Gazpacho tembikai: resipi dan faedah

Alam semulajadi yang bijak meletakkan kami pada musim panas musim panas yang indah buah-buahan yang kaya dengan air dan serat yang kami dapat membuat resipi yang berbeza. Pada masa yang sama mereka menghidratkan kami dan menyumbang kepada fungsi tubuh yang betul.

Dan dengan menggabungkan buah-buahan dengan sayur-sayuran, kami dapat menyediakan resipi yang sangat sesuai di musim panas seperti gazpachos yang dikenali sebagai sup sejuk dan krim sejuk. Sebenarnya, seperti yang telah kami sebutkan kepada anda pada masa ini, gazpacho Ia disifatkan sebagai sup sejuk dibuat terutamanya dengan tomato, yang juga ditambah lada, bawang putih dan minyak zaitun. Walau bagaimanapun, ia tidak sama dengan salmorejo, walaupun biasanya lazimnya dikelirukan oleh penampilan mereka agak serupa.

Selain jus, kita boleh menggunakan kedua-dua buah-buahan dan sayur-sayuran untuk membuat resipi yang berbeza untuk salad. Buah-buahan seperti tembikai, tembikai, strawberi, dan tentu saja tidak pemilihan buah-buahan atau buah-buahan merah. Tidak sia-sia, sudah pada masa yang lalu kami menjelaskan bagaimana untuk membuat lazat gazpacho dengan beri merah, makanan istimewa yang pasti akan menggembirakan ramai, kerana ia adalah resipi yang menyegarkan sesuai untuk bulan-bulan terpanas, yang tidak seperti gazpacho klasik dicirikan dengan pilihan yang lebih manis.

Jika anda mencuba resipi sebelum ini dan anda menyukainya, atau jika anda ingin mencuba buah-buahan lain, ia juga mungkin untuk membuat yang indah gazpacho tembikai, pilihan yang lebih menyegarkan berbanding dengan yang sebelumnya, yang juga menonjol untuk menjadi lebih menghidratkan, kerana di atas semua kandungan air yang tinggi pada buah ini.

Bagaimana membuat gazpacho tembikai

Ramuan yang anda perlukan:

  • 750 gram semangka.
  • 250 gram tomato masak tapi tegas.
  • Separuh cengkeh bawang putih
  • Satu lada merah
  • Setengah bawang
  • 60 gram roti dari hari sebelumnya.
  • Satu sudu teh cuka sari apel.
  • Satu gelas air (pilihan dengan sendirinya telah tebal).
  • 4 sudu besar minyak zaitun dara, rasa ringan.
  • Garam sedikit tebal.

Penyediaan gazpacho tembikai:

Kami mulakan dengan mencuci tomato, sekeping lada. Kami mengeluarkan kulit pada bawang, berpecah dan basuh. Kami mengeluarkan kulit dari cengkih bawang putih dan mengambil separuh. Potong ke dalam kotak kecil lada dan bawang.

Sekali keping dihancurkan dalam pengisar bersama cengkeh bawang putih. Seterusnya, kami juga memotong tomato ke dalam dataran dan melemparkannya ke dalam pengisar. Kami menghancurkan dengan baik dan kemudian kepada campuran ini kita menambah roti dalam kepingan. Kami kembali untuk mengalahkan semuanya bersama-sama.

Sekarang kupas semangka dan keluarkan benih, potong kepingan kecil dan masukkan ke dalam campuran sebelumnya. Kami memulakan pengadun semula dan mengalahkan semuanya dengan baik. Setelah dipukul tambah minyak, cuka dan garam. Kami kacau dengan bantuan sudu.

Kami mempunyai gazpacho tembikai kami siap bahawa kami akan menempah di dalam peti sejuk untuk mengambilnya segar pada waktu makan tengah hari. Sekiranya ia menjadi gazpacho tebal, kita dapat meringankannya dengan menambah air secukupnya.

Pada masa mempersembahkan gazpacho, kita dapat memberikan beberapa sentuhan kepada persembahan dengan menambahkan bola tembikai.

Faedah gazpacho tembikai

Seperti yang kita beritahu anda secara ringkas pada permulaan nota ini, gazpacho tembikai menonjol terutamanya kerana hidangan yang sangat menyegarkan, terutamanya semasa berkhidmat sejuk. Tetapi juga terkejut dengannya keupayaan luar biasa untuk menghidratkan badan kita (untuk kandungannya yang tinggi di dalam air), idealnya pada hari-hari musim panas ketika kita cenderung berpeluh banyak, dan untuknya kekayaan pemakanan:

  • Menghidrat dan remineralkan: Adakah anda tahu bahawa semangka mempunyai kandungan air yang sangat tinggi? Oleh itu, ia merupakan buah yang sesuai untuk hari-hari yang paling hangat, oleh itu ia bukan suatu kebetulan bahawa ia adalah buah bermusim yang kita dapati pada bulan-bulan musim panas. Tepat kerana kandungan air itu adalah hidangan yang menghidratkan badan kita, dan juga menyediakan mineral penting.
  • Kandungan mineral dan vitamin yang tinggi: sebagai hidangan yang dibuat dengan sayur-sayuran (seperti tomato atau lada) dan buah-buahan (seperti tembikai), tidak ada keraguan bahawa kami mempunyai resipi yang sangat berkhasiat. Sebagai contoh, ia menyediakan magnesium dan kalium, serta asid folik, vitamin C dan beta-karoten.
  • Kaya dalam lycopene: Lycopene adalah antioksida semulajadi yang kita dapati dalam makanan tertentu, iaitu tomato yang paling terkenal. Oleh kerana tindakan antioksidannya membantu mencegah penyakit tertentu (seperti kanser), sambil mengurangkan tindakan negatif radikal bebas, mencegah penuaan sel pramatang. Ia juga menyediakan antioksidan lain, contohnya, beta-karoten.
  • Depuratif: untuk kekayaannya dalam kedua-dua air dan mineral, ia menjadi pilihan yang sangat baik untuk membantu badan kita dibersihkan dengan lebih baik.Di samping itu, merangsang diuresis dan oleh itu penghapusan toksin yang terkumpul di dalam badan kita.
  • Ideal dalam diet: Jika anda mengikuti diet untuk menurunkan berat badan ini adalah resipi yang ideal kerana ia tidak menyumbang kalori, dan ia juga sangat kaya dengan nutrien penting.

Imej | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK TopikResipi untuk musim panas

Alim's Kitchen Khas Ramadan 3-Air Tembikai Merah Susu (Oktober 2019)