Torrijas de vino tinto: resipi yang sesuai untuk musim sejuk
Tidak syak lagi bahawa apabila ia mula menjadi sejuk, suhu jatuh dan cuaca buruk mula membuat penampilan, kami ingin menyediakan pencuci mulut buatan sendiri yang tipikal musim luruh dan musim sejuk dan banjir rumah dengan aroma dan bau sama lezat seperti Hebat Ia adalah kes torrijas, pencuci mulut yang lazimnya Lent dan Holy Week di negara kita, juga merupakan pencuci mulut yang sangat baik untuk musim gugur dan musim sejuk, dan pilihan yang indah untuk cuti. Mereka, ringkasnya, tradisional susu dan roti bakar madu.
Adakah anda tahu bahawa mereka juga dikenali dengan nama toast o torrejas dan sudah dalam abad keempat belas kita dapati resipi dalam buku resipi Taillevent (bertajuk Le Viander) yang terdiri daripada hidangan yang dicelupkan dalam kuning telur yang dipukul sebelum melepasi mereka melalui kuali dan menyaringnya dengan gula?
Tetapi ada juga satu resipi yang lazat untuk hari-hari Lent dan Easter yang juga menjadi pilihan tradisional dan popular seperti torrijas de leche. Mereka adalah torrijas wain merah, hidangan yang sangat biasa di rumah-rumah Sepanyol beberapa dekad yang lalu, dinikmati oleh anak-anak kecil di malam musim sejuk. Dan sesungguhnya, kita menghadapi pencuci mulut yang kanak-kanak juga boleh menikmati, kerana alkohol yang terkandung dalam wain menyuap secara praktikal sepenuhnya semasa proses penyediaan infusi itu.
Adakah anda berani menyediakan beberapa torrijas seperti biasa tetapi berbeza di rumah? Mereka sangat sesuai untuk dinikmati pada malam musim luruh dan musim sejuk, contohnya semasa snek, sehingga menjadi pencuci mulut sebagai berkhasiat sebagai lazat.
Cara membuat torrijas wain merah
Tidak ada keraguan bahawa torrijas wain merah menonjol kerana resipi sebagai tradisional kerana ia popular, yang neneknya digunakan untuk membuat cucu mereka pada malam musim sejuk. Adakah anda ingin belajar bagaimana menyediakannya? Ambil perhatian Ia hanya akan mengambil masa 15 minit untuk menyediakan mereka dan 15 minit lagi untuk memasak mereka.
Ramuan yang anda perlukan:
- 1 roti yang agak sukar
- 1 gelas wain merah
- 1 gelas air
- 60 gr. gula
- 4 biji telur
- Minyak zaitun tambahan
- Gula
- Serbuk kayu manis
Penyediaan torrijas dengan wain merah:
Pertama sekali kita mesti menguap alkohol yang hadir dalam wain merah dan menggabungkannya dengan gula untuk mendapatkan infusi manis yang enak. Untuk melakukan ini, letakkan gula, air dan wain merah dalam periuk dan panaskan api sehingga ia mula mendidih, meninggalkannya untuk mendidih selama api sederhana selama 5 minit. Selepas masa ini mengetepikan api dan biarkan kemasukan wain sejuk sedikit.
Potong kepingan roti yang meninggalkan setiap kepingan kira-kira 1 sentimeter tebal. Letakkan sedikit demi sedikit di dalam mata air. Kemudian tuangkan infusi manis wain merah, meninggalkan irisan roti dengan baik direndam.
Masukkan minyak zaitun dara tambahan dalam kuali.
Dalam mangkuk, pukul semua telur dengan baik. Sekarang lulus irisan roti direndam dalam wain untuk telur yang baru dipukul. Goreng setiap kepingan di dalam minyak zaitun panas, pada setiap sisi hingga coklat keemasan.
Keluarkan setiap keping roti dari kuali dan biarkannya di atas tuala kertas untuk menapis minyak sedikit.
Dalam mangkuk campuran beberapa gula dengan serbuk kayu manis dan sebelum roti panggang Perancis pergi overcook dengan campuran ini. Senarai! untuk dinikmati
TemaResipi Krismas Wain
