Apa bahan yang kita dapati dalam secangkir teh? Berapa banyak kafein yang menyumbang?

Foto: Gorlov / Istockphoto

Teh, dalam semua jenisnya, adalah minuman yang sangat popular yang datang terus dari Asia beberapa abad yang lalu. Sejak itu, ia telah menjadi minuman tradisional di sesetengah negara Eropah, dan penggunaannya telah meningkat dengan mengejutkan pada tahun-tahun kebelakangan ini, berkat kualiti dan bahan yang berbeza yang dapat kita dapati dalam kandungannya.

Ramai pembaca yang telah bertanya kepada kami bahan yang kita dapati di dalam a cawan teh, tanpa mengira sama ada teh hijau, teh hitam, teh merah o teh putih.

Dan sememangnya beberapa minggu yang lalu kita berurusan dengan topik yang menarik dan penting yang berkaitan dengannya berapa cawan teh boleh diambil setiap hari, kali ini kita akan berurusan dengan bahan yang kami dapati dalam secangkir teh.

Bahan yang kita dapati dalam secangkir teh

  • Catechin: Mengandungi sifat antioksidan yang, dalam erti kata tertentu, adalah kira-kira 20 kali lebih kuat daripada yang terdapat dalam vitamin C. Kita mesti menunjukkan pada masa ini bahawa lebih daripada separuh daripada jumlah kandungan yang terdapat dalam teh adalah epigallocatechin gallate (EGCG).
  • Tannin: Ia adalah flavonoid yang, antara isu-isu lain, memberikan rasa pahit dan aroma ciri teh. Selain hartanah antioksidan, memberikan kebaikan astringen.
  • Kafein: Seperti yang kita tahu, ia adalah perangsang ringan yang kita juga dapati dalam teh. Walau bagaimanapun, jumlahnya kurang daripada apa yang kita katakan dalam kopi: cawan 200 ml. Ia mengandungi purata kira-kira 40 mg. kafein.
  • Rubigenina: Ia adalah sejenis flavonoid, sesuatu yang lebih lengkap daripada tanin, yang dijana apabila daun teh dikeringkan dan ditapai.
  • Flavin: Ia juga dihasilkan semasa penapaian daun teh.
Foto: borchee / Istockphoto

Berapa banyak kafein yang diberikan secawan teh?

Satu persoalan yang sering dihadapi oleh ramai orang ketika mereka minum secawan teh adalah berapa banyak kafein yang mereka sumbangkan, terutama jika mereka menggantikan kopi dengan teh, terutama jika mereka mempunyai kepekaan terhadap bahan yang menarik ini, atau jika mereka tidak suka.

Sebenarnya kita mendapati kafein secara semulajadi di dalam daunCamellia sinensis, kilang teh yang popular, dari mana daunnya dikumpulkan untuk menyediakan dan menyediakan minuman yang indah ini dalam pelbagai jenisnya (putih, hijau, merah dan hitam). Dalam kes ini kita mesti membezakan antara pelbagai teh yang akan kita makan, kerana kandungan kafeinnya akan berubah sedikit.

Jadi, semasa Teh hitam adalah pelbagai teh yang membawa lebih banyak kafein(khusus secangkir teh hitam mengandungi antara 25 hingga 100 mg kafein), secawan teh hijau membawa jauh lebih sedikit(antara 10 hingga 15 mg kafein). Jika kita bandingkan dengan jumlah kafein yang boleh menyumbang secawan kopi (antara 60 hingga 120 mg.), Kami perhatikan bahawa teh hitam menyumbangkan walaupun jumlah yang lebih kecil, walaupun pelbagai yang akhirnya mempunyai lebih banyak kandungan dalam kafein.

Bagaimana bahan-bahan ini bertindak dalam tubuh kita

Kita harus ingat bahawa bergantung kepada kualiti yang berbeza yang mengandungi setiap bahan, kesannya terhadap organisma kita akan sangat berbeza.

Kita boleh memberi contoh dengan bahan-bahan yang mempunyai kesan antioksidan, seperti kes katekin atau tanin, untuk menamakan hanya beberapa contoh mudah. Ini, antara aspek menarik lain, mampu mengurangkan tindakan negatif radikal bebas, sehingga membantu kami dalam mengurangkan risiko kanser dan penyakit kronik yang lain. Di samping itu, mereka bukan sahaja mengurangkan tindakan radikal bebas, tetapi melambatkan penuaan sel.

Sebaliknya, kafein bertindak sebagai perangsang semulajadi sistem saraf kita. Dengan cara ini, apabila kita mempunyai secawan teh atau kopi membantu mengurangkan keletihan dan keletihan dengan bertindak sebagai penggali, meningkatkan kepekatan dan kewaspadaan.

Foto: martiapunts / Istockphoto

Apakah kontraindikasi utama yang menghalang mengambil secawan teh?

Kami tidak dapat menyelesaikan artikel ini tanpa terlebih dahulu memberi perhatian kepada sesuatu yang penting: apakah kontraindikasi yang dapat menghalang kita menikmati secangkir teh, terutamanya kerana walaupun manfaatnya, penggunaannya tidak akan dinasihatkan untuk kita:

  • Penggunaannya pada kanak-kanak tidak dinasihatkan:Oleh kerana kandungan kafeinnya, penggunaannya tidak disyorkan untuk kanak-kanak kecil, walaupun dalam dos kecil. Adalah dinasihatkan untuk menggantikan teh dengan campuran semulajadi yang kandungannya dalam kafein atau teofin terbukti sama seperti chamomile.
  • Kehamilan dan penyusuan:Walaupun teh dianggap minuman yang selamat, ramai pakar menasihatkan menghindari teh hijau kerana bahannya - dan kesan sampingan - boleh lulus pada bayi semasa kehamilan, menyebabkan kesan negatif terhadap sistem sarafnya masih dalam pembangunan. Atas sebab ini, penggunaannya tidak dinasihatkan semasa penyusuan.
  • Gangguan dengan beberapa ubat:Telah diketahui bahwa teh, terutama teh hijau, dapat mengganggu tindakan obat seperti sibutramine. Oleh itu, disyorkan sebelum berunding dengan doktor jika anda ingin minum teh dan anda juga mengikuti rawatan perubatan tertentu.
Artikel ini diterbitkan untuk tujuan maklumat sahaja. Anda tidak boleh dan tidak boleh menggantikan rundingan dengan Pakar Pemakanan. Kami menasihatkan anda untuk berunding dengan Pakar Pemakanan anda yang dipercayai.

Apa yang akan terjadi jika Anda tidak minum air oleh Mia Nacamulli (Mungkin 2021)