Minuman sayuran: alternatif yang baik untuk susu lembu

Biasanya, apabila seseorang memakannya susu lembu, tidak lama selepas cenderung mengalami gejala seperti pencernaan yang buruk, kembung perut dan perut yang mengganggu. Ini dipanggil intoleransi laktosa, dan kenyataannya adalah bahawa banyak orang pada asalnya tidak tahu bahawa mereka mengalami gangguan ini.

Intoleransi ini muncul apabila terdapat a defisit laktase semasa proses penyerapan laktosa dalam usus kecil, kerana ia masuk ke dalam usus besar tanpa terurai, bermula untuk fermentasi.

Semua ini bermakna bahawa orang itu tidak dapat mencerna laktosa dengan betul, yang membawa kepada gas dan pedih ulu hati, antara gangguan penghadaman dan perut yang lain.

Tetapi ini tidak bermakna bahawa anda tidak dapat menikmati semua rasa dan manfaat susu. Ada pilihan di pasaran seperti susu tanpa laktosa. Walaupun ia juga berguna untuk memilih alternatif lain, seperti halnya susu sayur.

Berapa banyak jenis minuman sayuran di sana?

Susu soya: Susu kedelai tanpa keraguan menjadi salah satu alternatif terbaik untuk susu lembu. Ia sangat kaya dengan vitamin B dan protein. Ia membantu mengurangkan kolesterol dan trigliserida, sebagai tambahan kepada pencegahan penyakit kardiovaskular yang baik.
Susu oat: ia adalah salah satu pilihan pemakanan yang paling lengkap. Ia kaya dengan karbohidrat, vitamin B, vitamin E dan D, serta mineral (kalium, besi, kalsium, fosforus, magnesium, tembaga dan zink) dan karoten.
Susu almond: ia adalah minuman vegetal yang dihuraikan daripada badam, beberapa kacang yang menyumbang manfaat kardiosaludabel yang sangat penting. Ia kaya dengan mineral, selain membantu mengurangkan kolesterol dan mencegah osteoporosis.
Susu bunga matahari: ia adalah minuman sayur yang kaya dengan lemak sayuran, mineral seperti magnesium dan fosforus, dan juga nikmat fungsi otak yang baik.
Susu labu labu: Biji labu menyediakan asid lemak linoleat dan linolenik, mineral (seperti zink, magnesium, besi dan fosforus) dan vitamin. Ia membantu mengekalkan sistem kardiovaskular yang baik.
Susu beras: ia adalah minuman yang sangat energik kerana kandungan karbohidratnya yang tinggi. Di samping itu, ia membantu meningkatkan transit usus.
Susu wijen: Benih bijan terutamanya kaya dengan mineral (seperti zink, besi, tembaga, kalsium, magnesium, fosforus dan kromium), dan juga menyediakan protein dan lemak tak jenuh seperti omega 6 dan omega 9 asid lemak.

Maklumat pemakanan sayur susu

Bergantung kepada jenis susu sayuran yang akan dimakan, mereka akan menyumbang nilai pemakanan berbeza

Untuk memberikan satu contoh mudah, dalam kes susu kedelai kita mempunyai minuman sayuran yang kaya dengan protein, sedangkan susu oat menonjol untuk kandungan karbohidratnya yang tinggi.

Minuman sayur-sayuran ini menonjolkan kandungan nutrien penting mereka yang tinggi, seperti vitamin dan mineral yang penting untuk berfungsi dengan baik badan kita.

Oleh itu, tidak ada keraguan bahawa kami menghadapi yang sangat baik alternatif kepada susu lembu, sesuai untuk diet yang sihat dan seimbang.

Mengapa mereka boleh menjadi alternatif yang baik untuk susu lembu?

Jika anda menganggap kemungkinan mencari alternatif atau pengganti susu lembu, kemungkinan besar ia adalah kerana ia tidak merasa baik, kerana anda telah berhenti menyukai, kerana anda telah mempertimbangkan mengikuti diet vegan atau vegetarian, atau kerana anda rasa anda boleh menderita daripada intoleransi laktosa.

Sebenarnya ia adalah jenis sikap tidak bertoleransi yang kejadiannya semakin meningkat pada tahun-tahun kebelakangan ini, mungkin kerana kita telah mula lebih menyedari tentang gejala-gejala yang cenderung muncul ketika kita menderita, dan kerana juga cara untuk mendiagnosis ia telah menjadi lebih mudah.

Jadi, boleh jadi, sebenarnya itu Minuman sayur-sayuran adalah pilihan yang menarik jika anda ingin mengganti susu lembu, tetapi kita mesti pergi dalam bahagian.

Susu - dan hasil sampingannya - merupakan kumpulan makanan yang sangat lengkap, berkat sumbangan protein dalam nilai biologi yang tinggi, vitamin dan mineral sebagai asasnya sebagai kalsium.

Oleh itu, jika kita melepaskan susu kita akan menyerahkan salah satu makanan paling lengkap yang ada dalam diet kita. Walau bagaimanapun, ini tidak bermakna ia adalah makanan yang sangat diperlukan (khususnya, minuman). Sebenarnya, ramai pakar pemakanan bersetuju bahawa, sebenarnya, kita hanya perlu minum susu pada zaman kanak-kanak.

Walau bagaimanapun, Minuman sayur-sayuran menawarkan kelebihan menarik berbanding susu lembu. Sebagai contoh, mereka menonjol kerana mempunyai profil lipid yang lebih baik, yang mempunyai asid lemak tepu yang jauh lebih rendah, manakala sumbangannya kepada asid lemak tak tepu lebih tinggi.

Oleh itu, sebagai contoh, isoflavon hadir dalam minuman soya membantu mencegah penyakit kardiovaskular, dan boleh menjadi sangat menarik bagi wanita semasa menopaus.

Bagaimana memilih minuman sayur-sayuran yang sihat: dua aspek yang perlu anda lihat

Sekiranya anda bercadang untuk menggantikan susu untuk sebarang minuman lain, dan masukkannya dalam diet harian anda, anda harus ingat dua unsur asas: jika ia diperkaya atau tidak dengan kalsium dan vitamin D, dan jumlah gula tambahan.

Ia biasanya sangat biasa untuk mencari minuman sayur-sayuran yang gula telah ditambah (sama ada dalam bentuk gula, gula perang, gula tebu, panela atau stevia), supaya minuman semulajadi yang nampaknya cenderung menjadi sihat , ia menjadi cecair dengan kandungan gula yang tinggi, jadi ia tidak akan mencukupi. Dalam pengertian ini, adalah lebih baik membuang mana-mana minuman sayur-sayuran yang menyediakan lebih daripada 5 gram gula per 100 ml.

Kita juga mesti melihat sama ada minuman sayur-sayuran telah diperkaya dengan kalsium dan vitamin D. Dengan cara ini kita akan memberi pampasan terhadap risiko kehilangan nutrien ini apabila kita menghapuskan susu haiwan dari diet kita. Oleh itu, adalah lebih baik memilih minuman yang mengandungi sekurang-kurangnya 120 mg per 100 ml dalam bentuk kalsium sitrat.

Imej | Istockphoto Artikel ini diterbitkan untuk tujuan maklumat sahaja. Anda tidak boleh dan tidak boleh menggantikan rundingan dengan Pakar Pemakanan. Kami menasihatkan anda untuk berunding dengan Pakar Pemakanan anda yang dipercayai. TemaMinuman sayuran