Apakah artichoke yang baik?

Adakah anda tahu bahawa terdapat lebih daripada 20,000 spesies, walaupun pada hakikatnya terdapat beberapa spesies artichokes yang pada asalnya ditanam di dunia? Alasannya adalah jelas: mereka memerlukan iklim yang hangat dan medan berkapur yang tidak dapat ditemui di banyak tempat. Walau bagaimanapun, dari sudut pandangan sejarah terdapat bukti bahawa orang Yunani dan Rom sudah memakannya, sementara itu tidak sampai kedatangan Raja Henry VII (28 Januari 1457 - 21 April, 1509) ketika ia diperkenalkan secara rasmi di England.

Sejak itu, artichoke telah menjadi makanan yang sangat dihargai, bukan hanya dari sudut pandang kuliner atau gastronomi (untuk rasa pahit dan teksturnya ketika dimasak), tetapi dari segi perubatan untuk faedah dan sifatnya yang luar biasa. Sebenarnya, seperti yang akan kita rawat kemudian, ia menjadi salah satu makanan yang paling menarik ketika datang untuk menjaga hati, bertindak sebagai pelindung yang sangat baik dan pembersih hati.

Sesuai untuk memerangi diabetes

Kajian yang berbeza telah menunjukkan bahawa Artichoke mampu mengurangkan kadar gula darah, supaya ia adalah makanan yang penting dan tidak dapat dipertikaikan dalam diet diabetes, membantu melawan diabetes dari sudut pemakanan.

Ia adalah makanan yang tidak secara dramatik meningkatkan kadar glukosa darah. Malah, ia bukan sahaja membantu untuk memastikan ia stabil, tetapi ia juga mampu membantu mengurangkannya dengan cara yang semulajadi.

Pencernaan yang baik

Artichoke kaya cinarina, bahan asid yang mampu meningkatkan rembesan hempedu. Dengan kualiti ini, ia menjadi makanan yang sesuai untuk kedua-dua sistem penghadaman dan untuk membantu berfungsi dengan baik hati dan hempedu.

Dalam kes cynarin tertentu, ia bertindak pada masa menaikkan pengeluaran hempedu, begitu penting dan penting untuk pencernaan lemak. Oleh itu, ia adalah makanan yang ideal untuk memudahkan penghadaman berat dan sukar.

Ideal untuk menghapuskan toksin

Tepat kerana kandungannya di cinarina, artichoke juga merupakan makanan yang mencukupi menghapuskan toksin terkumpul di dalam badan kita, satu faedah yang sangat terkenal yang telah memberikannya populariti yang dikenali sebagai depuratif.

Untuk menjaga dan membersihkan hati

Artichoke juga sangat berguna untuk membersihkan hati, membantu menjana semula sel hati dengan cara yang semulajadi Atas sebab ini, ia juga membantu memerangi bahan-bahan toksik, sebagai makanan disyorkan dalam kes hati berlemak (gangguan yang terdiri daripada pengumpulan lemak di hati, yang jika tidak diobati boleh berubah menjadi tahap yang lebih serius, seperti sirosis atau kanser hati).

Oleh kerana kehadiran cynarin, artichoke juga disarankan dalam kes jaundis, hati yang malas dan penghadaman lemak yang kurang baik.

Sekiranya kolesterol dan trigliserida tinggi

Oleh kerana artichoke adalah makanan yang pahit, ia sesuai dengan fungsi hati, membantu kita mencerna lemak lebih baik, kaya cynarin, dan bertindak sebagai pembersih dan diuretik yang sangat baik, juga berguna pada masa mengurangkan kolesterol tinggi dan trigliserida.

Dalam kes tertentu kolesterol tinggi dan trigliserida yang tinggi, penggunaan biasa artichoke yang dimasak (tidak diiringi oleh lemak) membantu menurunkan tahap kolesterol kolesterol dan kolesterol LDL (buruk), yang bertindak secara positif pada Kolesterol HDL (baik).

Imej | Joy / Mike Mozart Artikel ini diterbitkan untuk tujuan maklumat sahaja. Anda tidak boleh dan tidak boleh menggantikan rundingan dengan Pakar Pemakanan. Kami menasihatkan anda untuk berunding dengan Pakar Pemakanan anda yang dipercayai.

กินเนื้อดิบอิตาลี CARPACCIO จ้าพี่น้อง (Februari 2024)