Kubis: faedah dan harta benda
The kubis (sayuran yang dikenali juga dengan nama kubis) adalah milik keluarga Cruciferae, yang keluarganya juga termasuk sayur-sayuran lain yang terkenal dengan pembaca kami, seperti brokoli atau kembang kol (sebenarnya, untuk ini terdapat lebih daripada 300 genera dan kira-kira 3,000 spesies, yang hanya sedikit mereka diketahui cukup dimakan).
Dalam kes kubis, mereka adalah sayur-sayuran yang berasal dari selatan dan tengah Eropah, walaupun benar bahawa mereka kini ditanam secara praktikal di seluruh dunia. Orang-orang Mesir sudah menanam mereka, sementara Rom dan Greeks mengutamakan sifat penghadaman kepada mereka.
Bulan-bulan terbaik untuk mencari mereka di pasaran adalah bulan-bulan Disember, Januari, Februari dan Mac (semasa bulan-bulan musim sejuk), walaupun benar bahawa hari ini kita dapat mencari mereka pada bila-bila dan sepanjang tahun.
Ciri-ciri pemakanan kubis
Dari sudut pandangan pemakanan, kubis menonjol dari awal kerana kandungan airnya yang tinggi, kehadiran rendah lemak dan oleh itu juga kalori.
Mereka menyediakan sejumlah besar provitamin A, yang diubah menjadi vitamin A, pentingnya nutrien penting untuk visi kita, walaupun kita harus ingat bahawa kebanyakan vitamin ini hilang semasa proses memasak.
Ia juga menonjol untuk kehadirannya dalam vitamin C, yang menghasilkan tindakan antioksidan yang menarik, campur dalam pembentukan gigi, tulang, sel darah merah dan meningkatkan pertahanan terhadap jangkitan (ketahui lebih lanjut mengenai tip untuk meningkatkan pertahanan).
Mengenai mineral yang berbeza yang menyumbang kubis, kita mesti menyebutkan kandungannya dalam potasium (yang diperlukan untuk penghantaran dan penjanaan dorongan saraf, serta aktiviti otot) dan magnesium (ia meningkatkan imuniti dan mempunyai kesan pencahar yang ringan).
Kalori | 22 kcal | ||
Protein | 1.3 g | ||
Karbohidrat | 4.5 g | ||
Jumlah lemak | 0.2 g | ||
Serat | 2 g | ||
Vitamin | Mineral | ||
Provitamin A | 33 mcg | Magnesium | 23 mg |
Vitamin C | 68 mg | Kalium | 320 mg |
Faedah kubis
Kubis menonjol untuk kandungan lemak rendahnya dan oleh itu berkalori, sehingga menjadi sayuran yang ideal bukan hanya dalam diet yang sihat dan seimbang, tetapi juga untuk semua orang yang harus mengikut diet rendah lemak untuk menurunkan berat badan dan menurunkan berat badan
Kerana kandungan seratnya, penggunaan biasa membantu meningkatkan transit usus, mencegah sembelit. Di samping itu, untuk kandungannya di dalam air dan kalium memberikan faedah diuretik dan pemurnian, membantu bukan sahaja sekiranya pengekalan cecair, tetapi apabila menghilangkan toksin yang terkumpul di dalam badan kita.
Terima kasih kepada kehadiran dalam provitamin A adalah sayur-sayuran yang bermanfaat untuk kesihatan visi, sementara vitamin C membantu meningkatkan daya tahan tubuh kita kepada jangkitan.
Di samping itu, disebabkan oleh kandungan folatnya, penggunaannya disyorkan dalam pemakanan wanita hamil, kerana ia adalah nutrien penting untuk perkembangan yang betul dari tiub neural janin.
Kontraindikasi kubis
Disebabkan sumbangan dalam sebatian serat dan sulfur kita mesti berhati-hati dengan penggunaan kubis yang berlebihan, kerana ia menghasilkan kembung (gas), merumitkan proses pencernaan yang baik.
Oleh itu, penggunaannya tidak digalakkan untuk masalah pencernaan.
Imej | La Grande Farmers 'Market / rjw1 Artikel ini diterbitkan untuk tujuan maklumat sahaja. Anda tidak boleh dan tidak boleh menggantikan rundingan dengan Pakar Pemakanan. Kami menasihatkan anda untuk berunding dengan Pakar Pemakanan anda yang dipercayai. TemaMakanan
