Apa itu kina dan apa yang digunakan?

Jika anda biasanya minum air tonik Adalah agak mustahil bahawa pada suatu ketika, semasa membaca label anda, anda telah melihat peringatan yang mengatakan: "Ia mengandungi kina", atau pada dasarnya "Mengandungi sumber kina".

Sebab mengapa sebatian ini digunakan dalam jenis minuman ini keupayaan untuk meningkatkan rasa, mengubahnya menjadi minuman dengan rasa pahit yang begitu banyak yang menonjolkannya. Oleh itu, di beberapa negara minuman jenis ini juga dikenali dengan nama quinada atau air aguaquina.

Juga dikenali dengan nama chinchona, terdiri daripada a alkaloid asal semulajadi, penampilan putih dan kristal, yang dihasilkan oleh beberapa spesies kepunyaan genus Cinchona. Pada dasarnya ia adalah stereoisomer quinidine.

Sejarah kina

Selama bertahun-tahun, kina diperolehi daripada kulit pohon cinchona, pokok pokok yang berasal dari Peru, yang kebanyakannya terdapat di hutan hujan Amazonia. Kulit ini sangat digunakan oleh budaya pra-Columbus di Peru, Ecuador dan Colombia kerana kesan penyembuhan dan perubatannya. Malah, selepas penemuan Dunia Baru, sifatnya diiktiraf di Eropah pada tahun 1631, ketika Jesuit Alonso Messia Venegas membawa kulit cinchona ke Rom.

Pada separuh kedua abad ke-18 pelbagai kajian botani beberapa spesies cinchona telah dijalankan. Antara jenis yang kami dapati Chinchona, di mana terdapat perhatian khusus untuk legenda yang ingin tahu bahawa dia telah menyembuhkan isteri Viceroy dari Peru, Countess of Chinchón.

Dari saat itu penggunaan kulit telah dikenakan ubat semulajadi untuk pelbagai syarat, yang menonjol di atas semua penggunaannya sebagai febrifuge. Atas sebab itu, ia mula dijual pada harga emas dan menjadi semakin banyak dituntut.

Apakah yang dimaksudkan dengan kuinin?

Quinine menjadi salah satu sebatian utama tonik, minuman berkarbonat yang popular di mana kuinin digunakan sebagai perasa, berkat yang memberikan rasa perasa yang khas. Walau bagaimanapun, memandangkan dos yang tinggi boleh menyebabkan kesan sampingan, FDA Amerika telah mengehadkan kepekatannya kepada maksimum 83 ppm (kira-kira empat ribu daripada yang digunakan secara perubatan untuk rawatan perubatan yang berbeza).

Tepat kerana sumbangannya kepada kina, air tonik memberikan beberapa sifat, seperti: ia adalah minuman pencernaan dengan merangsang rembesan dan mencerminkan kelenjar air liur dan gastrik, selain itu ia menghasilkan vascularization mukosa lambung.

Sebaliknya, ia juga menjadi Kompaun utama yang digunakan dalam rawatan perubatan malaria, sehingga ia digantikan oleh ubat-ubatan sintetik lain yang lebih berkesan, sebagai contoh adalah primaquine, chloroquine atau quinacrine. Walau bagaimanapun, Quinine masih digunakan dalam rawatan malaria yang tahan.

Sebaliknya, ia juga memberi manfaat terapeutik yang lain. Sebagai contoh, ia adalah antipiretik, analgesik dan antimalarial yang diiktiraf.

Imej | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK Artikel ini diterbitkan untuk tujuan maklumat sahaja. Anda tidak boleh dan tidak boleh menggantikan rundingan dengan Pakar Pemakanan. Kami menasihatkan anda untuk berunding dengan Pakar Pemakanan anda yang dipercayai.

Why Toyota Makes the Most Reliable Cars, Japanese vs American Culture (Julai 2024)