas AD, umbi ini datang ke perbandaran Valencian Alboraya betul di tengah-tengah Zaman kegemilangan Arab di timur Semenanjung Iberia. Tetapi mengapa tidak ia dipanggil jus atau jus kacang harimau? Sesungguhnya ramai akan bertanya. Baiklah semua itu berlaku kepada Jaime I, raja Aragonese abad ke-13 yang dalam panas penaklukan semula Valencia Dia datang untuk mencuba minuman menyegarkan ini. Dan setelah terpesona dengan citarasa, dia terperangkap: "Acò és or, xata!" (ini adalah emas, rata).

Dan apakah kacang harimau itu?

The chufa Ia adalah ubi yang sangat kecil (ya, dengan cara yang sama seperti kentang atau ubi keledek, walaupun saiznya lebih kecil), dengan penampilan aneh dalam bentuk knot, dari akar tumbuhan sedge avellanada, yang dikenali secara saintifik dengan namaCyperus esculentus.

Ketahui tentang manfaat horchata untuk kesihatan

Apa yang anda tinggalkan paling banyak terkejut mengenai asal-usul minuman ini? Nah, perkara itu tidak berakhir di sini. Dan sekarang kita akan pergi ke desgrando beberapa manfaat yang membawa horchata pada umumnya.

Ia kaya dengan mineral

Antara yang menonjol magnesium, besi, fosforus dan kalsium. Mereka semua melakukan tugas yang paling penting untuk menguatkan seluruh tubuh kita.

Sebagai contoh, yang magnesium Ia bertanggungjawab untuk mempromosikan metabolisme kita. Bagi bahagiannya, kalsium menguatkan tulang dan besi kita memberikan tenaga. Akhir sekali, fosforus akan mempromosikan fungsi otak yang betul.

Sumber vitamin C dan E yang hebat

Terima kasih kepada yang pertama kami akan menguatkan semua pertahanan kami yang mana kami akan mengelakkan proses virus seperti selsema atau selesema. Dengan yang kedua, kita meremajakan semua kulit dan rambut kita berkat kesan antioksidannya.

Tidak mengandungi laktosa atau kolesterol

Oleh itu ia adalah minuman yang anda boleh minum dari semasa ke semasa tanpa rasa takut mengambil beberapa kilo tambahan. Selagi anda tidak menambah gula terlalu banyak. Ia juga menghalang cirit birit kerana kandungan kanji yang tinggi dan membantu mengurangkan tahap kolesterol (buruk) dalam darah.

Lawan beberapa penyakit kardiovaskular

Antara yang menonjol ialah hipertensi. Dengan cara ini, penggunaannya adalah disyorkan untuk mereka yang mempunyai tekanan darah tinggi.

Cara membuat horchata di rumah Ketahui bagaimana dalam tiga langkah mudah

Salah satu kelebihan horchata selain rasa yang tidak dapat disangkal adalah proses persiapan yang mudah. Oleh itu, adakah anda menggalakkan diri anda untuk menyiapkannya secara langsung di rumah? Nah, anda perlukan 250 gram kacang harimau, kulit lemon, sedikit kayu manis, gula dan satu liter air.

Sebaik sahaja anda mempunyai segala-galanya, anda perlu menyediakannya dengan cara berikut:

  1. Kami mencuci dan mengupas semua kacang harimau. Dan kami meninggalkan mereka untuk berendam selama 12-15 jam sehingga air bersih sepenuhnya.
  2. Kami menambah bahan-bahan lain. Ia perlu untuk memperkenalkan kayu manis, kulit limau dan liter air ke dalam pengisar. Anda juga boleh menambah sedikit gula untuk disesuaikan dengan pengguna.
  3. Kami menghancurkan segalanya. Ia mesti dipastikan bahawa campuran homogen dicapai.Apabila ini dilakukan, kita akan melalui penapis. Untuk menyelesaikan, anda hanya perlu meletakkan minuman ini selama beberapa jam di dalam peti sejuk untuk merasainya selepas itu segar.

Curiosity! Bagaimana anda mengambil horchata harimau di Valencia?

Walaupun di negara-negara yang berbeza seperti Itali, Cuba, Venezuela atau Puerto Rico terdapat variasi yang berbeza, tidak ada keraguan bahawa horchata yang paling popular dan tradisional adalah yang dimakan dan dibuat di Valencia (Sepanyol).

Mengapa? Secara asasnya kerana di sini, kacang harimau mula ditanam, secara konkrit menjangkau perbandaran Alboraya, ketika orang Arab memindahkan penanaman mereka dari wilayah Chuf (di Sudan) ke Valencia.

Sebenarnya, kini dimungkinkan untuk menikmati minuman lazat ini, buatan tangan, di Avenue de la Horchata de Alboraya yang terkenal dan terkenal, dan melawat Daniel Horchateria, dengan lukisan jubinnya yang menjadi pengiktirafan yang paling diiktiraf kawasan.

Oleh itu, Di Valencia sangatlah biasa untuk menemani horchata de chufa dengan fartons yang lazat, bun yang panjang dan manis, dengan konsisten lembut, lembut dan lembut, yang direndam di horchata untuk menyerapnya.

Artikel ini diterbitkan untuk tujuan maklumat sahaja. Anda tidak boleh dan tidak boleh menggantikan rundingan dengan Pakar Pemakanan. Kami menasihatkan anda untuk berunding dengan Pakar Pemakanan anda yang dipercayai.

Como hacer horchata de chufa | Receta de horchata casera (Disember 2021)