Air kefir: faedah probiotik dan cara melakukannya (resipi)

The kefir Ia adalah makanan yang berkuasa dengan kualiti yang menarik probiotik, yang bermaksud bahawa kita menghadapi makanan yang sangat kaya dengan mikroorganisme hidup. Mikroorganisma ini membantu pada masa ini bukan sahaja untuk meningkatkan, tetapi untuk mengekalkan dan memperbaiki flora usus kita.

Ini adalah kualiti yang sangat penting, memandangkan itu, seperti yang anda ketahui, dalam flora usus kami mendapati bakteria yang penting yang membantu kami menikmati kesihatan yang baik. Mengapa? Sangat mudah: diketahui secara saintifik dan perubatan bahawa ketidakseimbangan atau perubahan dalam flora kita cenderung mempunyai akibat negatif untuk kesihatan.

Bagaimanapun, kita mesti membezakan antara air kefir dan susu kefir. Dalam kes pertama, yang kita bercakap mengenai peristiwa ini, ia adalah kefir yang dibuat dengan air yang disucikan. Walaupun, dalam kes kedua, kita berhadapan dengan kefir yang lebih tradisional yang dibuat daripada susu (dari ini anda mendapatkan penapaian laktik yang bermanfaat).

Apakah kefir air?

Pertama sekali kita mesti tahu apa itu dan apa yang terdiri daripada kefir. Kita sebelum ini cantik makanan probiotik, dengan penampilan dalam bentuk nodul atau bijirin (yang merupakan yang menyembunyikan kebanyakan dari semua sifat probiotik mereka).

Dalam kes air kefir, ia adalah makanan yang diperoleh daripada penapaian bahan-bahan yang berbeza, tidak menggunakan susu yang ditapai. Ini membawa faedah kesihatan yang menarik, terutamanya bagi mereka yang mengalami intoleransi laktosa, alah kepada susu atau tidak mahu memakannya. Juga, ia sangat baik untuk vegan.

Dalam nodul atau bijirin yang indah ini kita dapati dalam persatuan simbiosis mikroorganisma yang berbeza, seperti bakteria, di antaranya kita membezakanLactobacillus desidiosus, Lactobacillus brevis, Lactobacillus acidophilus dan streptococci laktik.

Kita juga boleh membezakan yis, seperti: Sacharomyces delbruckii dan Candida kephir. Semua ramuan ini adalah protagonis yang kefir adalah produk semulajadi yang sihat.

Keuntungan air kefir

Berguna dalam kes gangguan pencernaan

Kefir air sangat menarik dalam kes penyakit dan masalah sistem pencernaan, kerana ia mempunyai kesan menenangkan pada tahap pencernaan, sebagai tambahan bertindak sebagai depuratif yang baik pada tahap usus.

Antara aspek lain, nikmat penghapusan gas usus dan kembung, dengan membantu tubuh kita dapat menghilangkan pelbagai usus halus yang dapat mengubah kesihatan pencernaan kita.

Juga, Ia berguna sekiranya penghadaman perlahandan masalah penghadaman lain. Sebagai contoh, ia sangat menarik selepas mengalami kes gastroenteritis.

Menambah semula flora usus kami

Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, Kefir air amat bermanfaat jika berlaku gastroenteritis, kerana ia bukan sahaja membantu menenangkan gejala dan ketidakselesaan yang mungkin timbul dengan virus perut, tetapi juga membantu menjana semula flora usus.

Meningkatkan pertahanan kami

Tepatnya apabila memulihkan flora usus kita juga ia menguatkan sistem imun kita, dengan faedah-faedah yang diperlukan untuk kesihatan kita.

Resipi kefir air untuk dilakukan di rumah

Bahan-bahan:

  • 3 sudu teh nodul kefir terhidrat.
  • 60 gr. seluruh tebu atau panela.
  • 2 tarikh atau sebilangan kismis.
  • Setengah limau
  • 1 liter air

Anda juga memerlukan sebuah bekas kaca, kanvas atau kain dan sebuah jalur anjal.

Penyediaan air kefir:

  1. Langkah pertama Letakkan air di dalam bekas kaca. Kemudian bahagian lemon dan tambahnya, bersama dengan mi kefir air, kismis (atau tarikh) dan gula utuh atau gula perang.
  2. Tutup dengan kain atau kain dan kemudian dengan tali elastik. Berhati-hati dengan goncang agar bahan-bahan bercampur dengan baik
  3. Biarkan pada suhu bilik selama 2 atau 3 hari. Dengan cara itu kita akan mendapatnya.
  4. Selepas masa ini kefir akan ditapai.
  5. Keluarkan tarikh atau kismis. Terikan kefir dan simpan nodul.
  6. Basuh nodul dan bekas. Anda akan dapat menggunakannya lagi.

Bagaimana untuk memelihara kefir air:

Untuk memelihara kefir air, sebaiknya simpan dalam botol kaca yang ditutup dengan gabus. Sebaliknya, jika selama beberapa hari anda tidak mahu membuat lebih kefir, anda boleh menyimpan nodul kefir dalam periuk dengan air dan gula.

Cara minum kefir air:

Yang ideal adalah untuk memakannya pada perut kosong dan sebelum makan; dengan cara ini kita akan dapat mengasimilasikannya dengan lebih baik.Walau bagaimanapun, jika anda tidak menyukai atau tidak boleh tahan memakan karbon dioksida, anda boleh menghidangkannya dalam gelas dan kacau cecair dengan baik selama beberapa saat.

Bagaimana untuk mengaktifkan semula nodul kefir air?

Mengaktifkan semula nodul kefir air sangat berguna apabila anda ingin menyediakan lebih kefir. Untuk ini, anda hanya perlu membasuhnya dengan baik dan mengikuti proses penjelasan biasa yang telah kami sebutkan dalam baris sebelumnya.

Tetapi jika anda tidak akan membuat kefir lagi dalam beberapa hari anda boleh membekukan mereka, dan menggunakannya semula apabila anda mahu.

UJI PROBIOTIK YOGHURT + KEFIR DAN RAGI TAPE SETELAH DI KASIH MADU (Oktober 2019)