Verdel: faedah dan harta benda

Verdel: faedah dan harta benda

The hijau adalah nama yang juga dikenali sebagai mackerel, ikan biru yang pada gilirannya diketahui oleh dua nama lain: verta atau sarda. Ia tergolong dalam keluarga Escómibos, satu spesies yang termasuk tuna dan bonito juga.

Dengan makarel praktikal sama dengan ikan teri: walaupun kita boleh menemui mereka sepanjang tahun di pasar raya dalam bentuk tin (dalam minyak, jeruk, asap ...) masa terbaik mereka adalah antara bulan Februari hingga Mei (iaitu Februari , Mac, April dan Mei menjadi tepat).

Walaupun makarel biasa adalah salah satu makarel yang paling terkenal atau biasa, kita boleh membezakan dua spesies makarel hijau lain: starling (atau siklon japonicus) dan pintoja mackerel (atau susta australasicus).

Sifat pemakanan dari verdel

Verdel adalah ikan biru, jadi makanan kaya omega-3 asid lemak (khususnya lemak DHA dan EPA), sejenis lemak sihat yang ideal dalam diet seimbang, sihat dan sihat.

Seperti kebanyakan ikan, verdel sangat kaya dengan protein nilai biologi yang tinggi (kira-kira 20% beratnya), sehingga kandungan proteinnya sama seperti yang terdapat dalam daging atau telur.

Seperti ikan biru yang lain, berhubung dengan nutrien penting yang boleh didapati dalam warna hijau, menonjol di atas semua vitamin (terutama vitamin A, D, E dan K, selain vitamin B seperti B2, B3, B6, B9 dan B12) dan mineral (seperti kalium, besi, natrium, magnesium, fosforus dan kalsium).

Faedah hijau

Verdel adalah ikan yang sangat kaya dengan protein berkualiti dan lemak yang sihat. Lemak ini membantu mengurangkan kolesterol tinggi dan trigliserida, serta berguna untuk mencegah penyakit kardiovaskular dan mencegah pembentukan gumpalan dan trombi.

Kita boleh menyerlahkan pada satu tangan kehadiran vitamin larut lemak dalam ikan yang lazat ini (seperti vitamin A dan D), makanan yang membantu meningkatkan kesihatan visi, ketahanan terhadap jangkitan, menyokong penyerapan kalsium dan berpartisipasi dalam pengeluaran hormon seks dan enzim hati.

Kandungannya dalam magnesium dan vitamin A menjadikannya makanan yang menarik untuk meningkatkan imuniti tubuh kita, sementara kandungan besinya menarik dalam hal anemia kekurangan zat besi.

Ia adalah ikan yang menarik dalam diet terhadap osteoporosis, terutama apabila hijau dimakan bersama-sama dengan makanan kaya kalsium, kerana vitamin D membantu dalam penyerapannya.

Di samping itu, ia menyediakan asid folik, vitamin penting dalam pemakanan wanita hamil.

Imej | jonquark / psd Artikel ini diterbitkan untuk tujuan maklumat sahaja. Anda tidak boleh dan tidak boleh menggantikan rundingan dengan Pakar Pemakanan. Kami menasihatkan anda untuk berunding dengan Pakar Pemakanan anda yang dipercayai.