Resipi Jijona nougat: nougat lembut yang paling tradisional

Resipi Jijona nougat: nougat lembut yang paling tradisional

Salah satu makanan pencuci tipikal ini parti Ia adalah yang terkenal, popular dan kini klasik Nougat dari Jijona, manis tradisional itu, setiap tahun pada Krismas, datang kepada kami dari Alicante (Sepanyol), dan menjadi salah satu resipi Krismas paling popular dan tradisional, serta roscón de Reyes.

Adakah anda ingin tahu bagaimana anda dapat menyediakan atau memasak turrón de Jijona yang baik, lazat dan lazat? Tetapi sebelum bercakap mengenai resipi anda, kami ingin tahu sedikit lebih lanjut tentang asal usul dan rasa ingin tahu pencuci mulut yang indah dan indah ini.

Asal Jijona nougat

Apa yang disebut nougat Jijona (yang sebenarnya ada Majlis Pengawalan Jijona dan Nougat dari Alicante, yang bertanggung jawab untuk pematuhan terhadap setiap dan semua persyaratan yang diperlukan untuk menjadi milik Indikasi Geografis yang Dilindungi) adalah Turrón dibuat dengan kacang almond dan madu, sangat popular di wilayah Alicante.

Ia adalah pencuci mulut yang sangat ciri, kerana ia dicirikan oleh tanah campuran campuran badam dengan madu, oleh itu konsistensi ciri dan tekstur pasty.

Mengenai asal usul, data sejarah telah disahkan yang akan membuktikan bahawa nougat wujud di bandar Sexona (kini Jijona) seawal abad ke-16. Malah, orang Arab yang memperkenalkan manis popular ini.

Resipi tradisional Jijona nougat

Kami mencadangkan anda di tempat pertama salah satu resipi Krismas yang paling tradisional dari nougat Jijona, yang tepat untuk lulus dari generasi ke generasi, yang terdiri tepat dalam penyediaan nougat dari hanya badam panggang, tanpa menambah buah-buahan yang lebih banyak lagi.

Adakah anda berani untuk menyediakannya? Percaya atau tidak, itu sangat mudah dan mudah.

Bahan-bahan:

• 250 g badam mentah (penting bahawa mereka tanpa garam)
• 210 gr gula gula
• 50 g madu
• 1 putih telur
• Semangat lemon
• 1/2 sudu teh kayu manis
• Minyak bunga matahari (untuk menyebarkan acuan)

Huraian Jijona turrón:

Pertama sekali mari kita teruskan untuk bersulang dan mengisar badam. Untuk melakukan ini, panaskan ketuhar hingga 180º. Kami meletakkan semua badam dalam dulang pembakar dan apabila ia panas kami bersulang selama 5 minit. Kemudian kami keluarkan mereka dan biarkan mereka sejuk.

Apabila badam bakar sejuk, kami meletakkannya di dalam gelas robot dapur (atau pengisar), untuk mengisar mereka dengan baik, tetapi elakkan mengisar mereka banyak untuk mengelakkan mereka mengeluarkan minyak. Ia juga dinasihatkan bahawa kita dapati di kalangan badam tanah sekeping yang lebih besar.

Pisahkan telur putih dari kuning telur dan letakkan dalam mangkuk besar, bersama dengan madu dan gula. Kami mula mengalahkan semuanya dengan baik, sehingga semua bahan bercampur.

Sekarang tambah kacang badam yang dibakar dan tanah bersama dengan zaitun lemon dan kayu manis. Campurkan semula dengan baik. Biarkan ia berehat.

Spread dengan bantuan minyak bunga matahari sedikit acuan di mana kita akan meninggalkan nougat, dan tambah doh dengan bantuan tangan atau dengan spatula. Untuk membantu anda, anda juga boleh menambah sedikit minyak ke spatula untuk mengelakkan melekat.

Akhirnya rizab di dalam peti sejuk selama beberapa jam. Sedia! Anda sudah boleh berjaga dengan tenang dan nikmat.

Satu lagi variasi nougat dari Jijona

Ambil perhatian yang baik, maka kami akan mendedahkan anda yang diperlukan resipi nougat dari Jijona. Sudah tentu, jika anda mempunyai diabetes atau penyakit seliak, kami mencadangkan untuk menyediakan Jijona nougat tanpa gula, atau gluten percuma Jijona nougat, masing-masing.

Jika ini bukan kes anda, kami teruskan dalam baris berikut untuk memberitahu anda mengenai ramuan dan pas yang diperlukan untuk membuat jurai Jijona dengan mudah di rumah:

Ramuan yang diperlukan untuk menyediakan nougat dari Jijona:

• 400 g gula halus
• 600 g. madu
• 200 g. gula
• 400 g badam panggang
• 100 g hazelnut panggang
• 100 g kacang
• 100 g kacang pain
• 4 g. serbuk kayu manis

Huraian Jijona nougat. Langkah-langkah untuk diikuti:

Pertama kita mesti meletakkan madu dalam periuk kecil atau kawah ke api. Pada masa ini apabila ia rebus, kita harus mengharamkannya, dan kemudian tambah gula halus dan biarkan masak.

Adalah sangat penting untuk membuangnya secara berterusan, sehingga anda mendapat sirap pasti tebal, yang dipanggil titik bola.

Sementara itu, keluar dari api, tambah badam, walnut, hazelnut dan kacang pain dicincang, dan setengah gula.

Kita harus menyebarkannya pada marmar yang dibasahi dengan tepung, dan biarkan ia berehat selama 8 jam.

Kemudian trínchelo sangat halus dengan selebihnya gula, tinggal seolah-olah tepung. Isi kotak campuran ini - mungkin kayu yang dilapisi dengan kertas, dan taburkan pada masa ini dengan kayu manis, menutupnya dengan kertas dan menekannya.

Walau bagaimanapun, perlu untuk berehat selama 6 hari.

Nilai pemakanan Jijona nougat

100 gram Jijona nougat menyediakan:

Seperti yang dapat kita lihat, walaupun nougat Jijona adalah pencuci mulut yang dibuat dengan bahan-bahan semulajadi 100%, berdasarkan kacang almond dan madu tanah, kandungan lemak dan karbohidratnya yang tinggi (dan oleh itu dalam kalori) menjadikannya Makanan pencuci mulut Krismas hanya dimakan tepat pada masanya, mengesyorkan bahawa penggunaannya amat terhad pada orang yang berlebihan berat badan dan gemuk, terutama mereka yang mengikuti diet rendah lemak, atau menghidap diabetes. TemaResipi Krismas Krismas

Nougat-chocolate-cream (basic recipe) sweetened with honey LEARN GERMAN pt. 1 (April 2024)