Alergi terhadap protein ikan

The ikan (dalam jenisnya sebagai ikan putih atau ramping dan ikan biru atau lemak) adalah makanan asas dalam diet yang pelbagai dan seimbang, berkat manfaat pemakanan yang berlainan yang terdapat di dalamnya.

Di satu pihak, ia adalah makanan yang sangat rendah lemak dan oleh itu dalam kalori, maka ia adalah ideal dalam diet rendah kalori dan dalam mana-mana diet yang seimbang. Di sisi lain, ia menyoroti sumbangannya yang tinggi dalam protein nilai biologi yang tinggi, kerana kekayaannya dalam asid amino penting.

Kita juga tidak dapat melupakan kandungannya dalam vitamin (terutamanya vitamin A dan kompleks B) dan mineral (seperti zink, besi, kalium, magnesium dan natrium).

Walau bagaimanapun, seperti makanan apa-apa, ada orang yang mungkin alah kepada ikan; lebih khusus, alergi protein ikan.

Apakah alergi terhadap protein ikan?

Ia adalah alergi yang disebabkan oleh protein ikan, pada orang-orang yang sistem imunnya bertindak balas terhadap kehadiran nutrien-nutrien yang membentuk antibodi yang, akhirnya, menyebabkan penampilan bahan-bahan yang berbeza.

Antara bahan-bahan ini, kita boleh menyerlahkan kehadiran histamin, bertanggungjawab terhadap tindakbalas reaksi alahan yang begitu biasa apabila terdapat alergi terhadap makanan apa pun.

Gejala alahan protein ikan

Gejala pernafasan: rhinitis, asma, edema laring.
Gejala kulit atau kulit: bengkak kelopak mata, bibir dan pipi tulang pipi; dermatitis, urticaria.
Gejala gastrointestinal: loya dan muntah, sakit perut dan ketidakselesaan, cirit-birit.
Gejala neurologi: sebagai akibat daripada penampilan migrain.

Ikan yang menunjukkan lebih banyak alahan

Walaupun satu-satunya rawatan yang berkesan ialah mengikuti diet bebas ikan dan turunannya, kita mesti memberi perhatian khusus kepada ikan yang mempunyai lebih banyak alahan:

Pollack
Tuna
Ikan teri
Kod.
Makarel
Trout
Salmon

Imej | adactio Artikel ini diterbitkan untuk tujuan maklumat sahaja. Anda tidak boleh dan tidak boleh menggantikan rundingan dengan Pakar Pemakanan. Kami menasihatkan anda untuk berunding dengan Pakar Pemakanan anda yang dipercayai.