Ikan biru: jenis, faedah dan maklumat pemakanan
The ikan biru Mereka adalah makanan terbaik untuk organisma. Mereka menawarkan sejumlah besar vitamin dan mineral, kurang lemak dan melindungi hati, di antara banyak manfaat lain. Kaya, mudah dimasak, di pasar raya sepanjang tahun, dan untuk seluruh keluarga, terdapat pelbagai jenis ikan biru dan semuanya baik untuk kesihatan anda.
Salmon, tuna, makarel, ikan sardin atau trout adalah beberapa contoh jenis ikan ini. Kita boleh menemuinya sepanjang tahun dalam pemancing ikan dan banyak pertubuhan. Ketahui manfaat dan sifatnya. 
Kajian tertentu menegaskan bahawa spesis ikan yang paling berfaedah adalah ikan tenggiri atau sardin, untuk Omega 3. Sebaliknya, orang Sepanyol semakin banyak memakan ikan biru setelah meningkatkan jualan mereka dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Fakta lain yang perlu diberi perhatian ialah ikan biru mempunyai protein yang lebih tinggi daripada putih, contohnya.
Jenis ikan biru: yang paling dikenali dan dimakan
Sardines
Panggang dan sebagai salah satu mahu, terima kasih kepada cara memasak mereka mengikut rantau di mana kita berada. Perlu diingatkan bahawa mereka berasal dari keluarga yang sama seperti herring, ikan teri, sardinella dan tarpon. 
Sebagai ikan biru membawa banyak nutrien: ia mempunyai hampir 10 gram lemak setiap 100 gram daging. Seperti kebanyakan ikan biru, ia mengandungi asid lemak omega 3, yang menurunkan tahap kolesterol dan mengurangkan risiko penyakit yang berkaitan dengan jantung.
Vitamin daripada sardin mereka jenis B, A, D dan E, sebagai tambahan kepada mineral seperti iodin, besi dan fosforus. Sardin, sesuai untuk perkembangan kanak-kanak (walaupun rasa mereka tidak terlalu banyak), untuk orang tua dan dewasa, adalah baik kerana ia membantu pertumbuhan dan meningkatkan aktiviti otot.
Omega adalah baik untuk mengurangkan kesakitan sendi, meningkatkan keradangan bahagian-bahagian badan tertentu, dan memberi tenaga kepada sebahagian besar penduduk yang memerlukan nutrien asas untuk dimakan dengan baik sepanjang hari.
Trout
Lebih dipilih untuk bulan-bulan musim gugur, yang trout Ia juga merupakan ikan biru yang sangat dimakan di Sepanyol. Galiannya adalah fosforus, kalsium, kalium, magnesium, selain mengandung vitamin A, B2, B3. Ia juga kaya dengan Omega 3 yang, di samping itu, ciri-ciri yang dinyatakan di atas, mengawal berat badan berlebihan. 
Ia adalah ikan yang cukup protein, jadi penting bagi mereka yang menghabiskan banyak tenaga sebagai atlet. Ikan trout itu menyajikan daging lembut, lazat dan lembut, dan biasanya anak-anak menyukainya.
Apa lagi, ia boleh dimakan dengan ham di dalamnya. Ikan yang dipelihara juga merupakan hidangan yang agak berbeza tetapi dengan rasa asid yang biasanya sesuai dengan banyak palat.
Makarel
The makarel Ia adalah pengecualian ikan biru, kerana ia benar-benar membawa banyak manfaat kepada organisma. Ia adalah sumber vitamin B1, B2, B3, B6 dan B12, dan mineralnya adalah iodin, besi dan fosforus. 
Satu-satunya kelemahan mungkin adalah kandungan purin tinggi, yang tidak bermanfaat bagi mereka yang mempunyai hiperurikemia atau gout. Makarel biasanya dimakan dalam tin, tetapi segar, kerana ia benar-benar sihat.
Angula
Walaupun begitu, mungkin, kurang popular, angula o anguilla Ia adalah sejenis ikan biru yang dicirikan dengan menawarkan banyak lemak, tetapi sebaliknya ia adalah rendah dalam air dan mempunyai sedikit asid lemak Omega 3. 
Belut mempunyai vitamin A, D dan E, dan mineral fosforus, besi, yodium dan zink. Melindungi jantung, menguatkan tulang dan menyediakan tindakan antioksidan yang menarik. Walaupun, sebagai aspek negatif, lemaknya boleh mempengaruhi kenaikan asid urik, tidak disyorkan untuk mereka yang mempunyai hyperuricemia.
Cadangan mengambil ikan biru kira-kira tiga kali seminggu, lebih baik menggabungkannya dengan ikan putih, dengan sayur-sayuran dan juga dengan bekalan buah yang baik. Semua gabungan ini termasuk diet sihat dan pelbagai untuk dimakan setiap hari.
Apakah faedah utama ikan biru?
The ikan biru (antara yang kami dapati salmon, makarel atau sardin, antara lain), mereka mempunyai kolesterol, tetapi dalam kuantiti yang sangat rendah, maka ia tidak sepadan dengan, dalam erti kata tertentu, mereka menonjol lebih banyak untuk menjadi Makanan lebih kaya di omega-3.
Bergantung kepada ikan, kandungan mineralnya boleh mencapai sehingga 25 kali lebih tinggi daripada makanan haiwan yang lain.
Ikan biru juga mengandungi vitamin larut lemak yang mutlak diperlukan untuk dikekalkan tulang yang kuat (seperti yang berlaku vitamin D), mempunyai kesan antioksidan yang kuat ( Vitamin E) dan keupayaan untuk membentuk sel ( vitamin A).
Seperti yang telah kami nyatakan di sepanjang nota ini, ikan biru menyoroti kandungan omega-3 yang tinggi dan sangat penting, menyumbang contohnya kepada kolesterol tinggi dan untuk mengawalnya, dan juga mencegah keadaan jantung yang berbeza.
Tetapi juga membantu menentang penyakit sendi, dan juga masalah kulit itu sendiri. Sudah tentu, di antara ikan-ikan yang menyediakan lebih banyak asid omega-3 menyerap makarel, herring dan salmon.
Maklumat pemakanan ikan biru
Walaupun kandungan pemakanan bergantung kepada jenis ikan, di bawah ini kita dapat merumuskan maklumat pemakanan ikan biru secara umum:
- Dari 120 hingga 200 kcal setiap 100 gram.
- Vitamin: dari kumpulan B (B1, B2, B3 dan B12), A dan D.
- Mineral: fosforus, natrium, kalsium, kalium, besi, magnesium dan yodium.
- Kandungan air: 80%.
- Protein: 18 gram setiap 100 gram.
- Karbohidrat: Tidak melebihi 1%.
- Lemak: Variabel mengikut spesies. Walau bagaimanapun, kandungannya dalam asid lemak omega-3 menonjol.
